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材料
+ b: u& I5 Q8 I. N# o. ^/ Htvb now,tvbnow,bttvb竹籤.....5枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W* d Y* e# P, W; r) s
水.....100毫升tvb now,tvbnow,bttvb% `* w6 @/ x7 B4 I0 v4 k
牛仔肉.....300克公仔箱論壇: }: d. l2 B( d0 y. `
蕃茄濃湯.....1罐
: o! b0 W. r! c* f8 r5 x$ @5.39.217.77車厘番茄.....2-3粒
. g) x: g4 C- @& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒粉.....1/2茶匙
0 B# P( W7 G) U0 m r青椒(切粗塊).....1/2個5.39.217.77" t: d/ M, g6 n
洋蔥(切粗塊).....1/2個1 _# U' a- h) ^3 W$ _+ k
菠蘿(新鮮或罐頭).....5片( D% }" ~5 M/ b
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做法
# G( o. A" V% \' ]5 N1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P% y1 y7 B. e; T9 @- [1 W
; |6 U9 T9 l. o9 m6 H2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 d$ x r, e' v+ z0 S! S k
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j, o w& ]. ]/ N5 H: ]+ Z9 i
5 [4 v& K1 z3 {( A6 K% ltvb now,tvbnow,bttvb5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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小貼士：
& o7 Z6 I) k: v* d$ Q5 X公仔箱論壇梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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