[中式食譜] 醬爆辣蟹

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3 N  Q* l; V) x5 [* A公仔箱論壇材料5.39.217.772 W6 k/ O9 T( r" e/ s7 a
生薑.....4片tvb now,tvbnow,bttvb1 R3 a3 s6 u" w! c9 O* [
廚酒.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 z! F" f& e8 d# j' M" X
蔥.....4條[切段]
7 ]1 D1 M) ?0 a7 Y# O海鮮醬.....3湯匙
. x' h4 N; V2 u& x辣豆瓣醬.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T/ n2 C! r# |4 e& Z
蒜頭.....2茶匙[剁碎]tvb now,tvbnow,bttvb5 p. s: _- w+ I" \  K5 ]- U1 v
粟粉.....1/2杯[上粉用]
1 v3 J# `% S5 }' j  T5 k蟹.....600克[抹乾及切件]
; {! Z. `- W+ s7 x( h' F辣椒.....1隻[紅色, 切粒]5.39.217.77# l/ c/ q) B, R, f+ u* R! N$ I
公仔箱論壇) t7 F1 r8 Q# p# R! i) s
公仔箱論壇/ }- T+ T" L4 D1 e3 Z( m
芡汁$ c& b  a0 k/ S% d" K0 V
水.....4湯匙
. B1 u7 v/ g# n, f$ \3 a公仔箱論壇粟粉.....1/2茶匙
) N; V, \, H, }( a9 Z8 V' |純正芝麻油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j$ N3 {6 h# @9 r9 b. t
舊庄特級蠔油.....2茶匙" M+ U7 q4 j$ e! c+ n) t1 L8 p

/ F& j. o% m) V. m' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 w2 Q. O& ?& k$ S; F7 ~tvb now,tvbnow,bttvb程序
- F. k" l& p' ^  r9 Y. {tvb now,tvbnow,bttvb1. 將蟹件拍上粟粉，放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb9 [( |! \+ l) |9 s6 M" A

* ]' j9 l+ w  W5 F+ ~2. 燒熱2湯匙油，爆香薑、蒜，辣椒及蔥段，加入海鮮醬及辣豆瓣醬炒香。
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3. 放入蟹件，贊酒。拌入芡汁，炒勻至熱透。5.39.217.779 E5 h; V9 L, t