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[健康資訊] 用食療遠離癌症!中醫權威推薦9大有效抗癌食材

【早安健康/著名中醫權威石晶明】癌症
% y$ ~1 \7 q) p- o, T2 l/ O& V4 T5.39.217.77癌症也稱惡性腫瘤,是由控制細胞生長增殖機制失常而引起的疾病。導致癌症的原因是多樣的,環境污染、化學污染、電磁波輻射、自由基毒素、遺傳特性、內分泌失衡、免疫功能紊亂等都可導致身體正常細胞發生癌變。) g$ N! h) `* D
症狀表現
& T9 f0 h; @" W7 j& j5.39.217.77外在顯露或能明顯感受到的主要表現為以下症狀。
: w; t. h; P5 ?5 B: H% x$ q5.39.217.77.腫塊:癌細胞惡性增殖所形成的,可用手在體表或深部觸摸到。甲狀腺、腮腺或乳腺的癌可在皮下較淺部位觸摸到。腫瘤轉移到淋巴結,可導致淋巴結腫大。
* M7 g/ k. d& C" ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。.疼痛:出現疼痛往往提示癌症已進入中、晚期。開始多為隱痛或鈍痛,夜間明顯。以後逐漸加重,變得難以忍受,晝夜不停。一般止痛藥不起作用。公仔箱論壇8 j# N' T& |. n4 n# N
.潰瘍:由於某些體表癌的癌組織生長快,營養供應不足,出現組織壞死而形成的。
- a% z7 K+ n) _+ m.出血:癌組織侵犯血管或癌組織小血管破裂而產生的。如肺癌病人可咯血,痰中帶血;胃癌、結腸癌、食管癌則可便血。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q6 M: p* h4 P" i, v! K8 @
.梗阻:癌組織迅速生長而造成的梗阻。如當梗阻部位在呼吸道即造成呼吸困難,食道癌梗阻食道則吞咽困難。

