8 {" G; q4 U, N5.39.217.77材料tvb now,tvbnow,bttvb/ a7 D" h$ H7 M$ ?7 I
竹籤.....5枝- c# B5 D4 v+ \' L
水.....100毫升 t! w" ^0 j+ O$ k: F
牛仔肉.....300克5.39.217.77" j1 H1 G1 q' o4 o$ I3 o/ z0 b+ P
蕃茄濃湯.....1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H( |. `& w6 C' c- b; Z! p: k9 B
車厘番茄.....2-3粒, x8 B; G6 q6 q* m9 k5 t+ C, ~! J, S
紅辣椒粉.....1/2茶匙
% q- b1 D9 v3 j r8 b" s( ^1 htvb now,tvbnow,bttvb青椒(切粗塊).....1/2個! |" s# @6 q3 d& p, m9 ]
洋蔥(切粗塊).....1/2個
; u7 n: O6 v+ T# O) ~& \5 L% B7 A菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
9 H& q$ {3 U( |1 [0 F% K+ h3 e* q1 C公仔箱論壇
) @# B0 _% A9 m, [+ o
- w& \; G* E r2 _0 C做法5.39.217.77' J7 |, @. e' e, [* R4 C
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
% z' {& ~' F& m1 G% ^- K3 Otvb now,tvbnow,bttvb
2 S3 k% b# n" h: e4 @2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。5.39.217.77$ v' c$ c5 Y( G C5 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t/ w# A; b( n# g- j( l( L% m' F
3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
" E" [3 w1 h# @公仔箱論壇/ M V% a# m$ y) u* L
4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。" S, b L$ {4 D6 g* b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v5 }/ [4 e7 w2 ?/ ^
5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
! I8 d5 q$ Q Y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb @- C) A; s) \; I [8 ?: E& v, u
% }; g. {2 V* T. S5 U2 _小貼士：
# ?# B+ X0 Y9 H5 ~( o) P/ F7 H1 Y梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。; ?/ g0 T1 p* @
- ]3 Z9 s# h2 {' C/ ^8 b$ G2 b1 C |
發表於 2015-12-9 05:01 AM
| 