[中式食譜] 洋蔥紅燒肉

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4 B& s) }; F7 m' o7 B公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J9 q! {8 J$ A" @
紹興酒.....125毫升1 J; e$ I, j3 j, I/ t9 ]
台灣蔭油膏.....2湯匙
+ s1 R; a1 c- \* H+ a3 n; J( Z啡洋蔥（切段）.....3個公仔箱論壇/ A9 q6 G8 a$ w# ]% E
油（煎炸用）.....200毫升5.39.217.77  v; {& y) a, p
水（可覆蓋五花腩）.....750毫升
, W; E$ J# Z& N9 `% Z1 R) ^5.39.217.77五花腩（切成一口分量）.....400克5.39.217.773 p( y- f: @7 Z' u- Q+ k' p' X) [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n( q3 n9 T% i. y
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做法公仔箱論壇; Q) b- J5 X# N+ Q/ g* M8 S+ _. N
1.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。
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2. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。公仔箱論壇3 K% J7 ]" A6 B. b: \" k
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3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb& N  G! Q% \. D. {: U0 c( h) z7 W
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貼士
! C' N$ Y' c5 w9 |五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。
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