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食材
, i& }' k5 ?! n: J/ C5.39.217.77鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b0 L% |2 s$ ?9 w7 v4 q
去骨雞腿排.....2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A3 Z' e7 G E" Q
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0 ]( {$ j+ ?* i7 W0 S7 b0 S5.39.217.77醬汁4 W ]* P8 A' g3 N' i# u" Y
水.....適量
& x* j) i1 Y" s) ?; @5 ?: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2大匙公仔箱論壇) N* u1 L' j' J8 X" g* B& b
蒜頭.....3瓣
8 _# n! ^( d& K$ I薑.....10公克5.39.217.77: Q' K5 j' F, w
辣椒.....半根
$ } U$ o. K% Z. x5.39.217.77檸檬.....半顆5.39.217.774 G. P9 b4 s/ Z" t
醬油.....3大匙
8 S9 |7 F F# a4 B公仔箱論壇香菜.....一大把
# z! b/ U5 a( V& J( `公仔箱論壇泰式雞醬.....2大匙
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5 v# t& g+ d% Y3 g( ?" y- |. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ^# ]: j9 \3 F/ t) J1 B. G5.39.217.77作法
7 ?0 e/ V' ]9 L6 x4 l7 r公仔箱論壇1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 J! _" `2 h/ B2 p* J
# x5 J& F' a$ A. c/ E6 I0 `' k公仔箱論壇2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。5.39.217.774 F- A; O) K$ X0 y) h5 k2 L9 s& [9 E
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
$ N0 K+ l# A9 n. e) \: d8 J3 V( E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o* p, {: V0 u( R( h J1 ]
4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！0 d& S; ], U9 S. J# z, \: i0 [3 ~
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1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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4 q4 y' h8 {3 L; m' V5.39.217.772. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。tvb now,tvbnow,bttvb7 I7 M% d4 U, f
: \4 ~8 E7 ~ @5 h; j. f3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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