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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i' O- K# y, ` q0 L& e
焦糖液tvb now,tvbnow,bttvb1 z. t5 V N0 ~* N- V' E4 L4 v
水.....1大匙
" O2 N, ~/ ?* S5 D砂糖.....40克
! w% F/ z/ @5 R3 W全蛋.....3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w: s# w+ U+ y& V8 k" e- R# \
砂糖.....50克
( p, T7 x& H; F6 N4 ]. p5.39.217.77牛奶.....150克
# T9 i6 t8 z1 d, d5.39.217.77蒸熟的南瓜.....200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l/ w( a$ c1 `8 G9 [, A5 b6 q5 C
動物性鮮奶油.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u0 q. o9 Z0 N0 r, e4 y
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) K8 `% z8 P2 l0 U5.39.217.771. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火
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2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用
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3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用
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4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火
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5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻tvb now,tvbnow,bttvb8 I5 |8 B0 G3 t& }
" O8 a8 g" ~) T- T2 _6. 加入步驟3拌勻+ w7 q( I4 K' K% H+ `& \) X0 p0 A
' ~6 F0 _/ H* \ {" g3 i% `7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩公仔箱論壇5 U: m; \, Z& `& z) G- `
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8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘5.39.217.778 s1 P$ M. a# U; B2 N1 y
1 n1 r6 H( Y# B: T8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上
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' z% L: D& s [. h7 s$ G9 o: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模
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Tips
7 b% s# O; o" P: k; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象
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2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味
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, ]5 A& M, a/ B/ T! T q公仔箱論壇3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替9 F* B. k; f; Z6 D
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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