$ U" Z O8 Q- |材料
$ l7 O* `$ b4 o5.39.217.77竹籤.....5枝, g4 I0 U3 G# ?5 c3 f# w& _
水.....100毫升
. v ]9 `' f) P# B2 K+ d" _% v& ^9 s" X公仔箱論壇牛仔肉.....300克公仔箱論壇' }/ s- Y4 {0 z; o
蕃茄濃湯.....1罐
2 X5 W: V }8 S4 f! L, ~$ k8 ]公仔箱論壇車厘番茄.....2-3粒" q0 [6 l6 A; ]5 S; ?3 e$ W9 U
紅辣椒粉.....1/2茶匙
1 @/ J+ m3 }* W+ J' Gtvb now,tvbnow,bttvb青椒(切粗塊).....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb& f! ~! p& M5 e0 c4 {
洋蔥(切粗塊).....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q# \+ z* V9 C! }
菠蘿(新鮮或罐頭).....5片# f1 p9 {! N) C/ G4 n g& T- W% i) l) _ u
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做法5 ~( _* U( ~2 P" q( n
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
0 g6 {- D: U, l- o w+ gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [; \, i, `: |( r& [$ }( y
2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。公仔箱論壇: ?/ N" v9 h' {& b! Q. l
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。公仔箱論壇- d+ f1 ]) v' G2 E8 g+ W
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小貼士：
- U- F- e1 ?4 S; t% q梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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