[中式食譜] 砂锅酱排骨

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砂锅酱排骨[6P]5.39.217.776 n) U$ g, i3 s. p1 h
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　　原料：排骨  400克  干香菇  6朵  葱  2棵  姜  3片4 n; j/ j6 ?' }4 }1 W' t* D
　　调味料：盐  料酒 黄豆瓣酱 一大勺  芝麻酱  一小勺  
1 P0 Q; i0 F5 F3 s　　做法：1  香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分
) G6 V5 g2 \, [% F) w5 f# Y$ E* X" |公仔箱論壇　　2  排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄+ X8 v* f: b' L$ ^
　　3  炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁公仔箱論壇, Z* ?" [* @2 r0 [7 j6 O
　　4  煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅tvb now,tvbnow,bttvb! M& V& E5 D8 n) {* _' ~
　　要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~
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