0 N! a) q, o7 Z* }" Z8 ^公仔箱論壇材料公仔箱論壇0 T* Q4 C4 S' Q: J
油皮材料：
( |4 s4 W, ~# X2 A4 i2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1g
/ X- d9 \! X; [8 p# I& L# i7 w; p) Rtvb now,tvbnow,bttvb水..... 95g1 x6 `8 {' a# S+ m
豬油.....94g
# Y7 a. ` f& w* \, Z% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....24g" l' p$ T- W- w5 B# t/ D! }3 u5 ?
中筋麵粉.....236g
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油酥材料：5.39.217.777 O# K) o! v0 m! `( L1 T/ c8 V
豬油.....75gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R. F& |6 d7 [- H9 y |
低筋麵粉.....150g公仔箱論壇5 R7 Q# N0 p9 u9 ^7 _* o8 N
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/ B/ s% \3 ]1 K7 V- y/ ^& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡A：' q7 Y T, D/ R# |: v3 r. C8 E; M3 D
水.....28g
( f* \/ Z+ c( s2 J+ W5.39.217.77奶油.....60gtvb now,tvbnow,bttvb. q* v$ q& T: h4 g! V
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9 T$ o1 b5 d- f2 x5.39.217.77內餡B：5.39.217.77$ \5 e, ]0 A- r
糖粉.....252g: @ u, |5 A/ d. {/ N: N
糕仔粉.....76g公仔箱論壇 i( f `5 V* u4 o: U
公仔箱論壇6 d% D5 ^# b4 Y1 ~
內餡C：公仔箱論壇 N% r8 c1 ~7 g
麥芽糖.....84g& s; P; E9 }0 _6 r
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( K4 Z# A% x f. n0 Q: i1 etvb now,tvbnow,bttvb其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k3 Q$ A% N7 f7 Z1 K! `2 x% Z
蛋黃.....2個
3 Y; C `5 o, O1 C$ r& b, k( {- J5.39.217.77蛋白.....1/3個
; p, c% i$ k. o: m公仔箱論壇公仔箱論壇, [+ ~+ h2 K$ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R- H0 C- ]( a* s
作法
9 a( z2 L m/ D* s5 ]; _5 }公仔箱論壇1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。
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" K6 H% Q7 ?% Y7 H6 @2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
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3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。5.39.217.77 e% j1 F' d( d
$ h& X- a, r& Y# s% U% i! K5.39.217.774. 將作法3分割成15等分備用。公仔箱論壇. {. c( L4 B8 q A
2 r" R! f" r4 z' S5.39.217.775. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A0 }) }/ S% Z! S% e n
' Z4 `) L" T1 @% y& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。( S& U+ v7 B) J
" T2 }% w$ |5 L0 C' Jtvb now,tvbnow,bttvb7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。公仔箱論壇6 P" ^/ K* g' \5 {/ J+ n+ |. q
, s# b$ }: r, q0 N! }! @" E0 vtvb now,tvbnow,bttvb8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。tvb now,tvbnow,bttvb J1 ~ m; T9 m; `3 S t
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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