tvb now,tvbnow,bttvb+ K- K; ]/ q3 m. \
食材
' i0 A% P* q- f7 ^; e! i公仔箱論壇焦糖液
4 i. G, p! S: E5 C7 ]3 B' E水.....1大匙, J# D; U) B0 |7 L4 ^! [
砂糖.....40克
8 @, R9 m+ j& P+ F5 j7 v4 ?全蛋.....3個
- Y M) a( }/ q) p) i1 \0 S1 B5.39.217.77砂糖.....50克( u, [; I, G! ?" p9 u/ z
牛奶.....150克
/ y }( V$ E+ |7 w1 C. J1 n5.39.217.77蒸熟的南瓜.....200克
) }' `/ x3 f# z7 A1 R# F動物性鮮奶油.....100克tvb now,tvbnow,bttvb- S# W$ C, r/ _7 a4 A; \
/ p% r" X* J. \! `8 K" u公仔箱論壇
7 E( R& Z, {* }; Y0 [ M9 L6 V5.39.217.77程序
; v# S' @( k/ a$ {( o5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M* z: M! F# Q, B' V1 p* `# i' H
8 [5 k; c' t! s. }% A3 q
2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用; D; i0 G2 m, f# f+ J: K9 {
公仔箱論壇5 P5 n }! \. B3 A R1 T
3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用
2 y; b1 v7 @/ E& l$ }# H, Y' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t! ]0 N+ M9 q, q' L* \
4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火公仔箱論壇 U! J+ V! k5 m" p& y# ]4 b3 T
) U6 P& P% m5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a% e# r, j0 C8 K+ f3 }8 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F; M1 b5 g7 V/ c# ^$ t' c8 N6 K
6. 加入步驟3拌勻
& f7 Z& @5 V3 A' q: T# g/ utvb now,tvbnow,bttvb
3 D! |" x6 m) ?2 z7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩5 B1 h' d. a; y5 L8 c! K
$ W) j* a. H- L: f
8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘
2 q& u3 n0 x4 p+ C
1 u% H) C' E% ~% [# M' N: Gtvb now,tvbnow,bttvb9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上
* s' d0 {" u& c- ^9 X5 v2 X1 l" m% }
0 u! L8 E/ u/ C2 _- U: btvb now,tvbnow,bttvb10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模公仔箱論壇6 O- g5 \; Z V# u! F |" q4 ]$ j; ?* Y' W
1 C9 M( U5 s% J [1 t, w4 d公仔箱論壇
/ s+ U1 z6 L; d; c4 R/ y# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
: y6 T: I& o8 `/ l/ ^1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象4 v: p: \8 J. A# j6 o
公仔箱論壇* B2 O% s- D7 t2 C; C8 M4 _8 l6 {
2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味8 U0 I: z8 ]' ~, u) l" T2 d) g! s, a# p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l5 x2 U( {2 Y! w1 |
3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替1 L) G" A J. _2 W' k$ C. G; N
6 f D, Y9 e- O. n# Z2 i
|
發表於 2015-12-5 05:17 AM
| 