材料5.39.217.77# _ ?! _ V% j9 A' l* J3 c! N
蘋果.....1個[切粒]5.39.217.77, A D! _4 w) A) U, |, x
舊庄特級蠔油.....2湯匙
3 e, U4 U1 M5 Y5.39.217.77蘑菇.....5粒 罐裝, 切粒]
' d0 B; v. |0 ^4 O* v0 E! itvb now,tvbnow,bttvb白飯.....350克[約 2 飯碗]
5 c& I- a8 U0 N g, o公仔箱論壇魚肉.....120克[炸, 剁細碎]
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# h+ p; a# E4 W* _/ P$ ^公仔箱論壇程序
( ?0 c H) z' x! s: |1. 用2湯匙油爆香魚鬆，加入蘑菇、蘋果、白飯及舊庄特級蠔油，炒勻至熱透。
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$ S9 x' y; R& E& ]3 `3 X; ^$ i0 ^家鄉糯米蟹7 B1 a; \1 o% i) o) ~% `" a
材料
% v7 [' f4 c( J( x7 E8 K蒜蓉.....30克
. }5 E. R9 e& ]' V5 ^+ k4 a糯米.....150克
& P) J3 j. `; t% M3 _鮮味雞粉.....少許
5 Z" M6 p/ ?& B* ]6 g. H: Vtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油.....1湯匙- W* w7 N8 d( o+ N' q
冬菇.....3隻[浸軟及切粒]. Y/ Q1 p, Q8 }2 p; o! Y l
紅蟹.....250-300克 [1隻, 斬件]
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程序
3 ]" |9 h# [1 Q- K% s0 C1. 先將糯米用水浸4小時，瀝乾，隔水蒸35分鐘後待涼備用。
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0 @4 L4 a9 k T2 n: U0 n( Q2. 用少許油炒香少許李錦記蒜蓉，再落糯米飯、冬菇及李錦記舊庄特級蠔油炒香，備用。
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3. 將紅蟹加李錦記蒜蓉及李錦記鮮味雞粉拌勻備用。
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4. 先將糯米飯蒸15分鐘，將蟹放在糯米飯面再蒸15分鐘。
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用電飯煲隔水蒸糯米，方便快捷。落鑊炒前將備用糯米用水搓散，這樣可避免糯米黏在一起。 5.39.217.775 w7 ]- h0 a# U" T" C; }6 R4 r0 A
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發表於 2015-12-22 04:31 AM
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