去年(2014年)，米芝蓮為福岡縣（連同佐賀縣）出了一期米芝蓮指南特別版，將三星頒給一間壽司店和一間懷石料亭。其中的三星壽司店是名不見經傳的「鮨行天」。9 |3 }, ?$ Q% Y* E& b
環顧世界，最頂級的米芝蓮三星壽司店，無一倖免，全在東京，即使香港唯一三星志魂壽司，也是東京吉武壽司的分店。
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: S- Z! G1 m; G" r# c但「鮨行天」卻打破界限，摘下三星，店主兼主廚行天健二，亦是全球最年輕的三星壽司師傅。他一夜之間成為焦點人物，九州人興奮莫名，覺得他光宗耀祖，但亦有人認為他未夠班。
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- P# M) _' ?" T* j0 I+ k8 atvb now,tvbnow,bttvb這間九州唯一的三星壽司店，到底是過譽還是真有本領？
1 `' l* i: \# [$ }% Y1 _1 z! B2 S4 E+ H" `* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今次，我們專程去到福岡，跟行天健天做了一次專訪，由早上五點跟他去魚市場入貨，一直到晚市閉店為止，嘗試解開奪下三星之謎。+ ]3 Y+ K1 h. w; @* _8 ~
鮨行天
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0 }% Q5 u1 V' gtvb now,tvbnow,bttvb地址：日本福岡縣福岡市中央區平尾
4 N( u2 D7 b7 Y8 S/ M* V營業時間：每天12nn-2pm、6pm-10pmtvb now,tvbnow,bttvb3 `" e& D5 ?+ e, L a) ?# e
平均消費：廚師發辦，每人約$1300 |
發表於 2015-12-14 04:39 AM
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發表於 2015-12-14 12:53 PM
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