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蛋.....1顆
8 L" F3 Y* r9 ^, {6 n5 [6 Q公仔箱論壇薑末.....10G5.39.217.77' ^ V' `! l& e- F" d" X& H
蔥花.....半支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k6 A. f9 y6 J2 M. B9 v9 w
咖哩醬.....1匙6 M* R7 u8 O6 O3 W
蟹管肉.....200G
" T; n* g4 x4 R- e5 E& y; L胡蘿蔔泥.....50Gtvb now,tvbnow,bttvb: o8 |* y+ c8 ^9 t) L
太白粉.....2小匙5.39.217.77* s9 x# ]# A: ~$ r- ]+ c
熱開水.....150CC6 ~$ [1 ^; E2 h* p; j2 r
雞蛋豆腐.....2盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `2 d ]4 ?$ `9 J
荷蘭豆莢.....8片
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作法
- P! d9 x) w! Z7 p; y$ W1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油公仔箱論壇( f r# a a' s; ]9 j
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2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb ], @- e2 F6 G9 ]
9 d1 s$ Q* t8 T6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!$ w- f9 p! E& m% \$ g5 s- a/ T
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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