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鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb# P2 X' U- C! U- l
去骨雞腿排.....2塊公仔箱論壇! K9 k( d3 Q4 B. p9 L
* z; | T; z! i7 H, a* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f; u r A8 c2 g+ ]" _0 G
醬汁
/ b" [2 w8 d* q( s; [1 U水.....適量8 |" D7 v& c5 B- ]$ k: o
糖.....2大匙
1 n& I# k2 M5 a6 l- ]* N蒜頭.....3瓣
; x- u+ l" }3 I3 i! M薑.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb' u: {9 Q4 {" g
辣椒.....半根
! ]3 [9 Y1 x) E p7 Q# D- I2 Y公仔箱論壇檸檬.....半顆8 K5 g( q/ c/ F: h; l) `( l2 l0 K; C, C
醬油.....3大匙公仔箱論壇9 {9 r, P# i5 E! n+ F$ L; v% @' w& j
香菜.....一大把
$ m9 i9 d, J* @, L/ I XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式雞醬.....2大匙公仔箱論壇7 v8 H. S9 G2 B' @- H& ?/ z
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作法
% ?! t. j& b3 ^- ntvb now,tvbnow,bttvb1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。5.39.217.77# p2 D) Y* S; o
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。7 f* I6 G& |4 X% K- \
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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: C6 t% G' z3 @! R; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！tvb now,tvbnow,bttvb% ]& W" d+ w. O
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！tvb now,tvbnow,bttvb0 a, R0 D" `0 e( _9 ]: y
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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