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雞翼.....4隻
; I7 `# e$ L7 i. K' C5 E5.39.217.77花雕酒.....1湯匙公仔箱論壇$ ]9 X" {& r4 T5 Y
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調味5.39.217.776 {/ I% `/ R9 F2 z# `
美極鮮醬油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 n; y' \% W& h9 r: n$ t) G. w
% a x7 S/ |0 a0 S( G9 n! {6 Q) y" c公仔箱論壇芡汁 H6 |, e2 Q+ d* g* B- w: b' x' k
水.....2.5杯公仔箱論壇 M# J P; r) y* t1 D
話梅.....20粒: V7 B1 [( U9 d7 f9 c' G) y: V
冰糖.....80克1 {7 r/ \# ?5 `- i4 V# Z
生抽.....1茶匙
# w: C- A% ?" h1 B0 u" @, a4 f: e老抽.....1湯匙
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做法
; S' K: _9 h) o% Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將雞翼洗淨，抹乾，斬件，以醃料拌勻醃約30分鐘，備用。
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2. 話梅用水略沖洗後，與汁料其餘材料一同煮滾，以中火煲20分鐘，拌入花雕酒後，下雞翼件再煮10分鐘，離火，加蓋浸焗20分鐘，上碟，即成。
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Tips
% K' n y, Y1 n- y: c# Q3 }! l* O公仔箱論壇話梅及冰糖的份量，要視乎話梅大小及個人嗜酸甜味道而定。
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發表於 2015-12-10 04:41 AM
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