( N" w r: c6 E; i2 \初雪卷 $88；蟹柳卷用昆布包着，上面放了帶子和黑松露醬，鮮甜又富濃郁菌香。
4 Z& `; U* b' I4 M& k: f* @
) B2 @+ r0 F) t9 g; p2 P4 g( F5 L. _! }6 j2 _% {
以卡通人物做的主題café就見得多，荔枝角一幢活化工廈內新開的日本餐廳鮨芸館，竟用上愛情故事來包裝！
: z& {% d. |9 {$ b+ f( O5.39.217.77% e0 V9 ^' K9 T' h, ]: g, o' O) H! P
故事是這樣的：壽司師傅與她在壽司店裏邂逅，情愫漸生，女的日日來吃壽司，答應日後他擁有自己的店子時，一定會為他的壽司試味。一個下雨天，她忽然狼狽地走了，從此再沒出現。幾年後，佳師傅也真的開了自己的店，就是這間鮨芸館並擔任店子的料理長。0 G C5 y! L' _3 T- R
4 b9 L/ X5 e% L
日本直送食材5.39.217.77& E3 H b2 E( r
店子主打刺身、壽司，另有少量燒物炸物煮物等，選擇多元化，用料也優質，食材九成以上來自日本，刺身更天天自當地新鮮直送。其中少量菜名與佳師傅的愛情故事相呼應：用米紙包成的沙律卷取名思念的「念」、用流水形式吃的蕎麥麵以流水象徵逝去的光陰和想念。其餘食物與故事則沒太大關聯，勝在也做得有水準。初雪卷以鮮甜肉厚的帶子配香濃的松露醬，壽司飯用的是秋田小町米；櫻花蝦天婦羅用櫻花蝦、日本番薯等做，香脆不膩；甜品如黃豆蕨餅和紅豆糕又是新鮮自家製，隨午市套餐或Omakase附送。
- L+ R& {) z+ _# @% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; `' W* _, e* H; x: E9 ]/ ^
雖然食物與故事不算有太多呼應，店子布置卻非常入戲！先有吧枱特設一個留給女主角的預約席，牆身又貼滿食客集體創作的杯墊為佳師傅打氣。另外，鮨芸館的「鮨」既指壽司又同「紙」同音，店內就有不少紙製的燈和仿紙造型的桌椅，詩情畫意的布置也值得大家來支持。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E |+ j, z: k% r0 {
1 U& f2 ?# @0 A: Z* b# {) K2 c# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮨芸館) Y) @7 G F8 N
地址：荔枝角D2 Place
" c3 T+ C- U4 ?! v% v+ Q平均消費：$100（午市），$350（晚市）5.39.217.77! E& n* V: n) c$ ` H- _0 S* i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W; b, E. T1 b T
 9 e2 t' c% w; q6 Y6 E
念 $78；米紙包着水菜、三文魚，藍色小珠是橙味分子珠珠，清新開胃。 2 y% g8 K5 e0 F4 u" i0 l( ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f) q$ W0 i' h8 g2 {
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H/ v2 g+ z6 o
芸刺身盛盒 $288；別致梯級形木座放滿七款刺身，包括中拖羅、甜蝦、油甘魚、金目鯛等，按時令變換，厚切肥美。 tvb now,tvbnow,bttvb! e+ ?, a3 ~' P# D- v. b& f* t$ U! |
; G- Q$ p6 V, O
$ l# ]; y D' ^; ?- m% t流水蕎麥麵 $88；自日本添置小型流水麵機，放滿冰水，夾起一撮蕎麥麵沾流動的冰水食，清涼！ ' M" B$ |4 Q" c3 I8 ?* D3 r
公仔箱論壇8 o+ t. l% v9 ~" j
0 w @6 ~. M. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佳師傅除了是店中的料理長，也是故事男主角，吧枱更留有一個座位給故事中的女主角。
5 |1 N6 b9 E. v. w6 S" `/ y4 y
' g( j% j! ~" A" @8 v 5.39.217.77& I2 q; p. k3 i! m, ~! N( Z- A
店子不少裝飾如燈加入了紙藝元素，並設有榻榻米，揉合和風與藝術氣息。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `0 A% ?! \4 b% j7 F$ A: L: E
2 W% \0 u9 R( O; e& I q5 D5.39.217.77
& {0 T2 l5 I Q8 k, t5.39.217.77 |
發表於 2015-12-10 04:23 AM
| 