材 料 : 2 隻雞脾
" n7 D, A- q1 v6 e+ Q8 ] 1 杯金菇公仔箱論壇; N1 {2 |; @; O# D8 c
1/2 杯清酒
) e' K& b" {# t8 q5.39.217.77 1 茶匙薑茸5.39.217.774 M n6 ?1 ?; ]) P. f; @( f
2 茶匙蒜茸公仔箱論壇. m% a0 v; d* q# E8 R
2 小磚腐乳
6 B6 p! v U/ c1 `) I8 D公仔箱論壇0 S8 F7 }# p& v$ o
醃 料 : 2 茶匙糖5.39.217.77! y7 B& {, d; o" ]
1/2 茶匙鹽公仔箱論壇1 C- I4 R$ ~1 A
2 茶匙生粉0 k% r* q. n1 _) R w
1 湯匙生抽
, _" r3 }. G [7 Z/ a u 胡椒粉少許( R6 k4 {5 v6 c9 o/ i
- c9 i2 X! c0 j( a, ^公仔箱論壇做 法 : (1) 雞脾洗淨斬件，與醃料拌勻醃廿分鐘，拍上tvb now,tvbnow,bttvb% N; k! f' L& H7 P# l: F; y# G
少許生粉，泡油至金黃備用。公仔箱論壇/ b) B4 ]% }$ s* U7 K% v
(2) 蒜茸及薑茸下鑊爆香，加入腐乳炒片刻。$ ~" Y, y8 _: u5 F
(3) 放回雞件，加入清酒，蓋焗 1-2 分鐘，放5.39.217.777 {+ m8 l& [( v$ B
下金菇，以少許生粉水埋獻即成。 |
發表於 2008-5-28 02:54 PM
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