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食材公仔箱論壇8 t9 D- I/ a) K6 ]- G) @9 m% m
砂糖.....40g7 W% x$ ] q1 ^/ L t! P& M; k
太白粉.....60g
% |' {/ V* j9 u7 J! F$ G) k' Q/ Gtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l& n' i6 }4 w& y
地瓜(削皮).....300g5.39.217.771 y. x- L2 U$ B. I& i
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' C" _- f8 ^2 I; _! d( @公仔箱論壇作法
6 O% O" q5 t+ _( |9 i9 c: _5.39.217.771. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥tvb now,tvbnow,bttvb1 O% O2 R# y8 F) i4 N) F( ^
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2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
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8 _/ ~8 K7 w/ F6 D+ I* u6 i3. 攪完後揉至不黏手即可
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6 x3 Z% y, D- }# C* j# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
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- U. [0 [# i) N* s3 [8 ~6 @3 m6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起tvb now,tvbnow,bttvb% g8 h* B* e, q/ G* b
) N! ^$ M+ c# b- ]+ h6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜tvb now,tvbnow,bttvb7 s8 e: @9 d5 J) x
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3 a2 A0 r4 n$ X. d& p3 `* ~4 o$ ]tvb now,tvbnow,bttvb貼心小提醒
( N/ e( ]+ m( P C$ k1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~tvb now,tvbnow,bttvb( _5 q3 k" K6 i) ^8 S$ C
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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