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印象中，女流之輩與粗豪的燒味格格不入。但偏偏Sandy這名巾幗女子，竟是新開燒味店的老闆。6 i# f( r$ ?; q( `! O, u
3 _$ x9 D( O6 Q% i5 v; k說起來，這一切在店家招牌上彷彿暗藏玄機。由於「好燒味」招牌像個印鑑，「好」字看起來誤以為是「女子燒味」。而Sandy也將錯就錯，因為招牌正好呼應了她投身燒味界的故事。/ ^3 R* O, s! x
' y+ d" f- l# y# \; c+ j* O公仔箱論壇Sandy曾任多間上市公司及對沖基金的財務總監，數年前投身飲食界，先開高級海鮮餐廳，其後卻計劃開燒味店。很多人不解，而且覺得燒味形象低俗，難登大雅之堂。Sandy決心衝破燒味的宿命，不單改革了店鋪的裝潢，而且找設計師重新設計外賣盒，棄用發泡膠盒，改用更環保的紙盒。4 ]6 Z r5 i- [, h* J) ~. x' s
5 r; y/ [$ y% b她還採用西餐的慢煮技術來製作叉燒，令肉質變得更腍身，而且可保存肉汁。5.39.217.77, }4 A# N' k; M P
! G+ i, [/ o' @* C' P( Y2 k1 E' m1 z* n配菜不用鹹蛋，改用日本北海道溫泉蛋，蛋汁豐富。
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Sandy信心滿滿，直言如此現代化的燒味飯，就算拿進富麗堂皇的會議室吃，一樣絕不尷尬。3 h: E# ~7 F2 y# D8 b! L7 K3 T5 Y+ {
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貴妃雞飯(去骨)$46
1 j& f. k( A# l) l1 G三拼燒味飯$48
# {' I+ @3 M0 ^0 I j' p5.39.217.77慢煮蜜汁叉燒飯$36
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好燒味& [# `8 J0 {2 F) i! } h4 P! o! A/ O
地址：香港中環皇后大道中
Q. g! K. e1 F0 B' T營業時間：8am-8pm" P2 c* P" Q( O0 E
星期一至五、日11:30am-8pm、星期六休息 |
發表於 2015-12-22 04:26 AM
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