食材
+ ?" i* o, H& B* G7 qtvb now,tvbnow,bttvb清水.....90g
R0 m; k! H2 D: k7 O- g公仔箱論壇蜂蜜.....20g
* `0 _; n) Y1 A, M! Q3 J/ r( m/ w冷水.....適量
7 @/ j! C( \, I0 y v g中筋麵粉.....210g
8 S+ L0 ]2 n( ~; z/ K" {1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樹薯粉或太白粉.....40g公仔箱論壇& ]. n J& G# p/ Y+ ]
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% k' t5 \* z2 D ]黑糖蜜
0 P7 G; h. N" ~5 C7 v# V9 c公仔箱論壇清水.....90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s! U) N& j' |: U, r
蜂蜜.....20g公仔箱論壇' {: T ^4 n$ A( X$ m7 j
冷水.....適量
1 b& v/ X) N. b% S+ g% t1 k5.39.217.77黑糖或沖繩黑糖.....120g
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作法
& X3 f9 c+ b# r2 B; |公仔箱論壇1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠 [% T5 q1 B6 b j( L5 X/ L& o1 q2 I
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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7 O& s3 V! [/ F" _, P) `* t3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時. l; Z h/ l$ o& l
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4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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$ Y! J( O/ g) Q" ^* H7 q" \5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中公仔箱論壇. }+ Y* R4 ]4 }" q3 k
; k6 p2 ]5 L3 K6 M( z5.39.217.776. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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