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材料
: e! U3 T- y0 c- @1 B1 A: d0 w竹籤.....5枝tvb now,tvbnow,bttvb1 d0 ?* j4 ~; V; w. m4 u9 k* I; x$ B
水.....100毫升
2 O& n( B- v2 [. W- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛仔肉.....300克
+ F) m! i$ X4 c) t/ Z ^5 g5.39.217.77蕃茄濃湯.....1罐
( T- ^. E: i* Qtvb now,tvbnow,bttvb車厘番茄.....2-3粒
# L- n8 b" O+ A! F( e5 F z! R紅辣椒粉.....1/2茶匙
2 k3 x- P( b2 P% J2 R2 n+ |3 }, ~公仔箱論壇青椒(切粗塊).....1/2個
# @6 F" @5 f" v2 a& t公仔箱論壇洋蔥(切粗塊).....1/2個公仔箱論壇: R6 Y4 l* k0 \0 q, Q
菠蘿(新鮮或罐頭).....5片tvb now,tvbnow,bttvb9 Z( z: s0 }; ]# W% h8 R! O& b
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1 c- l0 l0 H5 j4 i! ]/ U3 K. Ctvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇/ ]# P, ]' d! t% W# }) W
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
4 _% i! x# S# J2 m- d; z" I ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }; b3 E) T. K2 c4 T% Y; P( w) M$ j
2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。公仔箱論壇! n5 G+ O6 c5 ~5 S. D
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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: H7 p* O0 n6 o" mtvb now,tvbnow,bttvb4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。tvb now,tvbnow,bttvb* B6 ?5 s- C9 f! x6 R; o: L( ^+ F7 \
- ~/ Y, v/ z! V% K+ w' C1 }- J5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。5.39.217.77 g' }4 O) ?4 i Z' ^
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" I6 J+ H1 G' l0 m- E. p+ }小貼士：6 v N9 V1 q9 ~6 j& p
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。tvb now,tvbnow,bttvb& p/ U7 s; j) @1 l: n1 z
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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