( N* S+ Y( S; [食材
4 g% G6 u# l0 |砂糖.....40g
2 R- ^3 t- _" a2 X太白粉.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E1 C" Z' }2 ]* t) y' {
地瓜粉.....120g
5 E8 z$ F) ?! I5 q3 U+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜(削皮).....300g( d' u5 a" k/ F {$ ]& X, m
/ i2 _- _0 @2 Y4 Q2 v3 N! W3 M3 j1 t0 t- n+ x
作法公仔箱論壇% B: l3 w8 H% D8 [( h* x
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥 H Q7 h. o; g: d, T7 G/ f1 t0 B
% E! H& Z# r- p1 O
2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
2 J/ T' m% ^# ]/ T
2 `+ V! ` w5 O* y3 G5 ?3. 攪完後揉至不黏手即可
% ]" ^* @3 x: E: {公仔箱論壇# v8 j$ ~3 v" n2 [0 m
4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形tvb now,tvbnow,bttvb/ [0 O) k. X# t# s [
tvb now,tvbnow,bttvb- G. k1 G- {, a8 b
5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
; Q2 p2 c/ |7 L- ?公仔箱論壇5.39.217.771 ]2 X' O, z3 M. r' K0 o4 V
6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜3 V; w6 N* ^: G) u# r4 n
) ^' I2 N0 F8 j% H9 `: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. }5 s6 L; f5 `9 w) p公仔箱論壇貼心小提醒
h7 o+ }; O0 p }% E4 S, X' p1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~公仔箱論壇) X& N1 |" _0 f. [" W
M; l& Q1 C0 _
|
發表於 2015-12-13 07:05 AM
| 