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材料公仔箱論壇( R# \3 Y- {/ G% p4 K
鹽.....少許
! @3 Y! o9 D: Rtvb now,tvbnow,bttvb糖.....少許
) }2 ]9 r6 k& \4 M/ L# z$ a公仔箱論壇雜菌.....70克
5 O1 @" ^/ U3 ^- W( Y* Q" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2茶匙
) n* b9 j: ~& E0 U+ g5 y7 _% V! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲.....100克公仔箱論壇0 U9 n" i0 \0 \1 `0 c2 M
黑胡椒碎.....少許) q9 U% Y9 ]" ]' n- a& j, {
濃菜湯.....200毫升2 v/ O$ t7 Q9 N ~+ Y6 Z( ?0 M# x
淡忌廉.....4-5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W! n/ t* ~. Z
大蛋.....1隻（約70克）& z/ L3 N8 o0 V- s, a' X
意大利00麵粉.....100克
& d" V1 x6 w, I' v1 E5.39.217.77意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
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工具:
8 S2 C+ j5 ]2 Y5.39.217.77直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍. d4 B$ }) q- q; A5 G% @4 r. ~
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^! B! [& n4 A# f# K: T* d公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~1 r4 [. W4 L( Q
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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9 y# t" |, [, n. O+ jtvb now,tvbnow,bttvb2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。; [+ t9 c' Q# V i
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。公仔箱論壇' e0 ^/ i F, S
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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