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野餐籃Picnic Paradise $298起/兩位用;相當豐富,有各式火腿、乾式熟成牛肉、吞拿魚、黑松露炒蛋等。 tvb now,tvbnow,bttvb- m- ^: X! z0 Z' z
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/ v! Q" @0 v5 P- |5.39.217.77在西環野餐?是否不可思議?但的確是一星米芝蓮廚Philippe Orrico的願望。其實這是他繼UPPER Modern Bistro、ON DINING之後的第三間餐廳,取名為PICNIC on Forbes,重新把法式Cafe定義,注入野餐元素,吃得輕輕鬆鬆如周末般開心度過。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n' v1 Q$ V4 Q9 N5 A
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西環這老區,自港鐵通車後,新餐廳漸多,變得活力起來。Philippe看中這點,也在此着手新餐廳的理念。
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+ i8 h& ?" m7 n) j$ D9 {餐廳裝潢大部分以原木和綠色為主調,配合開放式廚房、酒吧的開揚式設計。野餐食物相對簡單,多是冷盤、Cold Cut、芝士和以烤焗為主,經典美食包括法式烤雞、鹽燒海鱸魚、傳統水果撻等。當然少不了他的拍檔芝士專家Jeremy Evrard所精心挑選的一系列令人回味無窮的芝士,這裏也有另一拍檔品酒師Nicolas Deneux訂製的各地葡萄酒和香檳酒單,佳餚美酒配話咁易。1 ?% O% c6 H( O$ Z& Q4 x m1 u
5 @( M' g& @. I2 s3 P品酒師精選酒單tvb now,tvbnow,bttvb1 d0 h3 J% p$ h+ m
為了切合主題,這裏大部分菜式以野餐籃盛上堂食,很有野餐feel,而且大部分食物都可以訂購作外賣,只要加$88就可以把野餐籃據為己有了。公仔箱論壇2 e+ t" I8 _8 n1 V/ W9 i% g3 {
9 S% t( d: T5 A, N( y- m8 \餐單上亦早預備了兩款基本食物組合選擇,第一款野餐籃Country Side,以各種Starter Snacks為主,如熟肉醬Rillette、各式凍肉、西班牙醬醃鯖魚及青口、乳酪等等;第二款野餐籃Picnic Paradise以主菜為主,例如Bellota火腿、乾式熟成牛肉、鵝肝凍和不同口味芝士等,足有二人分量,單是見到都令人開心不已呢!
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+ V" Z; {( e6 Z( ?5.39.217.77PICNIC on Forbes4 R# P4 z% U5 F; l
地址:西環堅尼地城科士街tvb now,tvbnow,bttvb2 Z! H% e* e- P5 |& Q$ x6 l; ` g
平均消費:約$500
2 v# U- I$ q9 `& uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p! B( l& ?% O) e; }0 m

# L' G- }: t* w, l! x" t. u" ^檸檬撻 $88;檸檬撻是法國甜品的代表之一,所以法國人大多會自製帶去野餐,那種清新口味,特別易令人心情愉快。 / D$ e3 L4 F% G. O( U
6 N+ z& q; ~0 O X3 ^3 d3 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 G8 {4 m, N$ ?' N公仔箱論壇88天農場走地法國烤雞 $488/隻、$248/半隻;選用來自法國西南部的Les Landes走地雞,以簡單的醃料香草焗製。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I. ]+ Z. P4 z
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0 O' C9 O% t9 |2 B, Atvb now,tvbnow,bttvbPhilippe表示:「法國人喜歡郊遊,我就想怎樣把這種情懷注入飲食上。」
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