5 u5 d, ?; O* V9 e0 J$ N食材$ b( P7 H7 S# r9 m4 J ^+ _
鹽.....適量
7 t! @# e* Q1 H! F5 l3 W; r公仔箱論壇去骨雞腿排.....2塊
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tvb now,tvbnow,bttvb+ F( i' H& U, q+ a Q
醬汁
' P& `( K( D) r- |$ L水.....適量$ E. T$ N3 \8 P3 L6 |
糖.....2大匙
& L' z7 h1 s+ r! y* a公仔箱論壇蒜頭.....3瓣
' r/ u4 Q+ k, j% v" ~, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....10公克5 W- y3 M, p; O# C& r
辣椒.....半根
4 L" Q# [. N& r6 r* i公仔箱論壇檸檬.....半顆5.39.217.778 Q6 Y- x: H \% {
醬油.....3大匙5.39.217.77. V, I2 y& E! _" P! m
香菜.....一大把
. L8 j N0 k: G- [- e. I: E5.39.217.77泰式雞醬.....2大匙2 a- T' a0 U3 @8 J/ ?
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作法
) i( U: Q0 N" l- ^' U3 d9 vtvb now,tvbnow,bttvb1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
! G: l. j/ K, I6 N uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 b" L' m4 B2 B" @' l* v
2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。' P5 ^% E; F+ q- R" g
( _) i# M/ ~' z3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。+ I) n3 j3 F8 r8 y1 G! x
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！5.39.217.77/ B4 e# u0 Z# K0 t% f
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Tips4 }* c/ K3 C& \. R
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！5.39.217.773 e3 S; [) t3 J" D) P6 ?9 F
2 t3 U" X) p$ o! J3 c' R2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。" r* t, G+ ^6 p- i2 m$ s6 Y5 p
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！5.39.217.77# E! m6 @! M8 D6 Z, `
: R0 A5 _4 c- O0 k, x& M9 t! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！公仔箱論壇+ F, T* _9 F+ w/ ^1 a$ r4 c. G
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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