[中式食譜] 油膏醬

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. l7 R7 J; c: i& Z1 ztvb now,tvbnow,bttvb材料1 n  M1 l9 U$ ?: {# r. L
水.....50㏄
0 |+ K- b7 a% }! `' K. m1 Ptvb now,tvbnow,bttvb米酒.....50㏄tvb now,tvbnow,bttvb" I7 [6 Q& V5 G' r, `$ i6 n8 R2 E
細糖.....5大匙
- E) ?- G& J+ C8 Y% u6 W蒜泥.....100公克
+ b" l  C2 x2 J5 P$ l1 r8 C五香粉.....1大匙5.39.217.77. V, D2 N; }$ x; h1 I
甘草粉.....1大匙
$ O, J: i  e& t  H* _& {$ s' T5.39.217.77辣椒粉.....1小匙
8 U$ f& D$ K  `tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏.....400㏄
! _4 z/ I, P8 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( G9 p+ k0 S" h! ^. J
( c1 K6 p2 J% i% G; n/ Y2 f+ N; e
作法
( x# W  B$ D9 t1 O! p) h1.熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），以小火爆香蒜泥。# e3 V+ O. `" E! m, E: [$ m
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2.加入五香粉、甘草粉和辣椒粉略翻炒至香味溢出。7 s- U! ^1 Y; D6 C* v) t

( |: g4 M/ t& vtvb now,tvbnow,bttvb3.續加入醬油膏、細糖、米酒和水。
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) z$ b5 z  N0 e3 c+ \4.煮至滾沸即可。2 d0 p: `- |9 v: @2 d3 Q5 d$ T$ c