; I! T( c+ p) |材料
4 U! J8 b$ e9 ~. R竹籤.....5枝5.39.217.775 T5 H$ K, @2 A, Z* t8 @' h
水.....100毫升
; J" _' k+ H9 d( n5.39.217.77牛仔肉.....300克
7 ?; W* v0 @ S% g' l! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄濃湯.....1罐# i3 ^4 N x6 m/ w0 C
車厘番茄.....2-3粒
) D* F7 Q9 S6 U$ P) o3 e/ K( i紅辣椒粉.....1/2茶匙; N* K. A! ?& v! [) ]9 C& H
青椒(切粗塊).....1/2個公仔箱論壇% B. s" y. S( Y1 g' _+ H
洋蔥(切粗塊).....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p [, e, N4 q( V% ~+ p$ o
菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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5.39.217.775 E4 \6 N0 s. f
做法4 K3 I7 X/ ~. r. T4 K0 x& ?
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 c3 |( Y }& V
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2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
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, ], ?9 H6 ^+ L, n2 Q' w7 ytvb now,tvbnow,bttvb3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i5 d* ]. w& ~" ?; n9 v
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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; U: u/ r- C! W- _4 {9 |0 Y# N0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
& v+ k$ B; O8 ]6 n" z6 W5.39.217.77梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
1 F: V: o6 g3 ]! \; g, h. R公仔箱論壇* p( l: ~8 e" [6 Y, o
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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