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食材8 e+ S- a; |8 [" H
鹽.....適量) o, `6 i' ]# w
去骨雞腿排.....2塊公仔箱論壇# e$ y! E8 K" V3 B9 A8 x& {! C- E
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2 @0 T8 b4 O8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
* j) `8 S, |1 \8 F, @2 H水.....適量% Y' R' X- ?/ M4 G r
糖.....2大匙公仔箱論壇9 K! J* y# n' L- u- g6 D; D6 R7 I' q
蒜頭.....3瓣tvb now,tvbnow,bttvb$ X( w' H+ i& Z7 `, \
薑.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A% [; n' v1 |% l6 M+ @3 k& }
辣椒.....半根
- m# j* ]; i& h- ]5.39.217.77檸檬.....半顆tvb now,tvbnow,bttvb) f* x9 ^" P( D+ e3 k q
醬油.....3大匙
& i9 r R- [ }+ z$ R @香菜.....一大把
$ J2 S+ ^% b* ?* z6 C6 o泰式雞醬.....2大匙
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作法
, T+ e2 o3 I, E: C ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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) m" u3 @0 b+ P) \2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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& t/ i$ ~% Z! Q& `$ Htvb now,tvbnow,bttvb4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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$ v9 t8 [' p5 ]+ a- k* } C公仔箱論壇TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o* e I; w) \' C% w
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。/ R5 S) `) X: Y, D
$ y$ `7 U3 b1 {; e) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！! l7 x) x1 C8 \ W$ W% [, Y
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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