材料
_- G6 \$ U+ i3 a' M6 p5 ~$ ~6 g( f% q7 btvb now,tvbnow,bttvb蘋果.....1個[切粒]tvb now,tvbnow,bttvb+ o& P0 L+ @. o e8 K- x
舊庄特級蠔油.....2湯匙
+ v; A3 G$ r8 \# }: ^. t3 z$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇.....5粒 罐裝, 切粒]) ^+ w3 U" F/ Z4 i* V" E! t5 ?
白飯.....350克[約 2 飯碗]$ @7 V1 n# _/ W4 V& s+ M
魚肉.....120克[炸, 剁細碎]
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程序tvb now,tvbnow,bttvb+ ]8 g0 i( y# }- f# \! l7 d! x- N
1. 用2湯匙油爆香魚鬆，加入蘑菇、蘋果、白飯及舊庄特級蠔油，炒勻至熱透。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]2 L0 v! T/ o6 U+ P+ ]
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家鄉糯米蟹
6 I: u0 Q! Q/ V8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
/ D6 N; z4 J9 _8 T9 _1 D7 s蒜蓉.....30克
" Y. {8 l9 G' y9 \9 E糯米.....150克
/ q1 h2 x/ q9 |tvb now,tvbnow,bttvb鮮味雞粉.....少許
5 [) Q$ q7 X* j# V- C1 U舊庄特級蠔油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* \ {# n4 Q# P# R; t0 o
冬菇.....3隻[浸軟及切粒]
- q' t5 R5 W j7 J4 g8 J/ ~紅蟹.....250-300克 [1隻, 斬件]
1 g3 _4 h$ n K5.39.217.77
+ Z' q8 o n! e$ o5.39.217.77
" H$ Q. |1 a& D, Ctvb now,tvbnow,bttvb程序
$ P. v7 d) d% E1. 先將糯米用水浸4小時，瀝乾，隔水蒸35分鐘後待涼備用。
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2. 用少許油炒香少許李錦記蒜蓉，再落糯米飯、冬菇及李錦記舊庄特級蠔油炒香，備用。
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3. 將紅蟹加李錦記蒜蓉及李錦記鮮味雞粉拌勻備用。! r5 \' N: t: K" i3 e; X+ P8 T
% }( c9 t2 |- t6 S$ h. n( E5.39.217.774. 先將糯米飯蒸15分鐘，將蟹放在糯米飯面再蒸15分鐘。
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用電飯煲隔水蒸糯米，方便快捷。落鑊炒前將備用糯米用水搓散，這樣可避免糯米黏在一起。 - }0 M8 i4 G2 f
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發表於 2015-12-22 04:31 AM
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