, D6 n0 A. f: E I( A% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
* C# }& ], E3 O: Q4 o7 J2 }1 Y焦糖液公仔箱論壇* a5 H' v7 l; o0 V
水.....1大匙
/ o" o. {0 q& [$ q& _; i, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....40克
x" D/ t4 R& E: R: F d! h全蛋.....3個5.39.217.77 i L3 ~2 P0 W
砂糖.....50克
9 p9 ?, i2 v7 j5.39.217.77牛奶.....150克公仔箱論壇5 Y+ w6 g$ H) W
蒸熟的南瓜.....200克
7 X2 F& z! e3 N) | nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油.....100克公仔箱論壇# a9 B9 f2 W1 k) H5 f0 Y# D
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程序8 c( r8 `( V+ R! q+ w
1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火
" x4 [# E; P9 U8 I+ z4 k- P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s, O5 G; _ I4 A/ S+ O
2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用
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) U' X! c& g9 G" H ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用tvb now,tvbnow,bttvb3 H- n: x. B" ?# q+ x, H/ ^
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4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火
* v& y4 w# B* \! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& v4 w' s/ U; ^( W3 i5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻公仔箱論壇8 s5 _: I: m4 M: b! Q: \+ K
+ r$ t1 N' S0 o8 [9 p _ M, {tvb now,tvbnow,bttvb6. 加入步驟3拌勻
; C& `0 K0 I8 u5 w c8 \7 j, O1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 h' s5 I/ C1 C
7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩5.39.217.77+ l8 X0 D. t4 c0 x# V. W& U
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8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘
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9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上5.39.217.77) K+ V( b G. a- ~, Z. R
. U+ Z+ v/ ~8 a- X2 f# K$ [10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模& d- b2 `9 L1 a2 t7 y4 T5 V
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Tips公仔箱論壇) I/ H! y, D* g. V W( _# P- v* a
1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象
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: u r. z( H# t3 D3 n/ k5.39.217.772. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味
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) e7 x8 Q; v/ Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w! \5 s$ E; Y9 \2 f2 W$ L( h M5 ^$ i
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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