食材
- N2 y( w% w- g7 o0 g# ^公仔箱論壇清水.....90g
$ p/ r9 R6 w0 s蜂蜜.....20g公仔箱論壇0 _7 T+ a5 P+ h H, S
冷水.....適量
( h M" o6 a2 [/ j6 r5 J& f5 x" Z5.39.217.77中筋麵粉.....210g
) T. V0 E' R, Y2 P ~樹薯粉或太白粉.....40g
' N! T% f8 P1 L$ b! p% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d( v% L L7 J
, E) e5 e7 i, W3 p, r黑糖蜜
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蜂蜜.....20g
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黑糖或沖繩黑糖.....120gtvb now,tvbnow,bttvb C" z4 r& Q; B: j# l
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公仔箱論壇2 H0 X. c& F, R+ b' O
作法5 U" {* g" J/ ^3 q' y: V6 i) J
1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠7 R" v* `7 e$ W) L
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時 [: D. [7 P: k" N
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4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N3 h' q! D( k1 v& N- Y+ |( r
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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