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清水.....90g
$ K" X3 C. X" |8 W* h G' ~tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....20gtvb now,tvbnow,bttvb Y" E* a7 e* Q! n' D! c( _
冷水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~- ?9 B+ V1 l6 O0 S
中筋麵粉.....210g6 m0 a. d* n/ S d. X4 O
樹薯粉或太白粉.....40gtvb now,tvbnow,bttvb7 d; B3 O/ z4 M* p, \5 N z
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黑糖蜜5.39.217.77% l# B% q* H% \8 X6 k
清水.....90g公仔箱論壇' b( ~6 L" Q3 q0 v3 N- O {
蜂蜜.....20g# H" s- @- p1 _
冷水.....適量
$ }/ }4 c( k2 o9 w7 S0 T黑糖或沖繩黑糖.....120g公仔箱論壇7 J* S& x" [. o! L1 Z. L$ u% `
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2 J" e* m9 Q- i& x. b7 R! g2 F1 X作法) J9 A& ^: e d& A2 Q) `
1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時tvb now,tvbnow,bttvb# m% g4 p5 n8 p1 V4 ?6 ?
; K2 X, L; O! y6 x2 G, u4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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6 t7 Z- x- s" w( Z1 k/ ztvb now,tvbnow,bttvb5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中 _- M4 f% {" m8 p- ~( {; n5 T
- A0 @: P6 `5 T0 T5.39.217.776. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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