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食材
& D( V y) t+ L) I9 G! B! m, ]5.39.217.77生薑片.....5公克
) D! _! ], h9 l& Q) N烏骨雞塊 300公克
; i: v+ A0 y/ Q0 |0 L' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇(小).....20朵5.39.217.77) o$ E# o8 z$ C* n
鹽及米酒.....適量5.39.217.77/ X$ R& v# a/ w& G
川芎、黨參、枸杞子.....各3公克
M, [+ u8 z! O0 W當歸、土炒白芍、熟地黃.....各9公克公仔箱論壇$ |2 Y, Y Y1 F- U& x) R
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做法公仔箱論壇& ]; I) O6 Q2 ]* b
1. 香菇先泡水至軟備用。
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2. 烏骨雞剁塊洗淨，汆燙去生備用。tvb now,tvbnow,bttvb" m; c% m% T! a4 F
! b3 U) \9 @; s7 Q) t公仔箱論壇3. 藥材與薑片加入約2000c.c.的水以大火煮沸，轉小火，之後把雞肉與香菇倒入一同燉煮約30分鐘，並撈除雜質，再以鹽及米酒調味即可食用。
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注意事項5 j) |8 X% M! Q$ E5 m( d& W S: F. _
若家中有市售的真空包裝四物湯，以一包約150c.c.為例，若要煮半隻雞可放入二包至三包（口味淡者兩包即可）。先將雞肉汆燙乾淨後加入泡發的香菇與四物湯，再加水稀釋至1500c.c.，以文火燉煮30分鐘即可食用。5 X2 }, K1 w1 S. W
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四物湯是補血調經基礎方，搭配黨參、烏骨雞煮湯，適合血虛者月經期後做調養，一般喝3~5天即可，若容易口乾舌燥者，可將熟地黃改為生地黃、白芍改為赤芍來燉煮。tvb now,tvbnow,bttvb# z9 d* L6 Z& p3 k
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發表於 2015-12-17 04:51 AM
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