" R* ~5 ~* C: @) K# W* W公仔箱論壇材料
* L5 V9 O4 J9 M: v6 C E/ u! e蔥.....30公克
- ]! N7 h! C0 K( z! R8 L公仔箱論壇薑.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `" f2 X5 N3 z# T) w" U
水.....200㏄
3 Y- A. J: X$ N4 L# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....100㏄
G8 v, I/ M, B$ f4 k! ^/ H5.39.217.77醬油.....200㏄2 c; ]/ d+ X! }. K. x
米酒.....3大匙公仔箱論壇! \& T+ W F) d, n! \; u0 T
香菜.....20公克5.39.217.770 a$ m: ]! y: B' ]( x0 M
沙拉油.....2大匙
4 |) m& j+ j# ?+ n細糖.....100公克
8 W" e' o/ y9 L5.39.217.77白胡椒粉.....1大匙 7 I4 K8 U3 n/ u4 U; l( o+ @2 s
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作法% D! n( ^! K4 L9 R# C! l
1. 蔥洗淨切小段；薑洗淨切片；香菜洗淨，備用。公仔箱論壇3 w- f, ]( V- a+ d8 o
- {) B% d8 t" X$ T% e5 j2 T- Z公仔箱論壇2. 熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），以小火將蔥段和薑片炒至微焦黃。
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3. 加入其餘的材料煮滾後，改轉小火煮滾約1分鐘後關火。
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6 E! M/ ]! }5 h, R' v2 t5.39.217.774. 取濾網將清蒸汁的殘渣濾掉即可。tvb now,tvbnow,bttvb( [# B% [, g% C' s$ B
- d; F/ k. _, {" d5.39.217.77Tips
, q7 @ h( i0 n* E2 U0 Jtvb now,tvbnow,bttvb一般清蒸汁適合蒸魚或蒸肉，而且因為海鮮類多少帶有些腥味，所以在製作清蒸汁時可加入一些香菜來去腥，在一般餐廳中，此醬有時也可作為沾醬和淋醬使用。6 I& u# L3 H& H
) E1 F$ Y& Z$ f" c清蒸汁較常用於海鮮料理中的沾、淋汁和蒸汁。因有時海鮮腥味較重，所以需要放一些去腥的辛香料。若無香菜也可加入芹菜或八角幫助去除腥味。
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! C1 ?' f2 B4 D6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-12-8 01:06 PM
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