[中式食譜] 蜂蜜芥末豬肉丸

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3 ?. H* \2 e1 p6 B5.39.217.77食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }! E2 _7 \  S- _- P. z, I
漢堡豬肉片.....8片9 t7 }* V0 e  r4 ~
蜂蜜芥末沙拉.....1/3條
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3 J9 Y8 m$ I1 ^7 Itvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb* r% W. q0 P8 C9 {- w- p
1. 取出市售現成冷凍漢堡豬肉片，退冰至軟化。
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* e( p- y$ s0 S. y; [/ F2. 將已充分軟化的肉片捏成一粒粒肉丸子（大小自訂）。5.39.217.77% L9 u' v3 P1 U. \2 b8 m1 i
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3. 水滾後放入肉丸煮熟。這個水煮動作是為了確保肉丸能熟並且加速料理速度。tvb now,tvbnow,bttvb7 V3 A2 ]/ t- W5 A! d

! H1 f, T0 H& ~5.39.217.774. 熱鍋煎（或炸）至表面上色略硬，酥脆度則視個人喜好。- e, i' W, U! _# p/ @! b2 o
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5. 盛起肉丸用餐巾紙把表面的油吸一下，淋上市售蜂蜜芥末醬即成。
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漢堡肉片本身已有固定調味，所以這道料理決不會失敗。$ R0 M  a- G! P
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煎好的肉丸可改加一般沙拉醬或任何其他自己喜歡的醬汁。
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也可以用點油把蕃茄醬燒熱（營養素才會出來），再倒入煎好的肉丸略煮使之入味（可勾芡），就是「糖醋肉丸」。5.39.217.772 K6 j/ b0 H2 d' [9 q
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