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食材5.39.217.77$ ]; u& }, _# E3 I: [! t5 L+ T
砂糖.....40g公仔箱論壇" e& v0 \. V" p+ I! Y/ m4 j
太白粉.....60g
1 ~* b4 a: c$ H8 b& N7 }, J公仔箱論壇地瓜粉.....120g
. n$ i# E! }# [3 \/ Z" j( D* q+ H公仔箱論壇地瓜(削皮).....300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R: Q7 S4 w& o& h
( q0 a* T+ M5 H, W/ N" wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 z- y. e( F9 l( O
作法
) c9 H1 `+ w: Z# T5.39.217.771. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
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2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌tvb now,tvbnow,bttvb r9 Q$ b: N6 U. W- h8 B0 O- e
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3. 攪完後揉至不黏手即可5.39.217.77. }& j" F1 m. i1 ]
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4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
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5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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) k) T- }' U; m$ D9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
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貼心小提醒
1 H* d t3 z+ H- e9 N1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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