7 ~$ v; T) v5 m/ f$ G, J4 V5 Z9 H p% t材料:5.39.217.77- ?8 P7 S' \, g& r8 B
蔥粒.....酌量
$ w4 @6 i2 {; n% r公仔箱論壇小棠菜.....酌量
5 \' V V2 \7 X7 f B公仔箱論壇鮮蘑薑蓉.....3茶匙
( [+ _' K9 z! `/ U: s7 U1 w" U" P豬肉(梅頭或豬柳).....320克公仔箱論壇8 H' o! L b) P/ I
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調味料:- L/ c; T, e/ z- U: n; c/ Y. T
糖.....2茶匙
, U1 }( Q5 e( u, d; ~6 n酒.....1茶匙- l, ^; A+ r1 b: B2 `9 _4 z" [, \1 J
味醂.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 \* d+ `6 w& V3 b( c+ D
低鹽生抽.....3湯匙
2 [1 a4 P& A$ y6 E公仔箱論壇5.39.217.775 U. V, T! i+ h l/ {; b( F
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做法:; w1 {7 i% E6 E$ A
1. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。
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2. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。
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+ T7 h" O% `% `公仔箱論壇3. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。
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4. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。1 A5 Q+ u. p" x
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f7 Q$ m: W* | P
如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。
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由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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