材料：生鱼一条，蒜心半斤，盐、鸡精适量。9 t: Z! `- _+ e5 a$ ^) w
做法：$ h0 b* Q3 W$ C
1、将生鱼去鳞洗净起肉切片，走油待用。骨头嘛，当然用来煮汤了，等会儿就上。4 U- T, c* k$ ~3 c3 |7 M
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2、蒜心切段，起油锅，下锅翻炒。
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3、蒜心断青后，下走油的鱼片一起翻炒，幸好没把鱼片炒烂，呵呵。
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" X5 o. j4 R9 y9 s9 U$ h5.39.217.77 4、沿锅边溜一点水，加盐、鸡精调味上盘。OK！
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發表於 2008-5-29 02:40 PM
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