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材料6 z! W8 |" M/ ~" q1 v% j" c
竹籤.....5枝
4 R/ m0 f/ m# y水.....100毫升
: C J' G/ \: N) q0 |# U5.39.217.77牛仔肉.....300克
/ @4 s A; Z0 c( Z5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄濃湯.....1罐
. H p/ q8 \$ u+ ~6 X5.39.217.77車厘番茄.....2-3粒 R9 g& u$ _) q' K3 S+ v
紅辣椒粉.....1/2茶匙: B6 i9 L2 J, V$ l- E, N- @- w
青椒(切粗塊).....1/2個5.39.217.77( Y; D k7 Z5 _. Z
洋蔥(切粗塊).....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb( v* G' F2 d" e% A2 g8 ^
菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
: D0 y4 N! S( @$ y/ a0 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o9 U% ?2 ~% f6 i. k3 n" n
$ Q9 f0 q) {9 V0 L4 X+ Mtvb now,tvbnow,bttvb做法( v) u- u u; j! x F9 w8 k. s5 a1 B
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。5.39.217.778 u: N6 H$ H% I7 v( V
5 o+ n% f: ~& K8 a: H- T5 L5 }tvb now,tvbnow,bttvb2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。; y2 G/ k' E& q' ?" K: U3 @; ?
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 L$ F! E. d5 Z0 [2 ]2 ^! _
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。公仔箱論壇 ^) d0 B; D: a0 W$ C
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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小貼士：5.39.217.77! }2 G( ^; c4 w6 e2 K1 z
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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