元朗的「巴打火鍋館」，憑一道冬蔭功火鍋，賣個滿堂紅。湯底真材實料。以鮮蝦煮湯，加入泰國來的南薑、香茅、檸葉、青檸、辣椒等，味道和諧，不過酸、不過辣。椰漿又下得重手，沒蓋過香料香氣，湯味豐富酸郁。公仔箱論壇7 }- b3 C* _3 r7 b2 O
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此湯最佳配料首數海鮮，主理人Tim曾在流浮山魚欄工作，有門路選購優質海鮮。必點海鮮盤，有蟹、蝦、貴妃蚌、元貝、青口、皇帝蜆和蜆仔。其他配料亦有特色，脆鯇魚皮肉，油香爽脆；太子肉，豬腩肉最前端，薄切，爽脆不膩。
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' Z& l, l/ I. |- N3 {! J/ X% g8 n價錢一覽︰
) ~+ W9 [! _4 `/ ]1. 火鍋底每鍋$48-$298。
+ t0 u9 L0 {# U# h. p7 F/ G/ M# S! I4 ltvb now,tvbnow,bttvb2. 配料每碟$16-$324。
( e' `/ H. F% G9 i$ q- [0 |5.39.217.773. 醬料$5/位。
! E7 t5 T, f2 Q( E1 P" Z( w, s4. 設加一。
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6. 平均消費︰$400
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巴打火鍋館
) x' C0 h1 |& Y# K3 T公仔箱論壇地址: 元朗鳳攸東街好順意大廈B座7 h* V: b2 k3 T4 y4 X( x" ^
營業時間: 5:30pm-12:30am |
發表於 2015-12-12 04:34 AM
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