材 料 : 2 隻雞脾
( {! N( T* @* V4 S8 h( y/ u' S9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 杯金菇
. d* a) n1 t j5.39.217.77 1/2 杯清酒
! f, \& [* {& S @; W4 Ctvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙薑茸
, i. I" U! ]3 @1 P7 q0 n {8 |5.39.217.77 2 茶匙蒜茸0 A9 {6 j0 {' a3 W9 N+ X
2 小磚腐乳tvb now,tvbnow,bttvb/ ~) ~5 b& h+ L0 Y, }
( K4 S* L$ s: A7 F. I醃 料 : 2 茶匙糖
: {( O) F* [" Q1 E; l7 o" h. J* S5.39.217.77 1/2 茶匙鹽
. |) Q# ~5 ?( w3 O. u3 Q! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 茶匙生粉
5 r* H( y& U& f" `; Y* R R N6 ~0 K4 e5.39.217.77 1 湯匙生抽
; q# f% n0 W$ c0 o, i2 |) i, F$ Stvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉少許
. f- L) s0 e5 K& L. Z# V7 L/ g0 w) ^
做 法 : (1) 雞脾洗淨斬件，與醃料拌勻醃廿分鐘，拍上7 T( d4 r( u9 ^& Y$ U) }- k8 x3 z
少許生粉，泡油至金黃備用。5.39.217.771 `9 e+ F- g8 l! \. F6 a5 |
(2) 蒜茸及薑茸下鑊爆香，加入腐乳炒片刻。' q* j( A( g, G5 S
(3) 放回雞件，加入清酒，蓋焗 1-2 分鐘，放% N2 o. N7 K/ B# Y4 v7 S
下金菇，以少許生粉水埋獻即成。 |
發表於 2008-5-28 02:54 PM
| 
