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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l8 A' y+ I+ W9 j
蛋.....1顆
) J/ s* b* ]: `% ctvb now,tvbnow,bttvb薑末.....10G8 q. p% r! L" W. B9 d7 z, c
蔥花.....半支5.39.217.77. P$ h) k; _3 ?! w1 s: C9 l
咖哩醬.....1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c, D' [4 i% H# ?3 T
蟹管肉.....200G
! D7 y' z) t+ k: C% U' A胡蘿蔔泥.....50G$ R5 @) s8 q. j! I* p
太白粉.....2小匙
- q5 A* L' Y U& dtvb now,tvbnow,bttvb熱開水.....150CC
; K) P' [/ }9 O6 [" K6 _公仔箱論壇雞蛋豆腐.....2盒
3 t; E& M; H6 F荷蘭豆莢.....8片8 z6 d2 }3 H& L
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2 A! s% `6 x% U3 U7 D A作法
, E L+ r! k5 B% M- t2 \( ~5.39.217.771. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油公仔箱論壇: u1 m0 M- z9 s
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2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
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! m( X! z' t1 K m9 s* g. F5.39.217.773. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
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5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!tvb now,tvbnow,bttvb% r+ u( A$ Y: q
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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