5.39.217.77( c% @* }- }$ W! f( u2 J( z- W/ x
材料
6 A. \$ V2 w5 Q! U& Y! | t鹽.....少許
: H$ W ~; O) h' w, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....少許tvb now,tvbnow,bttvb* l& J/ q5 R4 |, |0 F, i
雜菌.....70克
) v. x- K5 d& H& y* _- O0 u* n& X/ b5.39.217.77鹽.....1/2茶匙/ F7 P% F# ]7 s% T
洋蔥絲.....100克, x) N3 X4 a6 ~/ U" [3 |* u/ d
黑胡椒碎.....少許
& r; j8 {' q) I. y6 x4 x5.39.217.77濃菜湯.....200毫升
7 Q W' j# t7 |# z! m公仔箱論壇淡忌廉.....4-5湯匙; R( ?6 [. j4 ?. P3 P1 m6 I4 @
大蛋.....1隻（約70克）tvb now,tvbnow,bttvb. L* A1 D! @0 t6 E$ Q& h
意大利00麵粉.....100克
) }7 x1 n1 t4 f8 a1 R- q意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
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5.39.217.77) W. w9 s% p( i0 M- z
工具:
7 a) v0 b' |" S! c# ?tvb now,tvbnow,bttvb直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
" |& Q8 H; U' g* m. z/ ~; R. ^2 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {/ o A3 V- y* k& B) c% ?; n
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做法) n) o1 k- a1 ~ u
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。tvb now,tvbnow,bttvb1 t3 P# D# _/ |$ `7 s
: X* b* u9 a3 K/ j2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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; A( F* t; w) \6 x6 M2 N% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
, K% Q7 Z' e! v6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' a7 l' P5 ^1 S& `* L4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。公仔箱論壇% g/ E9 V) U W" I3 e: l0 _
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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