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. j4 y2 f& z7 x6 B. Htvb now,tvbnow,bttvb印象中，女流之輩與粗豪的燒味格格不入。但偏偏Sandy這名巾幗女子，竟是新開燒味店的老闆。5.39.217.77% Y4 }' O& l% c/ ~* O
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說起來，這一切在店家招牌上彷彿暗藏玄機。由於「好燒味」招牌像個印鑑，「好」字看起來誤以為是「女子燒味」。而Sandy也將錯就錯，因為招牌正好呼應了她投身燒味界的故事。
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Sandy曾任多間上市公司及對沖基金的財務總監，數年前投身飲食界，先開高級海鮮餐廳，其後卻計劃開燒味店。很多人不解，而且覺得燒味形象低俗，難登大雅之堂。Sandy決心衝破燒味的宿命，不單改革了店鋪的裝潢，而且找設計師重新設計外賣盒，棄用發泡膠盒，改用更環保的紙盒。
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她還採用西餐的慢煮技術來製作叉燒，令肉質變得更腍身，而且可保存肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 d, s0 a( B& Q% x, k0 c
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配菜不用鹹蛋，改用日本北海道溫泉蛋，蛋汁豐富。公仔箱論壇 C7 c# z5 q0 G! f9 |- d
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Sandy信心滿滿，直言如此現代化的燒味飯，就算拿進富麗堂皇的會議室吃，一樣絕不尷尬。tvb now,tvbnow,bttvb6 s. @# a4 X/ n G4 l- H
! b0 N p# f, S J4 E) |6 Z- e貴妃雞飯(去骨)$46
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5 U$ M/ ]3 d" c* W5 A, E公仔箱論壇慢煮蜜汁叉燒飯$365.39.217.77- o( q% e. ], l0 c7 o" H6 d3 T* S
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好燒味
9 v" k( ]7 G1 r地址：香港中環皇后大道中
; W$ C/ L6 t& m0 I* |5.39.217.77營業時間：8am-8pm
, ~9 k7 a0 D( E6 [; ^5 A& y* S星期一至五、日11:30am-8pm、星期六休息 |
發表於 2015-12-22 04:26 AM
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