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食材) y7 F( e0 ]0 K
蛋.....1顆5.39.217.77. A( {! j, X; g0 r# t! V
薑末.....10G
7 A% L$ J4 t) u4 n# `& C1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....半支
* G2 y2 \9 v, _8 D* L" a2 o) Otvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬.....1匙# f8 o0 n" d/ @ s; a0 u* e
蟹管肉.....200G
2 u1 n( q% Q3 @% L' o$ @$ Itvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔泥.....50G
) q7 `0 p5 K# [" d& v太白粉.....2小匙
" J, G# z4 L4 w& i7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水.....150CC
; K2 ~: ^: y) [ v' |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋豆腐.....2盒
5 n6 ~ ?) j- N- {: G p9 V1 R荷蘭豆莢.....8片
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/ E- n4 E, R: w) Rtvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.77 n# x9 ?$ Z, ^' H4 n$ E2 I
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油公仔箱論壇/ m- H9 G. `+ U: w% M% J% H8 Z# s
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2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。tvb now,tvbnow,bttvb8 s& E8 e9 R& ^- L6 L' R) w' i
4 R7 d- B: d7 _4 Y, {2 G. a3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。 |6 A3 M% c' x/ [) W1 @+ ~
! E+ s3 S, e/ B) a5 h+ h) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
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5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!公仔箱論壇! p1 {/ u: j) M1 j7 y
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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