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食材
4 S% `- B, K2 z6 L1 a" _公仔箱論壇糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t3 v. U* f1 R' l
水.....150cctvb now,tvbnow,bttvb7 p1 f1 l3 h& W7 W
豆乾.....6片5.39.217.77/ o6 N* y# U+ R
醬油.....90ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: { \, l5 b" L3 Y
米酒.....1大匙; m% a* c1 \( J) \: B/ e
五香粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z: Y0 C0 ^8 _* i6 j% ^
白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb9 M- n2 z) O, T! B
公仔箱論壇6 f( m. u3 z' c3 R; V
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作法公仔箱論壇( _' c! L8 |% j
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
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2 J9 e) ~, N7 V' g2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。5.39.217.77% J/ E* G. C2 g
* a! K4 x" U( b/ W w4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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