食材) h6 X6 Q& b$ [( n" p" m% l; S7 m3 e
清水.....90g
3 t5 n# x4 v0 u- k公仔箱論壇蜂蜜.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P$ M" U6 _1 U/ i& w- S. c) z4 ]
冷水.....適量
1 B# X+ P3 E/ b/ u* t( n; _5.39.217.77中筋麵粉.....210g+ X+ G5 X" ?- i. a0 c+ b% D
樹薯粉或太白粉.....40g公仔箱論壇9 g6 c {; p$ k+ I' N Y+ I% _
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黑糖蜜
1 Y7 Z* A; x- ~ H7 b* r7 f8 A c5.39.217.77清水.....90g
$ h, N4 a: K# y0 M6 S5.39.217.77蜂蜜.....20g
$ v5 `. J4 K1 ~0 Q% f; g1 ]公仔箱論壇冷水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R$ @# ?; H9 s3 C1 c1 u3 S- Z
黑糖或沖繩黑糖.....120g
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作法
! P! N# t& ^% f) _+ z: V q' m& [公仔箱論壇1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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9 V1 }2 E2 T# B* H5.39.217.772. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜9 y. w. c. j. g' V$ D7 b
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時. d# V- ~0 d' g3 [1 V
0 ?. ~2 V# `4 u5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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