5 Q0 _8 o/ |! i. E8 e( stvb now,tvbnow,bttvb初雪卷 $88；蟹柳卷用昆布包着，上面放了帶子和黑松露醬，鮮甜又富濃郁菌香。
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以卡通人物做的主題café就見得多，荔枝角一幢活化工廈內新開的日本餐廳鮨芸館，竟用上愛情故事來包裝！
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故事是這樣的：壽司師傅與她在壽司店裏邂逅，情愫漸生，女的日日來吃壽司，答應日後他擁有自己的店子時，一定會為他的壽司試味。一個下雨天，她忽然狼狽地走了，從此再沒出現。幾年後，佳師傅也真的開了自己的店，就是這間鮨芸館並擔任店子的料理長。tvb now,tvbnow,bttvb& m# b3 T5 H O$ E) A: \
: G8 P0 q3 Y& _# H) B V& ftvb now,tvbnow,bttvb日本直送食材
% H( W' `* ] O5.39.217.77店子主打刺身、壽司，另有少量燒物炸物煮物等，選擇多元化，用料也優質，食材九成以上來自日本，刺身更天天自當地新鮮直送。其中少量菜名與佳師傅的愛情故事相呼應：用米紙包成的沙律卷取名思念的「念」、用流水形式吃的蕎麥麵以流水象徵逝去的光陰和想念。其餘食物與故事則沒太大關聯，勝在也做得有水準。初雪卷以鮮甜肉厚的帶子配香濃的松露醬，壽司飯用的是秋田小町米；櫻花蝦天婦羅用櫻花蝦、日本番薯等做，香脆不膩；甜品如黃豆蕨餅和紅豆糕又是新鮮自家製，隨午市套餐或Omakase附送。
0 z- N! t& {; e) \6 X4 j" l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z+ f3 U9 U, h+ G0 z, j6 Z
雖然食物與故事不算有太多呼應，店子布置卻非常入戲！先有吧枱特設一個留給女主角的預約席，牆身又貼滿食客集體創作的杯墊為佳師傅打氣。另外，鮨芸館的「鮨」既指壽司又同「紙」同音，店內就有不少紙製的燈和仿紙造型的桌椅，詩情畫意的布置也值得大家來支持。tvb now,tvbnow,bttvb% f/ h, Q+ g! r0 J1 h
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鮨芸館
. j9 b8 G* o' F0 v; U" l. f5.39.217.77地址：荔枝角D2 Place
* K- u6 a1 z5 R& D& y. ^' _tvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$100（午市），$350（晚市）tvb now,tvbnow,bttvb7 x4 }' Y! p1 W. R/ G8 M: Q* O
* A9 R. Q4 R( w; S6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 r- U* ^4 C4 n, F5 O
念 $78；米紙包着水菜、三文魚，藍色小珠是橙味分子珠珠，清新開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb6 z! ]& f* ]+ e4 ^5 R" S
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. N& u V' k+ K. C/ H) O芸刺身盛盒 $288；別致梯級形木座放滿七款刺身，包括中拖羅、甜蝦、油甘魚、金目鯛等，按時令變換，厚切肥美。 6 T0 L' X+ z7 a2 O& a" H* I0 y8 H
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3 U/ S% k7 p& b0 \9 ^流水蕎麥麵 $88；自日本添置小型流水麵機，放滿冰水，夾起一撮蕎麥麵沾流動的冰水食，清涼！ tvb now,tvbnow,bttvb. d: s( r N" r
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& R% } Z! w/ `) \; U) `1 [佳師傅除了是店中的料理長，也是故事男主角，吧枱更留有一個座位給故事中的女主角。 + k9 S6 e! V6 d9 \2 E
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店子不少裝飾如燈加入了紙藝元素，並設有榻榻米，揉合和風與藝術氣息。
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發表於 2015-12-10 04:23 AM
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