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鹽巴.....5克: Z! d; }. o5 {2 k4 o% G. G" Z& I
全蛋.....25克. i" A: ]2 @$ m8 K6 P5 R
紅豆餡.....適量
9 H& w8 B; {+ Y4 h; E8 r1 G# v細砂糖.....50克+ M% F# }9 x/ w7 p- @' x9 a5 l
高筋麵粉.....330克
% B: \, c/ ~% X( `& p. y. [快速乾酵母.....6克
; A J3 h0 T( ]$ O( C牛奶(無糖豆漿).....200克$ {* P' M; }2 m# O' B2 l
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1. 將所有材料放入攪拌缸中(或是麵包機中)以慢速均勻攪拌 若是麵包機按麵糰製作即可
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7 ~$ K5 f2 d9 h( a5.39.217.772. 取出麵糰後分割成每個50克的小麵糰, 手指壓小麵糰煸,手掌推回,再將麵糰收回,完成滾圓~蓋上濕布靜置鬆弛10-15分公仔箱論壇" w: r, a/ ]$ q; d
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3. 將紅豆餡包入壓扁的麵皮上~可買市售的紅豆餡或是自己做喔 自製紅豆餡 https://icook.tw/recipes/122083
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4. 將整形好的紅豆麵包排列在烤盤上~做最後發酵,等發酵至一倍大後表面沾少許黑芝麻裝飾,再放入預熱好的烤箱以上200度/下180度烤約15-20分
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1 I! h9 s+ q) k/ q5. 取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔公仔箱論壇; ]& L' w* R c7 Y( f/ u! _9 |3 ?& e- e
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取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔5.39.217.77! a: A, B' F' d* l- x+ N
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發表於 2015-12-5 05:18 AM
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