返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 型格西式韓國料理

       
0 V2 }2 z% s6 i0 q& p! P公仔箱論壇High-grade Australian Wagyu Sirloin (200g) $480:澳洲和牛西冷燒至半熟,用芝麻葉、泡菜、飯等包着吃,牛肉油香豐腴有厚度。       
( G; Y: j; _* Z+ Wtvb now,tvbnow,bttvb         tvb now,tvbnow,bttvb" ~6 Z6 L3 v. P

& E( l; V" t; \, x3 Y  L# r% j$ j5.39.217.77韓國料理,又豈只有烤肉、部隊鍋?蘭桂坊最新的韓國餐廳Jinjuu,由美籍韓裔廚師掌廚,由食材到賣相,將韓菜換上「西裝」,配以燒酒cocktail,型!
" K3 ^% y! k3 j4 v5 {
2 w1 x+ m0 r$ W2 V5.39.217.77近年有不少韓國當地的食肆來香港開設海外分店,最近,就連去年在倫敦開業、獲米芝蓮讚揚的著名韓國餐廳Jinjuu(韓文解作「珍珠」)都來港報到!由曾修讀法國烹飪學院的美籍韓裔廚師Judy Joo主理,除了擔任大廚,她也在倫敦主持電視烹飪節目,在當地很頗具名氣。公仔箱論壇; Q# K- ~2 B( `6 i6 M
tvb now,tvbnow,bttvb$ q4 C; s' A# o; I* m
登陸香港,Judy帶來本店大部分招牌菜;由於她深受外國文化影響,加上熱愛新嘗試,所以餐廳的菜式、飲品大多數都跟西餐融合。像漢堡加了泡菜,taco加入韓式沙律,韓國燒酒為基酒的cocktail竟也加了泡菜去調製。用料也非常講究,雞肉全部選用澳洲無荷爾蒙的走地雞、牛肉用USDA Prime Grade的穀飼牛、Grade A澳洲草飼牛或和牛、豬肉用西班牙黑毛豬等,醬料又堅持自家製,菜式有創意之餘味道也相當夾。
2 `+ Y- e2 D, Q8 ftvb now,tvbnow,bttvb
4 ?* b  }& P# u6 i  K5.39.217.77! X* _2 i! T4 A5 H* u3 y* K
Jinjuu
  z* `/ r! M5 Z4 C' O. g" P) g地址:中環蘭桂坊德己立街加州大廈地下5.39.217.77& V0 _2 P- P  L- Y
平均消費:$150(午市)、$500(晚市)
# |2 k* @- @7 H' s  bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" W& _0 F% |2 I  B) Btvb now,tvbnow,bttvb6 h& M" f8 B8 g6 \' C0 K- |5 n
SpicedKimchiMary$130       
) M! p. j4 l0 L公仔箱論壇& P* l9 D3 N8 n: n) g8 H8 W

, s' }. x& |) U, ]2 @主廚Judy Joo       
4 b- e7 `/ }) R9 v% ]4 \: w5.39.217.77公仔箱論壇  |( U4 Y0 A* }; C0 Y
! O+ w) }1 K# W1 R* t
裝潢帶工業風又融入韓式繩結、塗鴉等元素。        5.39.217.77# ~" X: W9 J, }

' s7 ~$ Q4 d4 Q, g9 f5 t3 p9 a
. z- C. T. g) ]9 x5.39.217.77
返回列表