 tvb now,tvbnow,bttvb1 T$ r. I0 V' M: |, k. m( j
Christophe表示將會繼續創作更多新口味。 tvb now,tvbnow,bttvb- X0 e4 z P4 j6 S, L& h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y$ k6 Y9 ?: s* }" E; L$ g k
公仔箱論壇& `8 i, _6 r- c5 ~' p
早前，《Do姐去shopping》法國篇帶大家朝聖巴黎閃電泡芙店「L'Éclair de Genie」，手指般的形狀配以色彩繽紛的糖霜，外表非常吸睛。品牌創辦人兼總廚Christophe Adam上周旋風來港開店，正式宣布閃電泡芙登陸香港喇！
! T- J! f* C% f% a/ \* w: {5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u9 d3 f" G- k
說到閃電泡芙的由來，要由它的名字講起。Éclair在法文裏是「閃電」的意思，據聞因為泡芙太好味，像閃電般被人快速吃掉而命名。它的受歡迎程度驚人，最近更席捲全球，巴黎已有六間分店，隨後打入亞洲市場，相繼在日本、韓國開店。
1 q4 h6 O3 [. y5 g! l/ x3 w9 S公仔箱論壇& p/ o$ |, }6 \6 c$ z5 p
為了確保在港生產的閃電泡芙品質，法國總廚Christophe表示，他們特意引入巴黎的烘焙工具，還在距離金鐘店只有15分鐘車程的黃竹坑開設烘焙工場，每日下午五時便開始準備翌日的閃電泡芙，保證新鮮。但由於閃電泡芙的製作工序相當複雜，所以每天只能生產600件。他直言：「我對香港的烘焙工場很滿意，它比巴黎的工場大幾倍，開店前去過工場視察四次。」2 V Q& I8 i: G. m" ^/ R
) `6 u6 J0 x5 } P1 V5.39.217.77獨創抹茶味
9 n# U/ T' O0 g2 i4 z; bChristophe一直打破傳統糕點公式，追求精緻和新穎製法，當中入口即溶的奶油和糖霜是泡芙的亮點，今年更獲法國權威糕點協會Relais Desserts選為「2015最佳廚師」。5.39.217.77$ x7 S: s2 o1 ~5 S$ E; u
: ]# e5 ~' I+ ^+ @& ^. Stvb now,tvbnow,bttvb金鐘店每天供應十款不同口味的泡芙，而每月都會有新口味登場，本港亦有售巴黎最熱賣的鹹牛油焦糖泡芙，以幼滑的馬斯卡邦奶油配鹹牛油焦糖，讓你的味蕾能同時受兩種味道衝擊。問Christophe有沒有專為亞洲人而設的口味，他興奮地說：「創作了普遍香港人都喜歡的抹茶味，是第144種味道，還有兩年前我在巴黎創作的栗子藍莓味都是首次有售。」
# T# ]+ X) c! s( o1 H0 e6 |& xtvb now,tvbnow,bttvb& I" y" M6 m& i( m: ~+ g
L'Éclair de Genie除了主打閃電泡芙，還供應朱古力套裝和16與25粒裝的糖果。朱古力套裝內有焦糖溶液、焦糖榛子、朱古力磚和朱古力塊，而糖果盒則選用頂級的瓜納拉朱古力配上焦糖，絕對是送禮之選。另外，店內唯一的鹹味食品總匯三文治，是特地為香港的上班一族而設，口味包括帕爾馬芝士火腿、三文魚沙律雜菜等。
3 M- w% D# @4 M6 G0 ]
# {0 M8 b! q$ C* s1 ?0 u9 etvb now,tvbnow,bttvb
0 V( `; ^) d$ s, }: j0 Wtvb now,tvbnow,bttvb左起熱情紅桑子（$38）、香草合桃果仁（$38）、紅桑子（$45）、鹹牛油焦糖（$38）
' A" g9 q5 R( d5 K3 p7 t$ R6 ]公仔箱論壇
1 O. O6 n; o2 j" r
$ i0 K; A6 @: I9 Q/ v) k公仔箱論壇25粒裝的糖果（$400）近看似足迷你地球，非常精緻。 tvb now,tvbnow,bttvb* N& n6 H0 G1 j# `
8 l0 c6 b5 ^6 h. ntvb now,tvbnow,bttvb * R4 Y/ n- h! V
咖喱雞柳（上方，$58）和番茄煙肉（下方，$58）總匯三文治的分量足以飽肚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b5 ^% e: q1 q5 i% G' q# @
; T# G+ A$ P( e' B9 R8 p. D5.39.217.77
+ f& U* x6 | a0 B y' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) w, B" V9 d& w5.39.217.77L'Éclair de Genie，
: B- @' J( g8 Qtvb now,tvbnow,bttvb地址：; w; c; q5 m( Q4 p- s T
金鐘太古廣場
& R# H3 D7 j: C1 l" H0 S: e公仔箱論壇中環太子大廈
' o. l. M& X& e" c; Utvb now,tvbnow,bttvb- j& c. f9 n% N9 B* P& d
8 P% y7 N7 Q6 d) ?+ L公仔箱論壇 |
發表於 2015-12-7 04:37 AM
| 