4 ]8 [1 c% K) r3 }" [3 [! t' T初雪卷 $88；蟹柳卷用昆布包着，上面放了帶子和黑松露醬，鮮甜又富濃郁菌香。
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$ H) W/ r6 J$ k7 A以卡通人物做的主題café就見得多，荔枝角一幢活化工廈內新開的日本餐廳鮨芸館，竟用上愛情故事來包裝！
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, a0 P! o/ P. q( m* t, x" Y公仔箱論壇故事是這樣的：壽司師傅與她在壽司店裏邂逅，情愫漸生，女的日日來吃壽司，答應日後他擁有自己的店子時，一定會為他的壽司試味。一個下雨天，她忽然狼狽地走了，從此再沒出現。幾年後，佳師傅也真的開了自己的店，就是這間鮨芸館並擔任店子的料理長。
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3 I; J+ z1 X1 e! E! E日本直送食材
5 X# j3 w1 `4 L1 ?( b8 x' T& R5.39.217.77店子主打刺身、壽司，另有少量燒物炸物煮物等，選擇多元化，用料也優質，食材九成以上來自日本，刺身更天天自當地新鮮直送。其中少量菜名與佳師傅的愛情故事相呼應：用米紙包成的沙律卷取名思念的「念」、用流水形式吃的蕎麥麵以流水象徵逝去的光陰和想念。其餘食物與故事則沒太大關聯，勝在也做得有水準。初雪卷以鮮甜肉厚的帶子配香濃的松露醬，壽司飯用的是秋田小町米；櫻花蝦天婦羅用櫻花蝦、日本番薯等做，香脆不膩；甜品如黃豆蕨餅和紅豆糕又是新鮮自家製，隨午市套餐或Omakase附送。
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* w2 W/ k; X6 N7 `/ s3 `' |7 o) o公仔箱論壇雖然食物與故事不算有太多呼應，店子布置卻非常入戲！先有吧枱特設一個留給女主角的預約席，牆身又貼滿食客集體創作的杯墊為佳師傅打氣。另外，鮨芸館的「鮨」既指壽司又同「紙」同音，店內就有不少紙製的燈和仿紙造型的桌椅，詩情畫意的布置也值得大家來支持。! j& Q2 z5 _3 i
9 I: w4 |' z& n$ h) |鮨芸館
' o/ ]# m8 [% }5 ytvb now,tvbnow,bttvb地址：荔枝角D2 Place
4 [) _3 N9 T" s' U( @+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$100（午市），$350（晚市）; f% ^* Y2 m7 X) b
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$ J4 h Z! P4 \9 w, u念 $78；米紙包着水菜、三文魚，藍色小珠是橙味分子珠珠，清新開胃。 5.39.217.77- a' q" u# ~; }, G v$ ^
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" M! M% S1 i. H+ s芸刺身盛盒 $288；別致梯級形木座放滿七款刺身，包括中拖羅、甜蝦、油甘魚、金目鯛等，按時令變換，厚切肥美。 5.39.217.772 k6 ?- F. o. i# Z) E: B N0 M) F
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流水蕎麥麵 $88；自日本添置小型流水麵機，放滿冰水，夾起一撮蕎麥麵沾流動的冰水食，清涼！
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佳師傅除了是店中的料理長，也是故事男主角，吧枱更留有一個座位給故事中的女主角。 0 C/ d+ E" q/ T; P9 a; Q7 q
5 S: J8 H9 g& Y! J5 L( W/ m/ S5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w6 c- I1 G }/ o5 M4 l
店子不少裝飾如燈加入了紙藝元素，並設有榻榻米，揉合和風與藝術氣息。 5.39.217.77# C& @; ?2 [* L
^" }2 k& m: f5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-12-10 04:23 AM
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