[中式食譜] 咖喱洋蔥牛肉煮粉絲

nt1972

) p( S1 T) }- c; W+ i5 Z3 l
材料tvb now,tvbnow,bttvb9 J1 }# r" P% m) b6 [9 z$ g  [* D
清水.....1罐& T3 t5 Y1 {% b6 b2 \7 X
牛肉.....120gtvb now,tvbnow,bttvb& h" r. \2 w4 d: c
粉絲.....1小把
- J% \- M3 f; e/ H9 Z公仔箱論壇蒜蓉.....1茶匙
2 _+ G! A2 v/ W" c; M$ ptvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽.....適量
+ G2 d- S- h- L1 E" G9 J8 b5 w6 C咖喱粉.....1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  ?3 t8 o  ]% W+ H- t1 J9 j; ^7 [9 p
忌廉洋蔥湯.....1罐5.39.217.774 f. v5 v9 }! R4 A8 u) e3 H
青椒(切塊).....半個
+ p% o; c( q; U' T" M+ t, y洋蔥(切塊).....半個公仔箱論壇# Y2 n8 h1 o- m; h. Y2 e( d- a* `" }

$ U0 ~: Y5 g) E! D7 |$ U, Y! t! K公仔箱論壇
6 |( q8 F/ r7 s! C+ t/ v公仔箱論壇牛肉醃料：公仔箱論壇; C; ]6 g1 d" A8 |6 ~% S
糖.....少許
4 V- t, l3 B  r7 v3 o2 m' ?麻油.....少許
% `  B4 O/ p2 V" B( u生抽.....2茶匙5.39.217.777 A, E' |4 S: ?8 F
粟粉.....半茶匙
4 q1 {' R  f* h& T( ^tvb now,tvbnow,bttvb7 }! Z* z  o1 o2 Z. _" Q

& Q4 g9 x& Z9 @" l" }9 _做法tvb now,tvbnow,bttvb* g8 G6 ]1 f: _1 v" L6 e
1. 將粉絲泡水，瀝乾備用。( k% M0 F$ Q9 j& V+ `( L
tvb now,tvbnow,bttvb# k8 `! ^4 \5 r
2. 把牛肉洗凈逆紋切片，加入醃料醃15分鐘。3 b+ ], n( c  q$ j+ P
- Z7 Z8 v6 ?& c) n
3. 燒熱油鑊，將牛肉炒至7-8成熟，取起待用。# |+ O4 H  \  t  Z- f; M

1 K" D% E/ t1 H  O- c0 xtvb now,tvbnow,bttvb4. 爆香蒜片，加入洋蔥及青椒略炒至軟身，加入忌廉洋蔥湯、水、咖喱粉，煮滾。- a8 s" i& z% Z: M. e& p; Z, f

( x3 j7 N9 H* K5.39.217.775. 加入粉絲煮至汁輕微杰身，灑上適量蒜鹽調味，再加牛肉兜勻便成。
* H0 Z8 C$ l( F$ Ktvb now,tvbnow,bttvb
; t& u( o2 I; K/ B4 E5 d2 h5 x: t6 f) {( P- |
備註：
/ N# ^) b1 q- d4 dtvb now,tvbnow,bttvb粉絲不用煮太久，否則會吸乾水份。' E3 l/ Y4 H% J

( u* j) X/ v7 C若想多汁，清水可加至500ml，但要再略加適量的鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb& m) h, |+ s8 v) J6 ]8 n9 w