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材料
2 d4 h6 h+ h) `3 S- d. X/ P/ [5.39.217.77雞中翼.....8隻
- D: a& ?) T5 P: l橙皮.....1/4個公仔箱論壇% Q9 r# T- D0 K3 i
麵粉.....4湯匙5.39.217.77& Q7 z9 g% S7 u5 T
雞蛋.....1隻（拂勻）
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7 }$ s( L6 {6 e4 z+ @: q公仔箱論壇調味
! C# M g, K! a. otvb now,tvbnow,bttvb美極鮮醬油.....2湯匙公仔箱論壇( c I: z R$ c& h% [
公仔箱論壇1 D, v. `! W; H. A
公仔箱論壇+ T5 {* i. k* g$ f/ [- C
芡汁% r( @) Z2 k, B, Z2 ~+ b0 l
糖.....2湯匙
2 _( W4 g1 H( Q/ c7 @& \tvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1湯匙公仔箱論壇* D( R% y3 V) r* N
米酒.....2茶匙
! G! k7 d' O( X8 |: ?- B9 K公仔箱論壇生粉.....2茶匙
/ U6 T1 B9 b3 ^5.39.217.77鮮橙汁.....1/2杯
, s- J i# T" g* y! r5.39.217.77清雞湯.....1/4杯/ d _3 c+ z, \
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8 c' @( n" [; e' c" _# R. N# b: ~做法
4 q9 W$ ~# K4 U4 T1. 先將雞中翼洗淨，抹乾，以醃料拌勻醃約30分鐘，備用。
$ x) D" Q4 ?3 w4 x9 {& b6 `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 [0 C# P: m9 }2 Y
2. 將雞中翼蘸蛋液後，撲上適量麵粉，重覆兩次，備用。
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3. 燒熱一鍋滾油，轉中火，下雞中翼炸至表面呈金黃色及熟透，盛起，瀝油，備用。
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2 a. H3 d7 F- q9 V5.39.217.774. 於另一平底鑊內，燒熱1湯匙油，下橙皮絲以慢火略爆，拌入汁料拌煮至滾，將已炸雞中翼回鑊拌勻汁料，上碟，即成。 ( ]7 t: ~: g) Y+ g$ s! f+ f
2 N! @, N6 L4 `0 H& W% G5 t公仔箱論壇$ i. F- x" p2 `) i: P5 s
Tips
, E! v6 ], |. t/ }2 s1 T新鮮的橙皮作入饌材料時，要將橙皮的白色肉用小刀慢慢剁去，否則煮出來會有苦澀味。公仔箱論壇2 Z( Y% z% \. j: j* j. ?: q8 n; q
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發表於 2015-12-10 04:42 AM
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