 9 Y) S+ |! [, v5 E0 N6 @. r
初雪卷 $88；蟹柳卷用昆布包着，上面放了帶子和黑松露醬，鮮甜又富濃郁菌香。 tvb now,tvbnow,bttvb/ {9 i i& G/ B: f
& I- U, R% K3 f; x9 V0 G6 C' u公仔箱論壇
6 s0 i! ]9 e1 _; J% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以卡通人物做的主題café就見得多，荔枝角一幢活化工廈內新開的日本餐廳鮨芸館，竟用上愛情故事來包裝！
5 R3 _; r0 D; O+ C3 u公仔箱論壇
H5 {+ b+ J h故事是這樣的：壽司師傅與她在壽司店裏邂逅，情愫漸生，女的日日來吃壽司，答應日後他擁有自己的店子時，一定會為他的壽司試味。一個下雨天，她忽然狼狽地走了，從此再沒出現。幾年後，佳師傅也真的開了自己的店，就是這間鮨芸館並擔任店子的料理長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o1 h6 L7 @; h
1 z4 L8 z" ~3 b' m$ l日本直送食材
/ n% D) v9 H5 e* U J- B% O公仔箱論壇店子主打刺身、壽司，另有少量燒物炸物煮物等，選擇多元化，用料也優質，食材九成以上來自日本，刺身更天天自當地新鮮直送。其中少量菜名與佳師傅的愛情故事相呼應：用米紙包成的沙律卷取名思念的「念」、用流水形式吃的蕎麥麵以流水象徵逝去的光陰和想念。其餘食物與故事則沒太大關聯，勝在也做得有水準。初雪卷以鮮甜肉厚的帶子配香濃的松露醬，壽司飯用的是秋田小町米；櫻花蝦天婦羅用櫻花蝦、日本番薯等做，香脆不膩；甜品如黃豆蕨餅和紅豆糕又是新鮮自家製，隨午市套餐或Omakase附送。tvb now,tvbnow,bttvb5 D# |6 j. P4 C0 s. a
6 W8 X& U. v" O# A+ `; w! u' Z
雖然食物與故事不算有太多呼應，店子布置卻非常入戲！先有吧枱特設一個留給女主角的預約席，牆身又貼滿食客集體創作的杯墊為佳師傅打氣。另外，鮨芸館的「鮨」既指壽司又同「紙」同音，店內就有不少紙製的燈和仿紙造型的桌椅，詩情畫意的布置也值得大家來支持。
! n; m0 x" Q: i4 W. `
+ X [( C5 z, t4 ?鮨芸館TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R. Y/ t6 h0 {4 l/ g' X4 X( Q+ c
地址：荔枝角D2 Place
+ z# U1 a6 n; w8 }. O: l平均消費：$100（午市），$350（晚市）
) E% d. N( |0 ]0 I; U" q
: h9 |: }4 T. L& q J% i5.39.217.77 3 n4 ^! [% P2 O" h1 |
念 $78；米紙包着水菜、三文魚，藍色小珠是橙味分子珠珠，清新開胃。 . n/ A) N! e/ B8 g, H) H3 y
5.39.217.77+ o' z2 q5 A- [( j7 e
 5.39.217.77* o" H: d; I0 j' z z) E0 }7 L6 w
芸刺身盛盒 $288；別致梯級形木座放滿七款刺身，包括中拖羅、甜蝦、油甘魚、金目鯛等，按時令變換，厚切肥美。
6 G+ b2 y5 p$ L E- P9 d. ?+ F( P7 }+ o5 A
 公仔箱論壇+ j, L7 d( ^/ z
流水蕎麥麵 $88；自日本添置小型流水麵機，放滿冰水，夾起一撮蕎麥麵沾流動的冰水食，清涼！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e/ ~+ N+ U" `0 W& m
6 M. ^' {$ `$ Z( O& n0 x @# Y
4 n6 h& S& L* H公仔箱論壇佳師傅除了是店中的料理長，也是故事男主角，吧枱更留有一個座位給故事中的女主角。
7 h( Q* e$ A- h9 W6 a' G N
! n+ W8 Q. {& ~2 c6 D' h; L2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77' J" r0 w0 ~% m& p8 ` o& E
店子不少裝飾如燈加入了紙藝元素，並設有榻榻米，揉合和風與藝術氣息。 7 g/ w7 R+ h6 W2 ^+ J) C4 W& |$ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t+ B& a) k1 B
3 K& r# E. V3 E2 x公仔箱論壇 |
發表於 2015-12-10 04:23 AM
| 