在日本，蟹甲羅燒是浜燒店（即由客人自己動手燒海鮮的居酒屋）的招牌菜。香港的浜燒店沒多少間，在銅鑼灣開業三個月的漁獲浜燒，是近日的驚喜。明星菜味噌蟹甲羅燒。侍應端來兩個松葉蟹蓋，裏面已預先混入蟹膏、蟹肉及味噌，另附一隻生鵪鶉蛋。" @8 |! R& }$ h: g/ K
9 J1 e/ n1 r/ F7 v# y. j/ Z! B
侍應先把蟹蓋放在烤爐上，待燒至半熟，加入鵪鶉蛋，其間將蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋攪勻，烤至水分收乾。以小匙直接舀來吃，拌入鵪鶉蛋漿的蟹膏，特別甘香幼滑，味道香噴噴，一絲絲蟹肉混合蟹膏，味道甜美，伴自家製的麵包糠及葱花來吃，口感更豐富。
6 I2 J# Q; t' `! G) i; C2 E9 F9 m公仔箱論壇
0 E- t- j+ ~* i2 Z, htvb now,tvbnow,bttvb推介：蟹甲羅燒$68/隻、漁獲浜燒盛合$598/二人、活粒貝$288/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L- N# z! h- R7 r/ u9 k) a
, t- a& W* q/ j7 ?" y. c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }7 X/ x1 p( ?; E U$ u
漁獲浜燒
, o7 {3 a; f+ h# ~" |, w' b; `5.39.217.77地址: 銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心
6 I: N- [2 M5 ~ \. |. S+ G5.39.217.77營業時間: 6pm-12mn |
發表於 2015-12-10 04:38 AM
| 