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材料
7 W' z4 ^! f3 ~& h G5.39.217.77蒜蓉.....1湯匙
7 E# b" a9 R0 Y4 c1 \- `% i# a公仔箱論壇乾蔥碎.....1湯匙
4 s0 U; r5 s% C( O5.39.217.77舊庄特級蠔油.....2湯匙% d* C- w% r1 R U
罐頭栗子/熟栗子.....100克
5 M& ~. K7 \ u5 ^8 i1 x! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨醃豬腿.....1條[約3千克]
# t8 n" r1 |9 C- W" j+ V0 n7 s公仔箱論壇小椰菜/甘藍菜.....150克[切半]
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調味料
5 \; i2 k1 A6 P薑蓉.....1茶匙
7 Q2 k& R- J# ?" y' m5 @5.39.217.77芥醬籽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 v$ o$ Q+ |) W% F
海鮮醬.....1湯匙
. T* w' T8 e. f( d: H% G公仔箱論壇檸檬汁.....1湯匙
4 S; A3 y/ o) D" U8 b) \5.39.217.77橄欖油.....1.5湯匙公仔箱論壇' R6 f2 ?6 a7 U& h2 M; W
蘇梅醬.....1/2瓶[130克]# {& K& _8 J r! A0 p
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程序
+ Z: J5 A1 O) K- ^1. 用錫紙包裹去骨醃豬腿置焗盤內。整盤放入已預熱180度的焗爐內焗2小時。
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5 {& r5 _2 l) l- n7 ?6 u( i5.39.217.772. 除去錫紙，去除多餘油脂及在表皮畫上格子花紋，掃上拌勻的調味料。
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0 `/ E6 J/ ]( d3 x9 l4 \3. 提高溫度至200度，焗30分鐘至金黃。
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4. 火腿完成後休息30分鐘。其間烹調小椰菜/甘藍菜。甘藍菜在沸的鹽水中煮5分鐘後取出。
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5. 燒熱1湯匙橄欖油炒香蒜蓉、乾蔥。加入菜、栗子及蠔油炒勻。伴火腿片享用。! B5 }1 P- }9 o o# Q' {
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發表於 2015-12-7 05:42 AM
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