1 f; O1 s. O6 v& c2 M公仔箱論壇後方壁畫富古典味，裝潢新潮中又帶復古風。
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上海菜館一向是香港普羅大眾的心水之選，轉新裝並易名的黃大仙中心北館，不少新餐廳紛紛進場，最受注目應該是上海廳1930。
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1930代表二十世紀30年代，這是上海最紙醉金迷、最叫人着迷的時代，也就是電視劇《梟雄》當中最風光的日子。上海廳1930雖然沒有百樂門夜總會的排場，卻刻意打造成30年代的老上海模樣，門口旁擺放着人力車、餐廳一隅放着暖水壺、油燈、收音機、座枱鐘等擺設，全是店主之一Kevin從上海選購回來，大部分屬古董，配上帶懷舊味的壁畫、黑啡色調的桌椅，摩登得來又充滿老上海感覺。公仔箱論壇: O0 b3 u8 ~1 i
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熱賣22摺小籠包
) m1 Y: E6 N( o R: n. ytvb now,tvbnow,bttvb餐廳菜式以傳統上海風味為主，小籠包自然不可少，而且極受歡迎，每逢周末假日最少賣1,000籠；每個都皮薄飽滿，頂部的22摺不過厚，用筷子夾起輕輕咬破頂部，熱燙的湯汁一啜入口，鮮甜帶肉香。5.39.217.779 w6 ^( b R; Z: C3 v
5 Q" S8 U: ~+ T2 U! O7 _. u菜式傳統新派兼而有之。像麥片芥末蝦球，嫩白的蝦球包着微黃的沙律醬，放入口只有芥末香卻沒有嗆喉感，還有脆卜卜的麥片刺激味蕾，確實令人吃得很過癮。一道招牌燒汁牛肋骨，足14両的牛肋骨以上海滷水燒汁炆足兩個半鐘，火候掌握得好好，做到骨肉分離時肉又不會散開，每一片更切至半厘米厚，入口香濃又不會黐牙，做得極有水準。 \: {* U, S( X& l6 H4 C
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上海廳1930
. \# ?8 `( {0 y* { Q+ m地址︰黃大仙龍翔道黃大仙中心北館7 m( o+ A4 \9 M
平均消費︰$200公仔箱論壇/ P/ q( ?, Q% }. \" r/ J
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" A! m7 \4 t" O R/ [% s4 o3 n* d& i四小拼 $92：有齊小排骨、熏魚、烤麩及肴肉，最精采非晶瑩剔透的肴肉莫屬，肉香又彈牙，還有點入口即溶的口感。 公仔箱論壇3 W8 v& J0 `' n- {' o
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& t- y: d; }) Z: x1 m5 D2 p& W5.39.217.77麥片芥末蝦球 $112：只有芥末的香卻沒有嗆喉感，蝦肉鮮嫩彈牙，烘至香脆的麥片更增添層次。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S1 F6 p3 @7 H, O; r% `; Y
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/ @2 Q9 J3 @5 n6 f! P! c上海小籠包 $32：懶理燙嘴，一口氣將整個包帶湯汁啜入口，帶肉香的鮮甜味，毋須蘸醋已很美味。
( P! D; x4 t( W5 m" L- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( u" b4 J& ` |3 G6 ~% Etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 ]0 b( n- {; y: o- p' D; E/ b
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發表於 2015-12-16 04:22 AM
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