+ G) u1 O7 k4 B5 U% Q% s 2 j' W- @2 t, q$ U! p( ?
1 b$ D7 D4 c4 I/ h* R( y
5.39.217.779 }0 h6 K9 V N! P* e
食材' L F8 d- S* w' X% b5 S3 K% D, ~
糖.....少許公仔箱論壇2 _( K- y- B- D- C( X$ q: @
水.....150cc
0 Q4 \: U; [# t* s; ~# ytvb now,tvbnow,bttvb豆乾.....6片公仔箱論壇' R# S/ F# S& G5 N7 [3 a
醬油.....90cc5.39.217.77# T' U9 G% E7 c6 |
米酒.....1大匙
! }0 t* }2 o/ p1 H Q五香粉.....少許
, M" P. f, H- v& k白胡椒粉.....少許公仔箱論壇1 r7 d( o) H0 y$ m( p. }
]( N' _! [0 v6 V- T
2 b0 o8 ^( ~; X$ J; q6 \: L9 e/ I/ k公仔箱論壇作法5.39.217.77$ O; l+ i F2 ~4 E8 F: { ^9 v
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。5.39.217.77; t; C9 H0 e3 _2 S* f3 V3 x
/ g. [3 C4 y: f" P公仔箱論壇2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
! }- ~+ j9 E' q7 ~: p3 a% F4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 z+ ^! T( Q, ^- S' [3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。/ b* w- C0 t: T6 s0 Q b
0 a" i8 ~! c% c {1 \' J7 D
4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!5 Y; w2 E, R' s0 Q: q( m1 P
$ ~/ r' {/ x: f& Y X2 t |
發表於 2015-12-14 05:21 AM
| 