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/ n9 H5 J# Z s O4 L, ]! w5 Z' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. g$ M: a4 \) U6 j6 e
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食材1 M) N- q i8 n0 @7 n8 [* d
糖.....少許
^% |; N( E0 x3 o, y b% gtvb now,tvbnow,bttvb水.....150cctvb now,tvbnow,bttvb) J' i+ n# r0 I
豆乾.....6片 V; N' u, _* ^2 e. ~- x$ o
醬油.....90cc
5 O% {& Y1 `/ I& s: k! A9 Qtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙7 T* R/ V1 R! @& f* o: z# }4 I
五香粉.....少許公仔箱論壇8 m3 Z' C8 c: {( T3 \) v
白胡椒粉.....少許
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6 q, g5 t! K, K6 k! d; m5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& B5 r# C9 `7 D* ]( l6 u" | _
作法
9 y- K: ] m! S1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。公仔箱論壇) K" w( S% d9 K3 ?- n& p; h; X
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2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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! h( f1 m) `. C! M4 n" rtvb now,tvbnow,bttvb3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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