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食材
; \, C0 R1 j2 K公仔箱論壇鹽.....適量! ^2 i) l; x7 [
去骨雞腿排.....2塊- Y5 Y8 e+ L! T, @( Y, S% l
8 q! h! \" w% k2 J7 Z; Mtvb now,tvbnow,bttvb4 L/ u' t' K" ~; u
醬汁
- f3 ]1 M8 v1 U, c5.39.217.77水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb/ [' `* Y! S8 x) f0 J
糖.....2大匙
- i1 a1 v7 S8 h) i9 K! }2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....3瓣
6 I) Z& D4 {% E# l* P+ Z# o公仔箱論壇薑.....10公克2 O* q% X6 H: Q E3 A6 v
辣椒.....半根8 O- n3 K; E" C' u" X
檸檬.....半顆
$ v* K, j7 j, E, h K i. [* W+ S! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....3大匙公仔箱論壇+ r9 u5 @2 j2 S* u
香菜.....一大把
! Q# W& j( T( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式雞醬.....2大匙
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作法
* J9 \9 |& S+ s$ l/ u/ C% t5 }4 ftvb now,tvbnow,bttvb1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。5.39.217.77( y, d; X% |8 m" q/ e5 M( ~
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。5.39.217.77* j8 @) B9 r7 I6 j Z1 Y( V
5 q4 @1 n8 j. p5 b/ V h+ U jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
+ N8 W# w3 S0 N F* N' [5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V8 q5 h$ [6 h. n
4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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Tips
* w/ R$ r m M. _0 x* I1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！5.39.217.77) b2 l5 U9 Q: n, R' E% ]; D
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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6 h4 |2 V, a. E7 A$ N, v# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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