[中式食譜] 大蝦釀蘑菇

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材料：5.39.217.77. q- ], o& Z6 P) w7 Q* x
牛油.....1湯匙公仔箱論壇$ S# |4 C/ a4 ?5 n
蒜茸.....1茶匙
! |& p4 E+ z  u- V' I/ w$ {) L大蝦.....4隻5.39.217.77/ j5 r6 ]1 O* U" m* S( z# l
車打芝士.....20克tvb now,tvbnow,bttvb5 W  `; L1 C# J( q4 v
水牛芝士.....20克5.39.217.775 I* u. ~+ w: v9 U
新鮮大蘑菇(去芯).....4隻tvb now,tvbnow,bttvb3 c; W( J$ H7 k: V0 S7 C8 A

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* ?1 `9 }: n6 F/ A. c$ \7 T公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 y  g/ r4 V# u7 }, E! B# u% _0 T
1. 蘑菇用滾水燙5秒，抹乾後將大蘑菇放入焗盤。' B/ O3 Y1 `: m' R
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2. 燒熱鑊，下牛油及蒜茸炒香，加入大蝦快炒1分鐘。公仔箱論壇/ L8 w& r7 b8 U# i  Z
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3. 混合兩種芝士。大蝦放在大蘑菇上，淋上蒜茸牛油，撒芝士在蘑菇上。放進已預熱至190度的焗爐，焗約10分鐘至大磨菇變金黃色。
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貼士：
9 P" ^: L) w( Ktvb now,tvbnow,bttvb將大蘑菇汆水5秒，蘑菇烤焗時不會出水，口感更佳。
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