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食材5.39.217.77+ t& O2 K, K. \0 a' U; M5 i0 o
砂糖.....40gtvb now,tvbnow,bttvb2 k2 z" S) |# X
太白粉.....60g
0 Q/ K) P z+ j0 H3 {tvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j0 v9 [+ D( @# z* r6 c
地瓜(削皮).....300g5 L6 V2 j8 {. c) Q* _7 Y
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0 t/ W/ ?% B: y# u作法公仔箱論壇# ?! v4 W, F3 x9 j1 R, M* M9 K' x
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
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2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
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3. 攪完後揉至不黏手即可
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# ~5 T0 v+ m" O3 {$ g4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
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5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @, M7 w# h; t, h" ]
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
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! G+ {1 O0 ^9 v! Y- y6 C4 w貼心小提醒
8 C1 h7 P3 f) _( J+ ?/ Q1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~
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4 M( ^+ ~9 B& P# B- Z& q4 {1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-12-13 07:05 AM
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