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材料
4 f5 g# I; @+ F- m7 W公仔箱論壇鹽.....少許公仔箱論壇1 |/ _1 J. ?0 c1 _( G
糖.....少許
! e* [% k4 s! m8 R1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜菌.....70克
& }7 Q/ f1 N* G9 S3 j _鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇4 c \! S4 Q% Y
洋蔥絲.....100克5.39.217.772 ^0 N+ y+ P$ H& L9 B
黑胡椒碎.....少許tvb now,tvbnow,bttvb2 b1 G# h+ Q4 c C" s4 z0 u
濃菜湯.....200毫升
: ~. }) f, o9 w% e' H公仔箱論壇淡忌廉.....4-5湯匙公仔箱論壇* y- U- e$ _5 T( u6 T8 E5 V
大蛋.....1隻（約70克）公仔箱論壇 l& l/ w) K* t) b
意大利00麵粉.....100克
0 N! V5 [; O8 d" ?9 k8 {3 `9 v公仔箱論壇意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
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7 u5 R: d: M! `0 y4 r7 D2 Z6 otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 q! x% d3 Z( [2 H L5 o* M
工具:
4 k6 D: S4 l0 {7 y# O* }直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
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8 B9 C! @; b% n3 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y' |$ t+ j8 j+ p- ]8 ?
做法
8 R2 y- v% F* ~& M5.39.217.771. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。tvb now,tvbnow,bttvb# C- T" R" Q2 S# r7 {. Z
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2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。公仔箱論壇% H' }# b+ G* K( E4 ]$ A: ^
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。公仔箱論壇" {- W0 g' n' F2 }3 ]/ K
" x: a1 W9 f9 v' ?, t; t) f8 Y公仔箱論壇4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。2 N; O$ S6 A. I9 u" g' `& V
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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