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食材5.39.217.776 S, X5 E7 \; p1 r6 q0 S9 r
鹽.....適量
; J" q9 t" |$ P7 N* x# B去骨雞腿排.....2塊
, o' Z1 m8 `% H' C/ ~9 S3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 L6 N' P# M( r2 V. F公仔箱論壇醬汁
/ |; P4 Y- t$ C公仔箱論壇水.....適量
6 b9 i+ w% L& b8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Z, d, I! F( l, H0 L- F
蒜頭.....3瓣5.39.217.777 O; ?3 _( B+ T0 i' i R7 Z- y
薑.....10公克
" z; Y( ]$ g9 V& I辣椒.....半根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t# e1 D. I- k* o( X0 e
檸檬.....半顆
A; s9 I% E; ~1 f( Z+ b. m, @公仔箱論壇醬油.....3大匙
* v0 e+ i6 d! P8 Y2 E# D公仔箱論壇香菜.....一大把
5 r! ?! o1 W% [/ Y; h, ]$ V5.39.217.77泰式雞醬.....2大匙
4 M! ?8 l" m' n& L% p4 j5.39.217.77公仔箱論壇+ i& u# H% O5 v
9 M4 N2 I7 n- j; S- R5.39.217.77作法
6 _. ~$ |; _$ R! N$ b1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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: r9 W/ g' }% {: i, m! A公仔箱論壇2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。* H9 F# s) j) ]
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。公仔箱論壇' F) E0 {2 i6 e$ \$ n; n. j
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！* y: ^& E, ]* n1 Z# q# d8 u
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Tips
) E1 d" G3 N/ o8 g: l公仔箱論壇1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。! q& t4 ~1 t" J9 [- h) i
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！tvb now,tvbnow,bttvb& T4 X2 s3 K1 q. e3 g% |
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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