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[食肆地點] 潮裝懷舊上海菜館

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後方壁畫富古典味,裝潢新潮中又帶復古風。       
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/ K1 c7 v9 S+ r! Q3 t+ L# F/ g0 A5 i5.39.217.77上海菜館一向是香港普羅大眾的心水之選,轉新裝並易名的黃大仙中心北館,不少新餐廳紛紛進場,最受注目應該是上海廳1930。
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4 Y/ K: E) o2 E2 J5 C! z公仔箱論壇1930代表二十世紀30年代,這是上海最紙醉金迷、最叫人着迷的時代,也就是電視劇《梟雄》當中最風光的日子。上海廳1930雖然沒有百樂門夜總會的排場,卻刻意打造成30年代的老上海模樣,門口旁擺放着人力車、餐廳一隅放着暖水壺、油燈、收音機、座枱鐘等擺設,全是店主之一Kevin從上海選購回來,大部分屬古董,配上帶懷舊味的壁畫、黑啡色調的桌椅,摩登得來又充滿老上海感覺。公仔箱論壇8 n% c1 q' S+ ^

. I, B: {; h/ K8 N1 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱賣22摺小籠包
2 k0 b: h3 r0 r7 B  G5.39.217.77餐廳菜式以傳統上海風味為主,小籠包自然不可少,而且極受歡迎,每逢周末假日最少賣1,000籠;每個都皮薄飽滿,頂部的22摺不過厚,用筷子夾起輕輕咬破頂部,熱燙的湯汁一啜入口,鮮甜帶肉香。
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菜式傳統新派兼而有之。像麥片芥末蝦球,嫩白的蝦球包着微黃的沙律醬,放入口只有芥末香卻沒有嗆喉感,還有脆卜卜的麥片刺激味蕾,確實令人吃得很過癮。一道招牌燒汁牛肋骨,足14両的牛肋骨以上海滷水燒汁炆足兩個半鐘,火候掌握得好好,做到骨肉分離時肉又不會散開,每一片更切至半厘米厚,入口香濃又不會黐牙,做得極有水準。
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上海廳1930
# \' h8 ?1 ?% i公仔箱論壇地址︰黃大仙龍翔道黃大仙中心北館5.39.217.77% h' z- M1 v6 y7 ]5 W7 ?* G
平均消費︰$200
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四小拼 $92:有齊小排骨、熏魚、烤麩及肴肉,最精采非晶瑩剔透的肴肉莫屬,肉香又彈牙,還有點入口即溶的口感。                公仔箱論壇+ W- n$ K  y% O/ R6 W9 l

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麥片芥末蝦球 $112:只有芥末的香卻沒有嗆喉感,蝦肉鮮嫩彈牙,烘至香脆的麥片更增添層次。        ) T4 x/ B, m, m/ i, T1 x  ^
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上海小籠包 $32:懶理燙嘴,一口氣將整個包帶湯汁啜入口,帶肉香的鮮甜味,毋須蘸醋已很美味。        1 x5 j9 @$ b9 m6 g

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