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材料
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鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l5 O5 m- x7 B( w: l
青蔥.....1支公仔箱論壇* s8 o" q" ~2 k
雞粉.....2公克tvb now,tvbnow,bttvb4 X: q) n, a, d! N! G3 I. D' ?
韭菜.....30公克
& b p* Z) q& c$ i/ M/ }: m5 i胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 \, b8 Y1 i2 {* X* Q
沙拉油.....60㏄公仔箱論壇' I& J2 @7 c2 X
淡色醬油.....少許# S+ F0 s# \# v" z _
韓國泡菜.....80公克
. W8 [/ G9 f% s/ r韓國泡菜汁.....20㏄公仔箱論壇2 h7 L9 _: w3 W5 N& ]
豬五花薄片.....40公克5.39.217.77% W0 n$ N1 v/ N+ H2 h/ l5 E
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作法
% [3 P% W( Y+ g' Z, o8 R x, i7 Y) {1. 將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 y, }7 z% ^) T4 g" m9 L* X$ o0 ?3 n
2 t" T5 T8 z v, o/ a2. 取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。
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3. 將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。公仔箱論壇* ^$ j1 }2 N3 I4 K/ I& z
" z B8 v- L3 b! ?& ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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% _: b% o0 c' ?tvb now,tvbnow,bttvb5. 待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。
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發表於 2015-12-10 02:36 PM
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