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6 r/ I+ @. ^& N2 X& Z+ W6 r0 L都知道蘋果酒是法國的諾曼第最出名，但其實巴斯克的也同樣歷史悠久享有盛名，北部沿海地區能找到很多蘋果酒莊。* ?8 A; t/ z! r9 x' T
9 W' a3 ~) M9 @/ ?/ f' N5.39.217.77蘋果酒以最天然的方法發酵，採完蘋果，連皮攪爛，皮上的酵母會將果肉自動發酵，將果糖變成酒精和果酸，經過45日發酵，再經1個月桶陳，就可以喝。tvb now,tvbnow,bttvb( o) ^2 s7 q' J& E# @6 _
6 W5 L& J0 Q H7 r0 C1 l; r( J但記住！蘋果酒與葡萄酒相反，要越快喝越好，因為蘋果酒不會像葡萄酒那樣加入二氧化硫來防止氧化，蘋果酒從入瓶到喝進口，一直在氧化，會不停變酸，如果你以為年份越久越好，放了五年，那瓶已經不是蘋果酒，而是蘋果醋了。倒出來的時候，也要有特別技巧，杯和瓶口的距離越遠越好，水注越長，就越多時間令發酵時製造出來的二氣化碳揮發掉，令酒體圓潤，不辛口。3 l0 y7 \8 Q( c: A$ t+ ?, K9 S
, s7 [$ f8 a+ V; V公仔箱論壇很多蘋果酒莊還提供碳燒T骨扒來佐酒！是這裏的傳統配搭。) ~8 T- j, K8 W9 t% r
, u3 l2 T4 A/ ~* RSidrería Petritegi
$ u* V5 b# ?4 U: `3 m- l. ]地址：Petritegi Bidea,Astigarraga, Gipuzkoa, the Basque Country
! Q' y' M; j: e2 v# ]3 a3 s! R' ~5.39.217.77營業時間：星期五至日1pm-3.30pm；星期一至日8pm-10.30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i" g) y$ j+ I% {
平均消費：套餐$250 9 ^: \) U4 M5 Y* k! I( Q
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發表於 2015-12-10 04:36 AM
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