[中式食譜] 洋蔥紅燒肉

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: j9 f, O( b" O% g* B" n. J公仔箱論壇材料
3 e! |" f8 n5 _6 Atvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....125毫升5.39.217.77, X  n  l& H) d9 u5 q
台灣蔭油膏.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i$ r1 D0 u7 ]- e. p$ e& i7 X
啡洋蔥（切段）.....3個
) Z, S/ y! ?* o0 f/ D* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油（煎炸用）.....200毫升
) |1 m( f  n; y3 x' P. x) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水（可覆蓋五花腩）.....750毫升
+ H" Q/ g: M! P% e( l五花腩（切成一口分量）.....400克
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7 Y# `1 K! I: {: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇3 J& ^6 h) |6 f' F; {, H9 E- [" L# H. \
1.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。
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2. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。
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3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。
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5 P$ D' ~" E' r/ s% g. E; H% R五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。5.39.217.77# L6 _. o8 r# {% C3 Z  a