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食材
: @( O' | J& S* _7 K( r0 \公仔箱論壇砂糖.....40g5.39.217.77& X& [/ Z, c. g. {& B, ?0 L
太白粉.....60g6 l* Q2 U- ]- V! _9 l
地瓜粉.....120g公仔箱論壇3 y ~* @; I) I' J8 p
地瓜(削皮).....300g
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! P( n3 d( K/ n/ ^7 P' o6 a作法
4 @* b8 M2 d9 Y& \9 Z" V* v) Y* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥* w: t7 W: t6 b1 L' q
$ J: V- L. f9 d9 A" Q9 ^2 a( z公仔箱論壇2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
5 ~, E0 ]* V, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( R. K4 W0 P, Y# o( ?; E% a
3. 攪完後揉至不黏手即可
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" r$ Z& A$ C1 e2 z( K+ y- j, o" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形$ a5 E9 r2 ^6 w
], S3 `/ m, }5 w2 Stvb now,tvbnow,bttvb5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
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貼心小提醒
1 k( d& X0 {9 X6 b5.39.217.771.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~公仔箱論壇0 ]5 [3 p5 g; m& U
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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