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食材; }( f( S0 Q% E7 n* y- ?1 v
蛋.....1顆
0 J R" e/ F) o; \1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末.....10GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E# O+ d& t7 W/ U1 W) c
蔥花.....半支5.39.217.77) y; q$ C" E9 R! I
咖哩醬.....1匙公仔箱論壇% v+ U2 t$ z- K; n
蟹管肉.....200G
% \ Y) K: Y: N$ h胡蘿蔔泥.....50Gtvb now,tvbnow,bttvb+ U. E* M( Y) |, c" _3 d7 s
太白粉.....2小匙
) G" f2 @5 O. j: Q1 v* Htvb now,tvbnow,bttvb熱開水.....150CCtvb now,tvbnow,bttvb2 S& E4 o. u% b* Q5 \3 m/ P5 H. T
雞蛋豆腐.....2盒
) r& v V" V0 x; b+ v荷蘭豆莢.....8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V z7 Z9 g- u1 l, b, C
! Y# o/ F1 V. R# s. d5.39.217.77公仔箱論壇6 _9 w/ w$ Q2 o: F& M
作法
) F' T3 i# Y5 K9 J' K: g1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油$ i; _4 h: U1 _9 o0 u
6 S2 M& s L8 h1 U3 T5 |, @* s5.39.217.772. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l& ` A2 @# V6 ?4 c0 F7 Z
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。5.39.217.779 {" [! R* Q: @' x3 D5 ?
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb3 P3 D! L# V3 y( |/ x7 W+ s$ n3 o
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5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
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1 R8 s& o- L9 t. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-12-14 05:22 AM
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