[中式食譜] 鹹魚肉餅釀茄子

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. |: R' l3 v+ I- M7 b材料：6 c4 v7 G# `( r1 o5 N* Y5 s1 g: E
粟粉水.....1湯匙
: d& v1 ~( o. @. \& S中型茄子.....2條
. `' g# V7 A, i& z1 a+ V( f5.39.217.77免治豬肉.....150克tvb now,tvbnow,bttvb  [3 B3 q7 t" X8 C" |

, p' G7 X$ m. {6 W2 \2 w. F9 `
0 R4 h5 N% k+ @# x+ j9 W- \豬肉調味料：
) z; S% A! k! Z. t1 }6 f6 V公仔箱論壇油.....2茶匙
4 g3 {  ]' {( d7 Y5 ], t; W) O米酒.....1茶匙
% j/ ]/ S2 G6 p6 d1 y+ ^* i1 p糖.....1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Z! i" W7 ]" O2 U+ h
蒜茸.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 q2 O, b$ z5 |# \* F# y+ O. l; m
蔥花.....1湯匙
) [$ Z1 i. K: N$ l/ _9 M7 o+ f麻油.....1茶匙$ V) {$ o0 V+ N; Q; Z+ J, r. y& Z$ S
生抽.....1.5茶匙/ A0 [# C. A  k( i" T
粟粉.....1/2茶匙  J" W+ g  Q9 o, A7 y* r
辣椒醬.....1/2茶匙
+ r3 {1 j# f% |( F+ T豆瓣醬.....1/2茶匙5.39.217.77# B2 H- I" g( s9 L
鹹魚(剁蓉).....1湯匙5.39.217.77* H5 A! c: x& m2 B6 D; g- h
調味雞汁.....1/2茶匙
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, J1 Q. L% k5 W2 T& stvb now,tvbnow,bttvb做法：
( F8 B. q5 M: y7 D/ y. v6 i$ v* p1. 將免治豬肉和調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B0 Y! E, X7 g; U, Y

3 K( q% z! h$ G( r5.39.217.772. 把茄子切成兩半，挖出中間茄肉，切粒，跟免治豬肉拌勻。
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3. 將豬肉釀入茄子中。大火蒸茄子15分鐘。將茄子汁倒入小煲，加入粟粉水埋芡，淋在茄子上，趁熱食用。
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