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[中式食譜] 日式蟹柳扒鮮草菇

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材料5.39.217.77& i' P6 G9 M, e( t3 g/ Q
生薑.....4片
  p1 ^5 @# y" L$ Q5 H草菇.....450克tvb now,tvbnow,bttvb1 [& }" v+ H' H* ^2 _' w
韭黃.....6條[切段]
3 T6 s  ?& z/ I" G5.39.217.77蛋白.....1隻[打勻]
8 t# [1 R( _' r+ ]3 J' E" ~3 U蟹柳.....6條[撕幼絲]
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調味料
; U  Z. f( J) ?1 |水.....4湯匙) P* A& x0 y: J. h( k0 s3 y
鹽.....1/2茶匙
* {7 q6 c4 T) b5.39.217.77粟粉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 s* Q) E5 ]0 [- h: x$ P
糖.....1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t! I! \" Z2 g2 {$ g! [6 r
純正芝麻油.....1/2茶匙
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb3 D& n# c) o1 H" u
粟.....1湯匙# v) |; L* g  d
糖.....1/2茶匙7 q: v# Q, u2 C3 y/ y0 l
鹽.....1/4茶匙
3 I0 r5 w1 P3 ?1 p" G% a) n, I; H水.....125毫升
" h$ I9 j/ g' \' I4 ^8 x3 M5.39.217.77胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ O/ q( `9 R- u6 R+ J$ p) Q
雞湯.....250毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 K: p9 U$ R( D  P: X% W# _0 m
純正芝麻油.....少許
# F8 {- C: g, R1 @, t0 etvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油.....1/2湯匙# L: u4 @3 ]! [" e! L; j
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程序tvb now,tvbnow,bttvb: [$ t* E$ J, b- \
1. 在草菇底部切十字。
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2. 草菇放入沸水中煮1分鐘,取出浸冷水,瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j7 I. v+ N3 e8 D0 H
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3. 燒熱2湯匙油,爆香薑片,加入草菇炒勻,放入調味料炒至乾身,上碟。8 H& \! _& r) ?2 H
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4. 燒熱1湯匙油,略炒韭黃,加入芡汁煮沸,加入蟹柳絲及蛋白煮熟,淋在草菇上。
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6 d9 |% |3 S1 G5.39.217.77草菇一定要汆水約三至四次,否則會有異味。 tvb now,tvbnow,bttvb6 w% b4 z3 r6 l' n# a! u
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