. S& m3 i0 z* H* n4 C飲食要點
; I. h; I# ^* Q" J0 S1 w公仔箱論壇1.食物多樣化,以植物性食物為主,應占每餐的2/3以上。
2 L& m2 f! ]3 I' Q2 X5.39.217.772.控制體重,成年後要限制體重增幅不超過5公斤,超重或過度肥胖容易導致患子宮內膜癌、腎癌、腸癌的危險性增高。
9 ^/ P; R5 V. M+ p# ]) g& [公仔箱論壇3.不吃燒焦的食物。直接在火上燒烤的魚、肉及燻肉只能偶爾食用。最好用煮、蒸、炒的方式烹調食物。
+ `" W6 a- s# c5.39.217.774.多吃澱粉類食物,每天吃600~800克各種穀類、豆類、植物類根莖,加工越少越好。食物中的澱粉有預防結腸癌和直腸癌的作用,高膳食纖維飲食可預防結腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發生。tvb now,tvbnow,bttvb9 n5 H; |+ m, ~
5.每天吃400~800克各種蔬菜、水果,可使患癌症的危險性下降20%。
' W. O3 z3 z/ m9 x# _1 R- N5.39.217.776.戒酒。經常飲酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危險。
( Z2 z4 W: R+ T5 V% b- `7.減少紅肉攝取量,因為紅肉會增加結腸癌和直腸癌的發生率。最好用魚和家禽代替紅肉。
; W0 Z2 D8 h4 ~2 h7 F8.限制鹽和含鹽調料,高鹽飲食會增加胃癌的患病率。每人每天食鹽攝取量應小於6克。
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推薦食材
  G4 w! Y& P3 j- Q9 J% cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。.玉米:根據研究,玉米中含有多量的賴胺酸,而賴胺酸對治療癌症有顯著的效果。玉米中又含大量的植物膳食纖維,能加速大便排泄,減少直腸癌的發生。5.39.217.778 `  D4 {3 ?& I
.南瓜:南瓜中含有一種能夠分解致癌物亞硝胺的酶,可以消除亞硝胺的致癌作用,從而減少消化系統癌,也適合已患癌症的病人服食,達到輔助治療的效果。公仔箱論壇' K- j. r: `7 W, A4 ~% D2 [/ f
.黃豆:黃豆中含有優良的蛋白質,能補益身體,提高免疫功能,抑制腫瘤的形成;黃豆中含有多種微量元素,特別是硒等能阻斷致癌物與細胞內去氧核酸結合,達到抗癌作用。
) S9 t# ^8 p$ z( Q# o* ]9 z/ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。.猴頭菇:猴頭菇不僅營養價值高,它所含的多醣體、多膚類對癌細胞有較強的抑制作用,同時能使身體內蛋白組成成分明顯增加,產生干擾素,增強抗癌效果。適合各種癌症病人,尤其是消化系統癌症患者食用。
* \$ p! P/ L7 j) m/ f.蒜:中醫認為,蒜能行滯氣、消症積。現代醫學研究發現,蒜中含有大量的鍺,它在人體內能誘導干擾素,啟動自然殺傷細胞和巨噬細胞的活性,從而殺傷和吞噬癌細胞,達到防癌抗癌效果。
5 k, [* {! u) d  C* ]  {tvb now,tvbnow,bttvb.紅蘿蔔:含有豐富的紅蘿蔔素,可轉化成維生素A,既能維持人體上皮組織的正常結構和功能,使致癌物質難以侵犯,又能刺激身體免疫系統,啟動身體的抗癌能力。
1 K4 e8 J7 `! J7 otvb now,tvbnow,bttvb.木耳:木耳有抗腫瘤活性物質,能增強身體免疫力,經常食用可防癌抗癌。$ A; d' U9 s& X8 i1 N( y- h
.海帶:中醫認為,海帶有軟堅散結的作用,可抑制腫瘤的生長。海帶所含膠質能促進體內的放射性物質排出體外,能預防放射物質導致癌症。tvb now,tvbnow,bttvb$ N* p1 t( ]8 c# t: E5 p; K. `
.萵苣筍(菜心):萵苣筍中含有一種芳烴羥化酶,能分解食物中的致癌物亞硝胺,防止癌細胞的形成,對肝癌和胃癌有一定的防治作用,也可緩解癌症患者對放療和化療的反應。
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更多對症食材:花椰菜、海帶、山藥、馬鈴薯、芋頭、牛奶、蠶豆、田螺、泥鰍、蔥、馬齒菜、洋蔥、鴨肉、豬血、鱸魚、絲瓜、芹菜、橄欖、枇杷、橘餅、葡萄、楊梅、荸薺、梨、枸杞、沙參、西洋參、靈芝、茯苓等。
9 t/ Q( }; d8 H# etvb now,tvbnow,bttvb對症食譜
3 i: Q9 d2 ]- I$ U/ m公仔箱論壇二麵饅頭1 {1 s+ @' }) b8 p! d2 A
材料:玉米粉300克,小麥麵粉200克,酵母、鹼各適量。
8 {* {0 f1 J% n+ ]& m+ `公仔箱論壇做法:將玉米粉、麵粉放入盆內,放入酵母、水,和成較硬的麵團,醒發備用。將發好的麵糰放在案板上,放入鹼,揉勻後搓成條,分成約50克一個的小麵糰,用手揉搓成饅頭狀,蓋上濕潔布,發酵約10分鐘,再間隔均勻地放入蒸籠內,放在沸水鍋上,用大火蒸約20分鐘,即可出籠。
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豆漿南瓜湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~  U* M; ?& t0 N
材料:豆漿250克,南瓜250克,乾百合30克,蜂蜜15克。
7 G* H3 |7 h+ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將南瓜去皮、去子、切塊;乾百合浸泡1夜後洗淨。鍋內倒入500亳升清水,放入南瓜和百合,大火燒開後轉小火燉至南瓜熟軟,倒入豆漿,煮沸後加入蜂蜜即可。
6 @# O& R7 k  S! ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }* Y# V4 Q; ?& D0 e
木耳炒雞蛋
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材料:雞蛋2個,水發木耳200克,蔥、香菜、鹽各適量。
) V4 V$ \7 A* b( b3 z, C6 U  q公仔箱論壇做法:將木耳洗淨,瀝水,撕成片狀;將雞蛋均勻打散;香菜和蔥均切段備用,炒鍋燒熱,放油適量,稍燒熱,即將雞蛋倒入,攤熟,起鍋備用。鍋內再放油適量,放入瀝乾水的木耳,爆炒幾下,待不再炸響時放入雞蛋,加入鹽調味,撒上香菜段即可。公仔箱論壇: j7 r, l2 `/ Y9 T2 v6 ^1 R  e
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木耳萵苣筍

' n! b) x! }: C# [& p0 Z% [tvb now,tvbnow,bttvb材料:萵苣筍(菜心)500克,水發木耳50克,蒜、蔥、薑、泡椒、鹽、香油各適量。
" e+ i6 g# x7 ?% v6 I做法:木耳挑洗乾淨,撕成片;萵苣筍洗淨後削皮,切菱形薄片,與少許鹽拌勻;蔥斜刀切成小段;薑、蒜切小粒;泡椒切斜段。鍋內放油燒到六七成熱,放蔥、薑、蒜和泡椒炒出香味,再放入木耳和萵苣筍片快炒至熟,加鹽調味即可。
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  • soforlee

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