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食材公仔箱論壇" f9 Y+ E2 K \' w! }! e( I" R
砂糖.....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n3 J Y; |/ O- T" ?
太白粉.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I# m8 \8 [, K* o/ ~( z
地瓜粉.....120g5.39.217.77% Y( y1 ~* I& T- V8 E) s: q" z/ X
地瓜(削皮).....300g. [9 v, F7 c, @8 m' [
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3 K" b- e& I1 C% t作法
' P W1 {3 w) R: Z( V5.39.217.771. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥0 j' m( p( m9 M% U+ R! z
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2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
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3. 攪完後揉至不黏手即可
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, I) I/ u7 C9 ^4 }& r- n4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形5.39.217.775 O7 A' n7 {* n4 L. j; P& m( P
) x0 A8 S5 v9 g6 ]0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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. O3 d. b" N- [% s, L1 ?; k. U5 b5.39.217.776. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜公仔箱論壇 R; B6 q# R' G
, m- v" @. d: P C' N% Q; B& R, S公仔箱論壇) r* D& V) J$ K2 ?
貼心小提醒5.39.217.771 T9 n6 ]1 B# y. ^' Q4 b
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~
) O; F7 R: f$ r8 b _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k) m/ F9 S4 `8 ]+ O
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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