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2 A B2 \* S0 @! N5.39.217.77食材
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鹽巴.....5克
/ z( v* Q9 S/ Y! d, T3 N- d) w4 T全蛋.....25克: _5 Y) Y3 h5 h8 U9 ^
紅豆餡.....適量
- Q6 J" Q4 Y$ Z# k細砂糖.....50克( Y# u# F7 F( k& f- u% o$ v s
高筋麵粉.....330克% d8 y( S2 { g( x5 B. q3 |/ Y+ d% ?
快速乾酵母.....6克
( _# f7 O( w. c: Z& P牛奶(無糖豆漿).....200克
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1. 將所有材料放入攪拌缸中(或是麵包機中)以慢速均勻攪拌 若是麵包機按麵糰製作即可tvb now,tvbnow,bttvb9 U! X+ p1 n7 b1 |/ ~
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2. 取出麵糰後分割成每個50克的小麵糰, 手指壓小麵糰煸,手掌推回,再將麵糰收回,完成滾圓~蓋上濕布靜置鬆弛10-15分
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0 H+ p+ v, Y8 l. h- i; ltvb now,tvbnow,bttvb3. 將紅豆餡包入壓扁的麵皮上~可買市售的紅豆餡或是自己做喔 自製紅豆餡 https://icook.tw/recipes/122083, Y: s- r2 m" g& ?% ` Q- A' u9 T! ~# {
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4. 將整形好的紅豆麵包排列在烤盤上~做最後發酵,等發酵至一倍大後表面沾少許黑芝麻裝飾,再放入預熱好的烤箱以上200度/下180度烤約15-20分
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% Q! J% V+ ]. ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔公仔箱論壇' j* ?( U( I+ S0 L% Z4 ~
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Tips
4 K) N$ U9 {$ m6 ytvb now,tvbnow,bttvb取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔5.39.217.77. \' o ?3 V$ k- L' H
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發表於 2015-12-5 05:18 AM
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