7 O6 R" N7 x- f/ \公仔箱論壇材料
2 J4 g; r4 R+ T- ^5 z$ X/ n! G5.39.217.77蔥.....30公克公仔箱論壇3 t: g8 n+ j' s9 O0 o) `: b+ M
薑.....30公克5.39.217.77" @" l- P' p# z' j
水.....200㏄
9 `% Y5 R c. g' U4 ?8 [4 I公仔箱論壇蠔油.....100㏄
0 E+ w8 ?# w9 \; K, Z醬油.....200㏄
3 X9 s) }6 { e# W* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....3大匙
( a4 L+ k$ M X9 b2 t2 m香菜.....20公克公仔箱論壇# F! T$ g3 D+ n* w4 ]; L. K2 K2 R
沙拉油.....2大匙
# ]# D: }$ P3 v$ V" f公仔箱論壇細糖.....100公克
1 c4 F1 w' E1 r白胡椒粉.....1大匙
6 k7 l6 h# m4 N2 K- A9 C
; }' r3 G a! U9 m/ w- Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n7 o5 K' M( Y0 r! f
作法
* ]' q Y( X$ l W& ^) u1. 蔥洗淨切小段；薑洗淨切片；香菜洗淨，備用。5.39.217.77( O+ b5 K) W" S- y# ^* A% B* T- w
/ ~+ r. W" s* m5 w( qtvb now,tvbnow,bttvb2. 熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），以小火將蔥段和薑片炒至微焦黃。
. p( V) j! C+ B+ o& E# t$ P9 a" l6 q- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K3 G2 x) \2 G5 b; w9 W
3. 加入其餘的材料煮滾後，改轉小火煮滾約1分鐘後關火。公仔箱論壇% K$ P7 J5 s- F& y, h! a
+ M" }4 Q5 L* j! x8 `7 w% s- {5.39.217.774. 取濾網將清蒸汁的殘渣濾掉即可。
8 Q# u- \* {* o0 t6 j* F$ k2 Y# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k2 H- H" j1 wTips
: y x `* [6 P, a# I) u, K7 L5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般清蒸汁適合蒸魚或蒸肉，而且因為海鮮類多少帶有些腥味，所以在製作清蒸汁時可加入一些香菜來去腥，在一般餐廳中，此醬有時也可作為沾醬和淋醬使用。
. P- p/ u, J" g# {, \, A% h
7 u. c: Z0 |1 V3 H清蒸汁較常用於海鮮料理中的沾、淋汁和蒸汁。因有時海鮮腥味較重，所以需要放一些去腥的辛香料。若無香菜也可加入芹菜或八角幫助去除腥味。
4 N4 [2 Y* u) y$ n0 A2 w2 \' b5.39.217.77
6 V9 v. U+ Y1 A |
發表於 2015-12-8 01:06 PM
| 