食材2 w/ J6 g9 g7 l% n8 u
清水.....90g
9 O( k) l3 H F" v& ]& m& q: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜.....20g
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中筋麵粉.....210g' N, H: Y, H. u8 ~; L! d; F
樹薯粉或太白粉.....40g公仔箱論壇- e! \* f6 u/ P6 G
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黑糖蜜
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作法公仔箱論壇2 {3 z/ w' ~5 k$ D# N. O6 n
1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜tvb now,tvbnow,bttvb7 J2 {3 t7 n; Y; n- N
* Z, p5 n2 X! `公仔箱論壇3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
8 n' n. x1 U$ O9 ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 _" `# F1 e0 X% P( i! g( J- f- `
4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中5.39.217.77( q8 ], w5 ]+ F2 ]" u8 y
& u5 l( O: H/ j) a. [5.39.217.776. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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