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材料tvb now,tvbnow,bttvb" D U! J# x% Y: ]! }* V; Z! X) y
鹽.....少許/ f5 r% G- |2 I# P# e" [
糖.....少許
6 x. x0 Y- k+ ^1 Z8 w4 I雜菌.....70克
. `% W6 _# `5 G7 h& j公仔箱論壇鹽.....1/2茶匙
! h5 [" F: M% z6 T5 D洋蔥絲.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J" N+ {! ?& K; d4 J
黑胡椒碎.....少許
' H0 |) y% p8 x0 r% v6 R/ }2 x濃菜湯.....200毫升
. w0 j1 B# X: W# }5 r淡忌廉.....4-5湯匙
- r2 {' N4 c5 `* t* L* C' L& h5.39.217.77大蛋.....1隻（約70克）
8 R1 t: g' E' a意大利00麵粉.....100克
# m9 @/ ]# D, x, ~# Q7 R5.39.217.77意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量公仔箱論壇. x* m M" Y5 @/ i4 S& F, b
, b# E8 _ a5 l& o0 T2 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w: }. p1 s6 w; r6 X2 [* I
工具: tvb now,tvbnow,bttvb' s# S' ^, n b: a% ?/ P; S) S
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
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做法9 X8 T7 v& C* K& ]$ i$ }
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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1 Q$ l6 N( m2 o7 G. F# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。5.39.217.774 _: e: V; t6 i$ F2 I+ _/ _
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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# C8 D% ?2 b0 g; z* y$ Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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