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材料公仔箱論壇' d: \2 H+ O- n, e' G3 u `8 r9 I
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z8 @. a1 o( ~+ ], r+ f
糖.....少許
* q+ s9 }: \( e' p, O/ s公仔箱論壇雜菌.....70克
A! C1 ^& j V+ Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2茶匙 c- V/ k1 _0 e, p
洋蔥絲.....100克tvb now,tvbnow,bttvb i6 Z, c( U V
黑胡椒碎.....少許公仔箱論壇- k* f9 a& f, x7 ]! ?" U
濃菜湯.....200毫升公仔箱論壇- b) ?9 z4 d4 b/ V4 h5 ]
淡忌廉.....4-5湯匙
E! \ n9 x, e7 I4 W' x5.39.217.77大蛋.....1隻（約70克）
3 e. V q$ g5 h0 n+ A9 p% [公仔箱論壇意大利00麵粉.....100克
! u8 ^) A8 v/ Q; c意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量公仔箱論壇! J2 z/ `/ x2 d9 ~: C( t |9 ]
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& T' k/ f0 ?7 [$ J# P4 R) Y2 G* y* C公仔箱論壇工具: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B& `( Z5 l! Q- V }( x ?
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍公仔箱論壇4 {' K. m+ [* `* u
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做法- s6 q9 A" F3 H2 c7 o
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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" ~4 J- S5 c+ ^- M5.39.217.772. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。5.39.217.77% g+ X- B, V/ N
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。公仔箱論壇9 j% \2 x. R2 z8 P' m* B# j5 Y2 M2 [
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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