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食材5.39.217.77* y) k- j) G' c$ _: g+ [# ~
砂糖.....40g
2 p! c) z B @7 |3 f6 _太白粉.....60g2 d9 A5 C) p7 `2 y( s# R
地瓜粉.....120g9 p) a- y2 E/ i5 p/ ~& \. Q! V
地瓜(削皮).....300g1 H8 q# }3 I, g" R+ g5 q. [
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作法& y3 t% w/ [. m& k* |
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
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; x" m5 i% H- o6 r0 b8 [2 Z0 ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌公仔箱論壇( G; o e& [1 j4 i7 R( P
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3. 攪完後揉至不黏手即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F- h7 V4 K( ?" [9 q; }# L
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4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q) f2 ?% y+ C9 P K' B8 U( [
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5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起tvb now,tvbnow,bttvb% {9 i, X$ u! w8 ?' k9 ?
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
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貼心小提醒
4 T+ \: m6 T. H- f1 z! V1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~4 Z: |9 b2 ^0 |; Q1 L) I/ A) b
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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