! U* W3 o, U/ f+ W公仔箱論壇食材, [9 `. W" V V0 L
焦糖液
$ v' o+ ^5 d+ o( p0 i* l水.....1大匙
0 {% d7 k! b/ Z) Z# A9 I1 a' I砂糖.....40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \% C0 r- ]- v' t+ v/ A
全蛋.....3個2 m. F, c$ S$ x: Y/ _
砂糖.....50克tvb now,tvbnow,bttvb4 H$ { t w7 t& L6 e$ ?
牛奶.....150克公仔箱論壇3 }" E8 }9 F; S7 y' |2 f' [; `( u
蒸熟的南瓜.....200克
* m5 c1 _# z P" z2 v' {: q+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油.....100克
& H& u u+ @# t4 O! Q. m9 s" Ntvb now,tvbnow,bttvb
" W+ x2 ?; o: T [/ t公仔箱論壇
7 \/ t) [5 k$ n程序5.39.217.770 t0 ]3 O- w3 r9 d2 i* |
1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火
6 d4 k# b. O' J5 `- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G9 o' a- w0 K: v2 H* F; h2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c1 F# r1 r% l9 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M5 Q L+ Y% ]9 q0 [0 R
3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用tvb now,tvbnow,bttvb! T. p- e# k8 ` r
& W8 S: N( m6 O+ [
4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火0 {3 z+ s/ Z) A# \
& t! w. ^3 z) C" `* j5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻公仔箱論壇: P5 {1 a) ~& ]5 O D, x" k) v+ r1 E
& v, x: ?7 E* J& c5.39.217.776. 加入步驟3拌勻
3 i, T4 d/ p( Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. y( P' L7 ]! e% l
7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩
, X) K; X2 w' s/ m( S+ [5.39.217.77; Q1 b6 K; p& S# _7 a3 y+ @8 S, a
8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘
% i* M1 M, f6 m: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R) \: C* x' S' q# K! _
9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上tvb now,tvbnow,bttvb7 c* N; _; a/ m6 N
tvb now,tvbnow,bttvb* A7 C( H- s/ U5 L; ^, H
10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模tvb now,tvbnow,bttvb9 F) N% a* N6 x8 q: Y6 U0 }" ^
1 k/ p! C, t! ]+ p7 l
7 Y) e+ _( \- m, M$ z' H ], R$ ETips
$ `) O: l4 P8 Q# V8 _* l% a1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X f' @! a# Z" [! n3 o1 f( [
5.39.217.77( h+ h0 a" V( H! \) H% O
2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味公仔箱論壇6 |8 c; ]# Q% \ |' i% O" [. M
# z/ {% f' N9 m+ otvb now,tvbnow,bttvb3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替
/ |2 Y. q! l5 g
9 w/ V- {0 U8 X5.39.217.77 |
發表於 2015-12-5 05:17 AM
| 