上水火鍋店「辛鮮」,主打藥膳湯,店內卻無特別刺鼻的藥材氣味,湯底美味不燥,還有養生功效。掌舵人江志威和張岐,兩個年輕人,皆是註冊中醫師,不辭勞苦分配工餘時間主理火鍋。這裏大部分湯底都以新鮮豬筒骨加入百合、沙參、五指毛桃等藥材煲,滋潤溫和,不燥熱。如不喜歡藥材味道,可選清雞湯,以去皮去膏去頭尾的新鮮雞殼骨熬成,清鮮不燥。5.39.217.77' P5 N* j; Y, ~$ q1 X1 z: E2 L3 Z
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湯底亦各有風味,補氣血有福袋醉雞鍋;香辣刺激的有麻辣鍋;清潤有黑白豆漿鴛鴦鍋,以黑白豆漿涮料,材料清香,惹人垂涎﹗配料的自家手打丸和餃子也加了藥材進去的,像花旗參墨魚丸、菊花牛丸、杞子豬肉丸、鮮淮山蝦餃等,肉味濃郁。, g- t7 `2 E( k. L+ E+ W0 k8 C
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* i: W& R9 u3 W2 Qtvb now,tvbnow,bttvb地址:上水新祥街# q4 Y5 w. s$ n5 r
營業時間:6pm-2am公仔箱論壇- c, d: { E9 z
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1.鍋底,每鍋由$48-$198。
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3.拼盤,每盤由$148-$298。
1 E( r Z5 {0 D0 s% k3 D( S" v. q4.醬料$5/位。
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7.平均消費:$300 |