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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p5 s. E# E* z+ K
蔥粒.....酌量公仔箱論壇; f5 e7 ]9 b( t! @5 _) f
小棠菜.....酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _+ n$ q4 H, f: ^( f9 q* U( k
鮮蘑薑蓉.....3茶匙
/ [3 |+ F% j* S% L" ^# w+ c* j2 N豬肉(梅頭或豬柳).....320克
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調味料:; U& j" J* U% M# P j5 x, v$ h
糖.....2茶匙
1 ~: O# `) E8 m9 M2 V' D酒.....1茶匙公仔箱論壇# F6 y- t) D. y
味醂.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% s# c: R ^ y9 x/ R$ T, }
低鹽生抽.....3湯匙
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做法:
6 B. ~% }1 M5 Y, G1. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。7 ^8 E: H2 n2 R
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2. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。公仔箱論壇- b% B8 t- }4 i" o* z
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3. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。公仔箱論壇3 O+ z9 x& [& H$ l- a2 R
, J& Q8 P- a) h, D. r* p$ T公仔箱論壇4. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。公仔箱論壇2 e% `" a* G% [7 a
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Tips
3 R" q( i- k9 o: l- x如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。# k' q; h/ X, e8 |, u9 @9 F" X+ t
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由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y4 A' g& Q3 f/ A* I# V
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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