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& C; K. D- ]# A: jtvb now,tvbnow,bttvb食材
6 ^0 C) x' U7 \1 z3 c; v5.39.217.77糖.....少許
0 E. _8 t; I! [- v* _' m3 A5.39.217.77水.....150cc
4 Z: \; ~' i/ D7 w0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾.....6片5.39.217.778 f# @* o9 u. k
醬油.....90ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t4 }; T" ]6 ]) p) z" J% @
米酒.....1大匙
& Y! G b) A8 o+ L# r9 [0 y* o五香粉.....少許' T+ |- B8 n$ A2 c
白胡椒粉.....少許
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# O7 E3 o7 q. c/ z3 }5.39.217.775.39.217.77 Q8 y5 j6 c; D4 m) ?6 u, E; t% p) P
作法
* m6 ?% z1 X7 g$ u2 p公仔箱論壇1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。tvb now,tvbnow,bttvb7 K1 x. r$ c2 f1 p; m. O, J
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2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb- x, j: d6 i$ {5 }
2 z8 {& }7 ^! w- J9 V7 \2 |: e5.39.217.774. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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