食材
" ~! k. f! c# {; Y1 p7 q6 t公仔箱論壇清水.....90gtvb now,tvbnow,bttvb6 b3 {1 R) Q* x& m- U+ ]% Z
蜂蜜.....20g. ?' j8 l. c; C7 ] k
冷水.....適量
9 `2 W D, B" e. _: m% z中筋麵粉.....210gtvb now,tvbnow,bttvb% N: t7 C* z6 W- L- s- Q
樹薯粉或太白粉.....40g
3 \3 `& ~$ n; d* w+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l4 ^% Z, f2 [
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黑糖蜜tvb now,tvbnow,bttvb: x+ G& f6 e+ E# G: u
清水.....90g5.39.217.775 u( A7 _1 M( f8 M( F( \
蜂蜜.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X' U3 t9 P N4 _6 A8 i
冷水.....適量
; G) d, O- n. P0 T4 v黑糖或沖繩黑糖.....120g
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; ]/ Z. i1 I5 r/ C& o公仔箱論壇公仔箱論壇8 c! B9 q4 v( A$ K, J4 |" U7 x" Z
作法
+ G) p/ m# J( U& K! E! J" N! ~$ B公仔箱論壇1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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8 Y: F0 [9 l; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時2 v) [8 A; N, r8 C0 ~$ x
8 p7 ?4 J' T6 E9 V G4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）: E3 `. X1 v4 n! c6 m, w D" u
: x2 U- S. \) ~+ H- a公仔箱論壇5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中3 t6 F$ X$ D9 f2 x/ y
0 l+ Q" K W3 L2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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