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漢堡豬肉片.....8片
1 L& G3 c8 q1 u5.39.217.77蜂蜜芥末沙拉.....1/3條
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作法tvb now,tvbnow,bttvb& j: Q4 \+ ?0 N O9 n
1. 取出市售現成冷凍漢堡豬肉片，退冰至軟化。tvb now,tvbnow,bttvb ^5 p {2 i# ?6 P `( m
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2. 將已充分軟化的肉片捏成一粒粒肉丸子（大小自訂）。
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) h" r2 @; t$ N, L. F* Z! a5.39.217.773. 水滾後放入肉丸煮熟。這個水煮動作是為了確保肉丸能熟並且加速料理速度。5.39.217.775 a. E+ b2 a7 L2 a. ]2 b; K' N
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4. 熱鍋煎（或炸）至表面上色略硬，酥脆度則視個人喜好。
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, H- k' B) T" u3 x1 p8 J# }tvb now,tvbnow,bttvb5. 盛起肉丸用餐巾紙把表面的油吸一下，淋上市售蜂蜜芥末醬即成。
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3 _' V# ?( Z. C: V5.39.217.77Tips
2 j' `1 Z4 i+ Y漢堡肉片本身已有固定調味，所以這道料理決不會失敗。5.39.217.77# d# i! g2 _" R3 D" `% y) I: n \% j& z
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煎好的肉丸可改加一般沙拉醬或任何其他自己喜歡的醬汁。
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也可以用點油把蕃茄醬燒熱（營養素才會出來），再倒入煎好的肉丸略煮使之入味（可勾芡），就是「糖醋肉丸」。公仔箱論壇& f2 `, S V- z5 R( _' v; }) G
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發表於 2015-12-3 05:39 AM
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