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3 n6 O8 L* s( m1 Z3 A; G砂糖.....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n1 E/ d R/ P# [& ?
太白粉.....60g
6 B. {" |/ m1 H" Q4 f4 r地瓜粉.....120g
a. T: ~ A. t2 t0 v2 c& k地瓜(削皮).....300g5.39.217.770 \+ P% O! c; Y0 t# _7 e% \
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作法
% I& z" y8 H8 _, F5 z% q5.39.217.771. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
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$ I5 P" X- g) d. I* C2 g3 dtvb now,tvbnow,bttvb2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R+ ?$ O* |8 d
1 n2 N5 D- ^( |; Z1 V! C3. 攪完後揉至不黏手即可
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4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
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- e( Q. |9 I& G b9 i' p. A5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起tvb now,tvbnow,bttvb" s3 b G4 e! x: Q7 E6 D9 h
3 m) B, [1 A" [/ Q# _, {! A% @tvb now,tvbnow,bttvb6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜8 s+ b5 }" o v
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貼心小提醒公仔箱論壇+ V' `$ |. S6 C# L9 o
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~8 ?. t9 p: |! }' v$ K0 r3 u
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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