; Z1 c& V J* v& C" C公仔箱論壇材料5.39.217.77- R+ _' h' x4 e, c
油皮材料：
3 s/ h) z3 g' r5.39.217.77鹽.....1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~; u3 D. _6 E1 H5 l
水..... 95gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V) h. l! a- i
豬油.....94gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R# @% E: p w0 O/ C4 n. c8 K9 d- R4 n
細砂糖.....24gtvb now,tvbnow,bttvb" n& a* n# `5 R
中筋麵粉.....236gtvb now,tvbnow,bttvb4 @ J; |% K W" n6 _
. K" f( u" T) R公仔箱論壇5.39.217.77% c7 _7 T3 R8 I6 R* M
油酥材料：5.39.217.770 u y/ \( E2 _$ p/ j; s/ M% Z
豬油.....75g
$ r) X2 @* k: j1 a, g1 }5.39.217.77低筋麵粉.....150g0 H: ]0 n$ d, a: G. N! U+ W
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內餡A：tvb now,tvbnow,bttvb9 {; n! }0 E: T
水.....28g
0 R# [$ ]* p/ utvb now,tvbnow,bttvb奶油.....60g
) @5 t5 r- y% j# I, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s6 Y- O# _+ I% {
$ M) Y, r6 M6 N公仔箱論壇內餡B：5.39.217.77- h: E& ]/ A1 O7 k6 p/ e2 `$ N
糖粉.....252g公仔箱論壇( h6 T; H4 t+ `9 V/ Z
糕仔粉.....76g公仔箱論壇. }( `1 R7 a. F# ~2 _) `# d9 J
公仔箱論壇: D" o+ i( d8 x+ K
內餡C：
4 V# R& q: [% y5 X5 J+ N麥芽糖.....84g6 ]) L/ L( r( x# C$ K3 M) f
公仔箱論壇3 v& s6 H3 X, C U/ C7 w
. v: B0 a: `4 c% e% t4 e7 ?其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j! @- s& b4 o# L# a# k; c9 P7 H
蛋黃.....2個3 O$ n$ {' S7 I. m0 E
蛋白.....1/3個2 ~* Y0 q& ~, Y8 Y' l
( J, \. j( ?: K- q2 N
# D4 P; X# E7 L7 G- D8 w5.39.217.77作法* {* U2 N& E: S: W6 _. e: z* Y+ S/ I
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。
: `7 N% {0 u* D3 Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 q7 ~! p+ R) ?* e- y. Y0 m
2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
$ Q7 T9 |4 m3 }2 U公仔箱論壇! Y a2 T) r% K1 q8 i3 ~
3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
8 g: s' C" D9 }/ \9 i1 H8 w+ T4 J公仔箱論壇
, H8 S( i, J# a& u6 gtvb now,tvbnow,bttvb4. 將作法3分割成15等分備用。5.39.217.77$ s7 \) v! ~7 o: L1 w1 O4 o. U
# D q8 P. ?6 H* |6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。5.39.217.773 ]$ t+ n9 V' k) z$ _( e
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6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。公仔箱論壇# s& l; u. y8 L# S; \
2 P4 ]0 | |& k7 J$ M8 ?公仔箱論壇7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。& ^- P Z& x+ w8 a$ J+ B9 S% r
5.39.217.777 ^6 n1 g6 k# W% M( t, A
8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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