[中式食譜] 洋蔥紅燒肉

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8 |+ G+ g- f9 n$ ~' f' K材料7 v) F6 M* Q  a# N9 W
紹興酒.....125毫升公仔箱論壇  K" `; Y% A: g, H# Z
台灣蔭油膏.....2湯匙
5 s0 M/ D0 ]% b* u* a& g% p! u  P$ h( @tvb now,tvbnow,bttvb啡洋蔥（切段）.....3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N" ^, @9 r; w& C% ~; T' {
油（煎炸用）.....200毫升
' Q9 S$ X9 F- k5 [6 D8 V8 f1 H$ C公仔箱論壇水（可覆蓋五花腩）.....750毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I) Y) I) }) |9 g2 |, Q0 f6 |/ C+ Z
五花腩（切成一口分量）.....400克* \0 Q2 L2 l  L

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3 @% `/ i  m( e* y  e( v公仔箱論壇做法- C2 Z$ i: B. i0 S1 H  Y, }
1.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。公仔箱論壇# |" N( [! E, f2 r
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2. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。5.39.217.773 @7 R9 w0 {5 f% E% k  Y7 w

. `, s* \7 W' T8 O8 Y6 K) {; z! b公仔箱論壇3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。
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7 O: d& O, w" P4 u8 g) w6 `! }公仔箱論壇貼士
8 \9 ?# ^2 x; e- R$ I5.39.217.77五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。5.39.217.77. X9 a0 J1 l, H% K* n7 n/ K0 g4 B