1 g( o2 ?% `% N7 Q9 |' I2 H5.39.217.77食材' X1 a: O' M! D {" w
鹽.....適量. Q+ j2 i) @% ~( A- d7 N: N+ a: @5 f
去骨雞腿排.....2塊
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9 ]% `, l7 A: Z! d/ U. t' P% r! Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N0 ~: \4 F7 h6 }
醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~ P* a2 \5 @) W
水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~4 _( Y' ~1 S& W1 N; W! E4 A4 f
糖.....2大匙公仔箱論壇+ H9 m- i. Q8 ]1 d1 o- h
蒜頭.....3瓣' e. \. C% l8 U( p
薑.....10公克+ C$ _) \- Z' p8 V7 M& h L
辣椒.....半根公仔箱論壇2 a" N3 M1 ?1 z) p+ \3 r( w. i" e
檸檬.....半顆
. A: T* P: i5 G/ ~5.39.217.77醬油.....3大匙
6 d7 O' d( N3 y6 [% t5 g* K0 Q) b香菜.....一大把
$ X) p" p0 t; P6 Q. p" z# l5.39.217.77泰式雞醬.....2大匙
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: q1 G) ?! t* V3 k( y( U作法
1 ~6 f& x& o* e1 S* D! i3 j, W5.39.217.771. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 t) ~ {8 {" N+ n4 J7 p3 {+ I
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！! J* {4 T7 t4 U
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1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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% ]7 S# x: F+ H l- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。公仔箱論壇4 x. w y( e; P. U$ A6 r! w w
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！& D0 u) ^ d" M3 a
4 K* p4 I0 u+ P6 F& |2 i5.39.217.774. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！公仔箱論壇6 w! `* D& K( [3 j' _
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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