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食材
, l& T9 X1 A. n5.39.217.77焦糖液
6 ~- S& c! u3 I5 r, }: P' `5.39.217.77水.....1大匙
* N" T& L3 e- `* E砂糖.....40克5.39.217.779 m5 G6 D6 B0 Z9 _! I. e
全蛋.....3個4 ]9 y7 k" U+ T9 N) b y, K0 m
砂糖.....50克% {7 f- k9 ?. Y/ k* M
牛奶.....150克0 N Y9 K1 h; h, Z
蒸熟的南瓜.....200克
. B+ e& q$ E$ q" vtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N: Z1 `4 e$ m8 l" F. I
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( C8 X' ] w/ n3 j! `; ^程序
4 e. ^; N+ N+ X) J/ S9 | D, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火
+ d+ X7 p( N! p: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ T U2 W# ]" K4 @" P5.39.217.772. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用3 ], H9 G$ ] d; y, S
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3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用5.39.217.775 i+ T# e6 C; K" W) E' l3 M' }8 q
8 z" y l) f# P9 z3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火
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5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻tvb now,tvbnow,bttvb9 w6 P" m" J# L, E& \
; A( V4 M, K+ n) N0 c公仔箱論壇6. 加入步驟3拌勻5.39.217.77- q! L3 h$ a/ Q3 G) S
2 N" M/ J( [: b# f4 Q# r5.39.217.777. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩5 s$ F& t9 b# k. B1 i& I7 S
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8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W! K" d: y" r6 c# J9 ?6 n
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9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上; j# K! R, Y) B; \% V6 f* b" ?0 ~
8 R6 P' o4 X, `6 I3 c$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模5 ^) x1 D; F: e0 _' x. _/ S
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1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象
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3 x: X4 M' d# {$ B2 \5.39.217.772. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味
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3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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