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食材
5 |6 p- J) u. ^% O9 s! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....1顆4 s% b' S& r0 Q
薑末.....10G
6 |& J6 B# U) R8 Z& M+ `5 l2 v公仔箱論壇蔥花.....半支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q0 w4 ~: {2 l3 k0 N8 z1 a8 x; l
咖哩醬.....1匙
& c% g. E% X3 K8 H b蟹管肉.....200G5.39.217.77$ _3 j N9 G) B% d
胡蘿蔔泥.....50G公仔箱論壇2 b0 U% ^7 A8 i3 b
太白粉.....2小匙
8 g% B ]5 F3 _4 P5.39.217.77熱開水.....150CC8 v3 }5 T. |! R* L4 n' Q& Y' `3 d
雞蛋豆腐.....2盒
( S8 I* M3 D' }6 a; m, |. v荷蘭豆莢.....8片) l5 c1 Q8 ]0 v! |/ P8 E
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作法
) Y9 p4 L; K3 e* ]$ [3 Y1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油
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4 A8 _8 f% I$ V( i1 e6 ^% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
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5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y7 y+ i9 W) H9 L8 O+ j8 E
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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