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! z- q: w+ S D+ v' H- {9 _: k食材
. k7 V, I% `$ M, n7 ?& atvb now,tvbnow,bttvb蛋.....1顆
6 E/ {/ d* Z! w( h$ ]* j薑末.....10G
* D* J2 C c9 Z3 I5.39.217.77蔥花.....半支
& v( n. a6 Y% ?, u3 O8 ztvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬.....1匙
0 W4 P3 O( b9 `. N1 l& J' G- q5.39.217.77蟹管肉.....200G* a& A" w1 j5 C+ K+ C6 ?
胡蘿蔔泥.....50G
* `; D/ m5 P; U8 p) e% H0 |$ R公仔箱論壇太白粉.....2小匙
$ _! T* v& F- ?% T/ T" Z熱開水.....150CC
, {4 t& J7 d+ Y9 s: `雞蛋豆腐.....2盒
% E% a! _% K1 _! ?) v6 n6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭豆莢.....8片
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: x# v9 _- v% P作法& H9 c0 v, [! h& `
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油
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2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb, ^6 U9 K5 M: H/ h# q
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5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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