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公仔箱論壇6 r/ z% @ S! E# Y( t: I
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食材
& U- b; j& }& T6 }1 r/ @/ O4 ~& A糖.....少許公仔箱論壇7 C+ _. D0 s3 B; F8 y& s9 S/ \
水.....150cc
3 _! j1 K9 o S9 etvb now,tvbnow,bttvb豆乾.....6片tvb now,tvbnow,bttvb4 w4 J$ _" ?- y: u
醬油.....90cctvb now,tvbnow,bttvb' ], S! J0 x m7 d' ?
米酒.....1大匙
% P0 r* G/ R/ [) Q4 z+ j( y0 |五香粉.....少許
2 J) C3 b6 k; |tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許
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1 [* [9 N' r% [ G公仔箱論壇
0 b2 \- U N1 G" Z! x8 W* M) ^5 L作法# z+ ~9 u+ p) Z# Q
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
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2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
% K- T8 l; e+ ?4 B9 v0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( V, c/ t4 i: q! |3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
3 P- _# {# i# m1 c1 w% w7 q) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 Z# r' Y% w4 V8 X! s4 R+ [+ w! f
4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!' b: j- b! ~) a9 z8 y+ X4 {8 h
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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