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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B; l* x- Y, w* F$ F; n
鹽.....少許
7 B. N) t) J8 i公仔箱論壇糖.....少許" P. M2 u; Z# c U
雜菌.....70克
1 T: P( G: @& E5.39.217.77鹽.....1/2茶匙
1 I: j; X1 D' ~6 r; ?! q1 N) b4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲.....100克公仔箱論壇" \2 o6 z. x" ?, }5 s) G
黑胡椒碎.....少許
) L u- K; X' N3 C2 f1 b7 S- \公仔箱論壇濃菜湯.....200毫升
# N X: j ? ]* C* h+ \/ H4 R淡忌廉.....4-5湯匙
+ V8 _: N9 E+ S/ [) f$ G/ Ytvb now,tvbnow,bttvb大蛋.....1隻（約70克）
# Q* Y7 ?: F% f5 @5.39.217.77意大利00麵粉.....100克2 c: `7 g- S$ n4 l
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
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0 k0 |; w+ U, ~" g+ b; Y5.39.217.77工具: 0 u1 o5 ?3 F/ C' g7 w6 H
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @6 @* ~ o7 x. ?! d6 G; X6 F
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做法
: ?8 g6 p" q1 \! ^3 h3 N' v1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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