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材料
/ W+ i# z- [: W0 y+ \* K竹籤.....5枝tvb now,tvbnow,bttvb& V0 Q+ k" e0 A5 w5 [: t
水.....100毫升9 t% t5 ^% j/ P2 N
牛仔肉.....300克
* Q/ }1 M! X0 M2 P5 Z( [tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄濃湯.....1罐
+ b4 l$ ~6 D' B2 f5.39.217.77車厘番茄.....2-3粒公仔箱論壇% l1 L$ O3 k0 n+ ]) Q
紅辣椒粉.....1/2茶匙
7 o& w0 `# ?& s5 j: A公仔箱論壇青椒(切粗塊).....1/2個: {# @* u3 w: ^
洋蔥(切粗塊).....1/2個
9 u8 F7 |& W/ H$ Ctvb now,tvbnow,bttvb菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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做法
! U, n9 }8 @0 r9 J1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m* u. a2 ~! H+ M% Y! i
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2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
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( v' j% g6 V9 s0 ?5.39.217.773. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。5.39.217.77. N; s4 x6 W6 Z2 P. h) B0 x
" z9 N: m2 v& {1 _. N公仔箱論壇4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C% C/ y& S6 ]/ ]' ]
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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小貼士：
& j8 }% u/ _" U梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。! K! h8 O6 n: \6 b! S \
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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