原料： 紅蘿卜1根，番茄2個，洋蔥1個，蒜2瓣，姜四片，鹵包1個（超市買即可），沙茶醬5大勺，豆瓣醬2大勺，辣椒醬1大勺，鹽2大勺，醬油半杯，糖2大勺，料酒3大勺，牛肉2斤。
8 i6 }+ J. t5 o1 y" d公仔箱論壇提示：不喜歡辣的朋友請減少豆瓣醬和辣椒醬的使用量。 公仔箱論壇. F. y2 F2 [# `
制作：
% n( c( `5 O4 M9 X4 j9 ^. o! J5.39.217.771， 牛肉切成塊，放入鍋中，水覆蓋過牛肉。煮至沸騰，撈出，用水衝洗掉血末備用。 % h- s r" |/ W. u {
2， 將胡羅卜切成大塊或長條。洋蔥剝皮切大塊或者只剝皮不切。（因為這些原料最后要撈掉，所以請切大塊，這樣便于最后撈出。）5.39.217.77- U* |) Y( H; z/ g& N
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# [) [7 s4 d7 ^8 l; N+ w8 e3 l( ttvb now,tvbnow,bttvb3， 加入所有原料炒出香味，放入牛肉和熱開水（蓋過牛肉表面），沸騰后小火慢慢燉2-3小時。
5 t: m& H* T$ g6 d% q5 G' s公仔箱論壇4， 最后把胡蘿卜，洋蔥，蒜，姜都撈出來仍掉。
. R4 A, P3 R/ G5.39.217.774，另鍋清水燒開，放入青菜稍燙后撈起；面條抖散開入鍋煮熟，撈起放入碗里，擺數塊牛肉，澆上一大勺濃濃的牛肉湯，再放進青菜，撒上蔥花即可。5.39.217.77& q* p2 D. O: t: D
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發表於 2008-5-29 02:32 PM
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