/ |( ^" G. K# L- S$ J, }, b8 T5.39.217.77材料+ L) `" ]: G6 w; k g' n
竹籤.....5枝
- x8 t/ ]( Y% ~: g3 n水.....100毫升tvb now,tvbnow,bttvb! f) i3 s/ F2 N
牛仔肉.....300克& }. F& ?& T; [- B& }
蕃茄濃湯.....1罐5.39.217.775 t4 B/ }- e: i6 L5 m
車厘番茄.....2-3粒公仔箱論壇. {4 | ?& _% p/ n
紅辣椒粉.....1/2茶匙
2 g3 t/ C0 V: s8 q) `tvb now,tvbnow,bttvb青椒(切粗塊).....1/2個公仔箱論壇/ J/ ]% T; n3 j
洋蔥(切粗塊).....1/2個
. Z/ q% g+ N$ A( u9 n0 F z5 N4 }tvb now,tvbnow,bttvb菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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做法
k& ^. |& C! q+ P; @; \+ ^公仔箱論壇1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
0 ?7 Q2 [5 n8 A3 r( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U9 M, N6 G& Y- Y8 o& E, r公仔箱論壇2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。公仔箱論壇& h$ }' e, O" R- m8 F# @/ u& L
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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小貼士：
u: k T+ g j/ L5.39.217.77梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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