食材tvb now,tvbnow,bttvb: K0 ]; T+ R7 k% S) k; _
清水.....90g
" R5 ^8 I, m: a4 C蜂蜜.....20g
& \$ `1 D. g7 }: a& R- Z冷水.....適量- [$ A. [, y9 L) x: V
中筋麵粉.....210g
1 W1 n7 t/ ^: j& j! z& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樹薯粉或太白粉.....40g
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0 q. L3 L) n+ L; _6 [黑糖蜜. l, Q) L/ s- n4 g9 G7 e8 f
清水.....90g
4 z) Y& N2 M8 p: w3 o+ N) p4 q5.39.217.77蜂蜜.....20g
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( {* L6 {- t/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖或沖繩黑糖.....120g5.39.217.77+ h' q% C* T0 }4 Q0 ~7 D( R3 `
9 e. h* j' |: S) i5.39.217.775.39.217.77- J- o# Z+ S; N+ k! E' ]( R0 O
作法
9 E5 e/ u( |; m8 m( `6 |公仔箱論壇1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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+ O! i! a1 ?4 w4 C1 Y5.39.217.772. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜公仔箱論壇( Y% q; R+ }2 c" L+ \ J F
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
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& d8 s2 ]9 i6 \1 H: C- w4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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