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) j" t2 g: \- P9 m* H食材2 @0 A: p: t8 P+ m4 P+ Y3 ~
蛋.....1顆
; U2 r% A1 M; m! L0 r5 ftvb now,tvbnow,bttvb薑末.....10Gtvb now,tvbnow,bttvb% j. k" W: A0 Q7 H, @5 L7 S0 N
蔥花.....半支
! T* e' K& o7 ?7 U! l+ N, f) i# y5.39.217.77咖哩醬.....1匙1 }7 ]- E% a, Z
蟹管肉.....200GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F1 p! w z+ H& B; ~$ S i4 j7 y+ L, U
胡蘿蔔泥.....50G公仔箱論壇+ O! a2 H+ ?6 _: z* S. e
太白粉.....2小匙
5 e% A8 T7 r+ a9 Y, C/ Z5 etvb now,tvbnow,bttvb熱開水.....150CC
/ x. o4 s" q7 J, X% Htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋豆腐.....2盒
0 ^ p3 t8 J0 i* m公仔箱論壇荷蘭豆莢.....8片3 l& _. q3 V- G$ P& _/ [( }9 P
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p) k% ^: s4 O& X3 B* F
作法
6 e) Q* z: c# T8 D) R& ^( S5.39.217.771. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油# a8 C4 {" |0 S$ F( A
" @ }0 k8 K2 E; c% [5.39.217.772. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。: w/ \( i9 l" d
- ^! D3 Y, e+ J' Z) {8 m8 p" Q* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。5.39.217.774 F. J. A: Y! U8 c- n/ R) {' w
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
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]. v, C+ S& C. ]公仔箱論壇5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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