$ a3 R" m4 a3 `6 j' f
食材
9 l( y, u7 D: D# ]6 {+ m: ftvb now,tvbnow,bttvb焦糖液5.39.217.77. ~$ Q% P, z5 @, z5 z$ }7 I
水.....1大匙
0 ~' D$ o! B5 ^1 O! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....40克
# s. L2 l& H1 |% y# qtvb now,tvbnow,bttvb全蛋.....3個
: v2 ~, { K! P1 o9 O2 M f6 W砂糖.....50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?6 E6 ` w4 U0 e" q
牛奶.....150克
" O, @) j5 m4 i& `$ A& _tvb now,tvbnow,bttvb蒸熟的南瓜.....200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E. I8 W# z; U' S
動物性鮮奶油.....100克5.39.217.77! G$ n3 e* N }+ v* d3 ?0 B
3 `4 _! H$ h7 |9 I) O3 N( k8 P
程序
1 L+ x0 W( o4 U* |( `公仔箱論壇1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火公仔箱論壇* }9 v7 M7 K! q5 S; v" u( n
. f. f# B+ M3 }/ W+ U: Y6 _) f2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用% R* a+ W0 a T+ V' S4 T
E c% ]. ~( E8 R: G3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用tvb now,tvbnow,bttvb- }; A6 }/ F% n2 X( ]! P8 C
4 G, s. N T1 h* v" s8 X( rtvb now,tvbnow,bttvb4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火
^, U4 e. P6 k. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p. \0 J- c- J1 H# ^
5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻公仔箱論壇5 x g y- f9 ~6 V- w5 v1 T! W
tvb now,tvbnow,bttvb8 M, Q! }( j, v3 [6 @
6. 加入步驟3拌勻
3 ^: x5 K4 I% K3 W3 ]/ f' e$ J G: r
8 v, q$ Z1 X) ]! {: N公仔箱論壇7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩
; v9 N2 j* l1 ` P; E
+ n S' Y7 T. v) w: M2 \( O) P公仔箱論壇8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘
5 ^) @; V6 N; _+ m& ^% ?% m5.39.217.77
+ L2 b, f/ u2 y9 f公仔箱論壇9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U' E* S% t& M7 g4 ^# Z6 z
. \2 ?3 m# M0 \6 T0 s6 i! o! t) ptvb now,tvbnow,bttvb10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模公仔箱論壇5 u) y- `: _2 u2 ^0 _% D
* X6 S% u; a: n+ Z8 @! E! I- W5.39.217.77
: t# {8 G( D G+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips公仔箱論壇; [* ?6 b8 \2 v& F) \5 R% N
1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象tvb now,tvbnow,bttvb# h; c0 o) l- N/ j5 s% L
公仔箱論壇5 [) d# e3 O( t
2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味% ^1 p2 Q+ C$ t7 H9 @7 O
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?4 H" J$ T8 m* M6 a! @: y0 L
3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替
; f+ |, j! S, z; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& R; m! X2 Y: q. ^9 T( Y; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-12-5 05:17 AM
| 