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食材tvb now,tvbnow,bttvb7 Z. T1 T, n5 b9 Q1 W& f4 b
糖.....少許
) l1 @2 a0 O( n7 g( f4 z8 {/ t) g公仔箱論壇水.....150cc
8 {/ ]# S0 g/ T' r4 H; ^5 b9 _, b豆乾.....6片
" |* }6 A3 Z9 m1 k! w5.39.217.77醬油.....90cc
9 b& L0 z( K+ s7 o. ?8 }0 x米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 G* @0 f1 O6 i& Z G# f
五香粉.....少許0 }( i+ M; ]7 Q9 k6 G
白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb( Y) `5 ?* v: P6 S4 ?6 s4 X
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作法2 K0 S4 c* J; G9 e% @: t/ y( G
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J+ [! s% x1 H
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2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。' h' [+ \6 G' J
' L" D% [4 C4 `! A3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。5.39.217.772 Q. G" O$ e4 a, h" m7 u+ W& Y+ R
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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