0 z2 h T8 \' Z6 y食材
# ^6 H8 O0 v3 Ytvb now,tvbnow,bttvb焦糖液
, K5 I* o/ a" h8 |水.....1大匙, w6 T" V( A0 a% _/ l) ^1 B P
砂糖.....40克: t! y5 i) R- E
全蛋.....3個公仔箱論壇1 o% O" V. M1 H% k9 q% L
砂糖.....50克
0 c, [7 i4 [- F1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶.....150克8 G! q6 O1 q6 r) J
蒸熟的南瓜.....200克tvb now,tvbnow,bttvb& x: k A5 Y/ _/ w2 A! Z _5 P
動物性鮮奶油.....100克5.39.217.771 T L3 q- n' W& j
公仔箱論壇+ T* Y. ]( v. [$ O5 k
! l- e, p E9 X( ^) U. ^' z程序
; q/ }7 e' K+ \1 R* S5.39.217.771. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J6 D& x& b5 [7 L- ]9 q; d
2 z( X/ H: E: u9 a( \6 Z/ V. ~5.39.217.772. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用
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3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用+ {! x! J4 l' k, j5 [0 Q4 i D
; Y5 ]7 l* q+ y! z. b- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火
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9 F+ B2 \; @: {0 G) c1 v5 ~8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻tvb now,tvbnow,bttvb, N+ ^1 r3 w$ M( |& y9 K: Q
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6. 加入步驟3拌勻
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7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩
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/ S' O5 Z, W- N2 l, P, N5 O( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘5.39.217.770 _# }. d- D: g; Q) J
9 c, x8 u" z; d* t8 ^3 p* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上
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4 q5 G6 l* h5 K2 P. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模
& D$ c3 e/ G: E# l/ stvb now,tvbnow,bttvb! {% a& r. @" j. l: f' c* M
% r0 E1 x7 Q; g Y/ Ztvb now,tvbnow,bttvbTips
6 g: k: a& u6 W* C9 Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象公仔箱論壇! f) q9 C$ [, N& y/ t3 i3 x5 F s& r
) f8 _" R0 t$ D* R2 ^1 Q' E' C/ Q2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味
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8 b. e) q6 t+ A+ K5 G& b3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R! I( p8 _; {( u. m: j
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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