& k6 ]6 {4 X) i2 L" U* s食材1 _5 _5 u3 g9 D# u# A0 E! z
鹽.....適量
* K# J* T5 H5 L& W; z去骨雞腿排.....2塊
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- A3 B5 t1 f0 D1 `2 i' E/ {; m7 p7 ]+ B醬汁
: W6 h4 _; ~; P( \) O. b水.....適量公仔箱論壇5 }& H# p5 _7 N
糖.....2大匙# i7 H) A1 d, {
蒜頭.....3瓣
+ u1 L* U% e% v+ {% ]: wtvb now,tvbnow,bttvb薑.....10公克公仔箱論壇) C7 I6 g9 m! B n5 e
辣椒.....半根
! m' w. ]# ?+ a9 a: K' A( Ptvb now,tvbnow,bttvb檸檬.....半顆
) D7 v' h G& p. c# d( X" ^$ p醬油.....3大匙
! D, J- Y9 [5 l1 S, K香菜.....一大把
5 p: Q: S# \0 G6 G+ @& d" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式雞醬.....2大匙
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$ x! b7 o0 h# X) }! j' O WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
2 b' L6 r8 J3 ? uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
! {' U& w. n& U& P7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D$ m7 V/ H$ e# F/ L$ z+ A7 L0 a7 J9 l
2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m# L. a- \5 V# O9 b$ s2 V9 L# Q' a1 Q
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。+ v( {& k$ V) U# E" t* }
% i4 @: {9 s6 z9 B+ f/ i4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！' g/ j# w, ^6 c) J% Z
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- X0 V& q# N( i7 ~/ atvb now,tvbnow,bttvbTips
4 }: P4 N T- X: u9 u7 K1 Z公仔箱論壇1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
* z& _1 l# |, f) I# ?' I4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* t' _. |. X- |: I2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。! N! v6 j; Z2 E
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！tvb now,tvbnow,bttvb6 z* ?7 \2 r, n" `/ o% y
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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