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超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。- [ b/ A9 a. s9 V3 m2 |
6 ?: o5 A8 M, ~, u" f5.39.217.771.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。
9 C4 G* X9 [6 v. }& n公仔箱論壇【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。1 z6 J t8 l7 p6 ? X- i+ Q
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2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
. G( S0 y/ T/ s6 Q* B5.39.217.77【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。tvb now,tvbnow,bttvb3 f2 L0 G7 S0 h7 T" F9 }
( g% W" e4 ?7 _3 T+ ?+ u( {2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。
* j# C: ]! E) t( a7 J7 O【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v' M! L' t" ~& X) d6 c
% V; @* M8 ]7 R8 c5.39.217.774.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。公仔箱論壇# m+ Q7 C x. ]) e
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。
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( T e4 L. n% v: X1 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。
4 U9 r: ~1 a4 A8 B! b; ~【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。
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6 l9 N! R0 k) K a6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。
I6 y8 g) U1 [) B+ _; c5.39.217.77【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。
4 Z' m) D9 C+ w( }; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 `, H) M4 P9 ?/ V n$ w7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。公仔箱論壇, L% x2 `' L8 i/ q; N+ [; a
【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。
9 b) J( ] T( b0 ^4 `/ u5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j5 k# _' s! r+ K
8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。
( v$ j) F n9 k& i5 S5.39.217.77【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。5.39.217.77' k+ Z1 U0 O1 ^- T
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9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。
1 |; m% B% z' O+ q0 C+ e; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。5.39.217.770 ~4 Z A7 V( N
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10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。
5 N2 J& m5 I2 e' V5 F3 C【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb' v2 ]7 a: v) x, F' }5 Z' p/ @4 B
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發表於 2015-12-18 12:05 PM
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發表於 2015-12-20 09:14 AM
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