, y. @9 m" O2 ` d) c2 H公仔箱論壇Christophe表示將會繼續創作更多新口味。 公仔箱論壇) Q. C2 k+ ]- d; P6 q
- i& D5 b+ f9 B6 r- i
8 Z% y' x' Z, T. A( {( F/ Y4 \6 h
早前，《Do姐去shopping》法國篇帶大家朝聖巴黎閃電泡芙店「L'Éclair de Genie」，手指般的形狀配以色彩繽紛的糖霜，外表非常吸睛。品牌創辦人兼總廚Christophe Adam上周旋風來港開店，正式宣布閃電泡芙登陸香港喇！
7 N) P5 O! j! B5 U8 s$ j3 Z0 [5.39.217.77
; o N6 U5 S8 M, b# S7 b0 ktvb now,tvbnow,bttvb說到閃電泡芙的由來，要由它的名字講起。Éclair在法文裏是「閃電」的意思，據聞因為泡芙太好味，像閃電般被人快速吃掉而命名。它的受歡迎程度驚人，最近更席捲全球，巴黎已有六間分店，隨後打入亞洲市場，相繼在日本、韓國開店。公仔箱論壇) ^/ K8 H* _2 R3 i
, c$ H) k$ d% F3 I6 F/ {公仔箱論壇為了確保在港生產的閃電泡芙品質，法國總廚Christophe表示，他們特意引入巴黎的烘焙工具，還在距離金鐘店只有15分鐘車程的黃竹坑開設烘焙工場，每日下午五時便開始準備翌日的閃電泡芙，保證新鮮。但由於閃電泡芙的製作工序相當複雜，所以每天只能生產600件。他直言：「我對香港的烘焙工場很滿意，它比巴黎的工場大幾倍，開店前去過工場視察四次。」
$ ~( T% A0 o `& Wtvb now,tvbnow,bttvb
* ]( l" r" U1 e* Q4 W9 N公仔箱論壇獨創抹茶味5.39.217.770 w, A# G' g6 E! g8 v
Christophe一直打破傳統糕點公式，追求精緻和新穎製法，當中入口即溶的奶油和糖霜是泡芙的亮點，今年更獲法國權威糕點協會Relais Desserts選為「2015最佳廚師」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J7 q4 I' _8 K& O
: o+ n9 {( l$ W3 @/ c, [公仔箱論壇金鐘店每天供應十款不同口味的泡芙，而每月都會有新口味登場，本港亦有售巴黎最熱賣的鹹牛油焦糖泡芙，以幼滑的馬斯卡邦奶油配鹹牛油焦糖，讓你的味蕾能同時受兩種味道衝擊。問Christophe有沒有專為亞洲人而設的口味，他興奮地說：「創作了普遍香港人都喜歡的抹茶味，是第144種味道，還有兩年前我在巴黎創作的栗子藍莓味都是首次有售。」
2 m' d. t- D+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n3 O! M/ S* ~* ]" U) U. t- z2 i# a
L'Éclair de Genie除了主打閃電泡芙，還供應朱古力套裝和16與25粒裝的糖果。朱古力套裝內有焦糖溶液、焦糖榛子、朱古力磚和朱古力塊，而糖果盒則選用頂級的瓜納拉朱古力配上焦糖，絕對是送禮之選。另外，店內唯一的鹹味食品總匯三文治，是特地為香港的上班一族而設，口味包括帕爾馬芝士火腿、三文魚沙律雜菜等。7 S) N g3 o! r: E+ p( }
9 a& ]* u7 p! ], j; @
 5 i* m; i) I0 H2 m4 A
左起熱情紅桑子（$38）、香草合桃果仁（$38）、紅桑子（$45）、鹹牛油焦糖（$38）
X; r3 s6 P+ Mtvb now,tvbnow,bttvb
) G% t/ `' K) c6 p# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P( G8 S: P }6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25粒裝的糖果（$400）近看似足迷你地球，非常精緻。 ! ~2 t7 n6 I+ R" k6 `
' S7 ~- \$ H1 F公仔箱論壇
. E& v) b% t, H8 ]咖喱雞柳（上方，$58）和番茄煙肉（下方，$58）總匯三文治的分量足以飽肚。
o: D( q8 x. n- q公仔箱論壇& u' J/ v4 L9 x7 {! _- _5 ^5 k# j
* e8 ~+ Y8 s. g$ Q6 c7 B( T! ~( ~
+ @- G$ e0 g8 v% z9 ]7 Z% L1 Ptvb now,tvbnow,bttvbL'Éclair de Genie，5.39.217.776 s$ A6 c$ a/ F
地址：# b7 d# X- J& T+ r
金鐘太古廣場
@1 z8 H1 p& L( a' c6 [$ ktvb now,tvbnow,bttvb中環太子大廈/ e2 V4 g" _7 n& }" O* D
% C; Z1 ~" N. E
* Y: E+ b+ h0 C/ D5.39.217.77 |
發表於 2015-12-7 04:37 AM
| 