 6 g2 g* L i* D% n! q
野餐籃Picnic Paradise $298起/兩位用；相當豐富，有各式火腿、乾式熟成牛肉、吞拿魚、黑松露炒蛋等。 2 n+ W) O/ y9 k6 s- S* s! j
2 J. i/ l5 b3 q( t) l
8 i4 ?$ [2 l' _* R在西環野餐？是否不可思議？但的確是一星米芝蓮廚Philippe Orrico的願望。其實這是他繼UPPER Modern Bistro、ON DINING之後的第三間餐廳，取名為PICNIC on Forbes，重新把法式Cafe定義，注入野餐元素，吃得輕輕鬆鬆如周末般開心度過。
* A5 c. z' Q: b公仔箱論壇
4 x1 P2 { D- ~公仔箱論壇西環這老區，自港鐵通車後，新餐廳漸多，變得活力起來。Philippe看中這點，也在此着手新餐廳的理念。
( f2 z( H2 n% [0 O% ftvb now,tvbnow,bttvb
! m* h+ Y, K7 Z. w9 R' c# K公仔箱論壇餐廳裝潢大部分以原木和綠色為主調，配合開放式廚房、酒吧的開揚式設計。野餐食物相對簡單，多是冷盤、Cold Cut、芝士和以烤焗為主，經典美食包括法式烤雞、鹽燒海鱸魚、傳統水果撻等。當然少不了他的拍檔芝士專家Jeremy Evrard所精心挑選的一系列令人回味無窮的芝士，這裏也有另一拍檔品酒師Nicolas Deneux訂製的各地葡萄酒和香檳酒單，佳餚美酒配話咁易。8 z4 {% W6 v+ F) o1 m5 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S7 P( ?) _5 j6 F [( l
品酒師精選酒單
. W' Q/ v R/ p. k公仔箱論壇為了切合主題，這裏大部分菜式以野餐籃盛上堂食，很有野餐feel，而且大部分食物都可以訂購作外賣，只要加$88就可以把野餐籃據為己有了。tvb now,tvbnow,bttvb7 z9 g1 i: k/ E: U" e0 Z4 U, S0 S; X
: m8 j$ e' t. ^ ~+ U2 E5.39.217.77餐單上亦早預備了兩款基本食物組合選擇，第一款野餐籃Country Side，以各種Starter Snacks為主，如熟肉醬Rillette、各式凍肉、西班牙醬醃鯖魚及青口、乳酪等等；第二款野餐籃Picnic Paradise以主菜為主，例如Bellota火腿、乾式熟成牛肉、鵝肝凍和不同口味芝士等，足有二人分量，單是見到都令人開心不已呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y3 a3 \$ b$ O$ O: I
+ q% g4 b4 ?2 W( C5 g7 V7 {5.39.217.77PICNIC on Forbes! m9 [$ ^- D4 e% n5 E4 g
地址：西環堅尼地城科士街# c. J' @4 V+ N" s \0 k$ _$ ~8 ^
平均消費：約$500
2 o8 W; l- S5 U/ Y+ p0 _% B7 w. o
2 C. C' E3 E- e# T( S6 h5 u$ s6 Btvb now,tvbnow,bttvb ' Z$ F0 I5 b% x" b& Z
檸檬撻 $88；檸檬撻是法國甜品的代表之一，所以法國人大多會自製帶去野餐，那種清新口味，特別易令人心情愉快。
, U% @8 a; V; M% T, Q; g! Q* }1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [5 u' @: i* ^5 E5 `
2 e4 H# J/ G2 G7 @1 J88天農場走地法國烤雞 $488/隻、$248/半隻；選用來自法國西南部的Les Landes走地雞，以簡單的醃料香草焗製。 5.39.217.777 y" F8 D+ q: p8 b6 b+ |7 F* d6 \6 c+ q
) i! Q" H9 h. h" ~8 X2 w& Q! ?
" t+ a+ D: _3 Z+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Philippe表示：「法國人喜歡郊遊，我就想怎樣把這種情懷注入飲食上。」 公仔箱論壇# P$ P0 K9 r7 _- O d
tvb now,tvbnow,bttvb, p6 ^6 e& v8 Y7 Y6 X
! i8 o# j, N" r |
發表於 2015-12-21 04:07 AM
| 