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食材
- x3 e; z; s' Q+ q& @# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯.....三四顆
; v5 f3 z$ W" s0 ^迷迭香.....一小把公仔箱論壇1 ?7 X3 x& z8 p) H; V. ]' A
初榨橄欖油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~ |1 s B+ y* S! c
海鹽、黑胡椒.....適量
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作法
3 n4 X0 a% q. l! K2 i公仔箱論壇1. 馬鈴薯洗乾淨，不削皮，像切蘋果的方式，將薯條切成菱角型，盡量切成相同大小，烤的時候熟度才會平均$ ?# R4 A6 t: b0 i9 Z4 _/ l7 p' y
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2. 切好的薯條泡在冷水裡半小時，把表層的澱粉去除，烤出來更酥脆
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/ F* `' B, J' |3. 從冷水中取出，擦乾
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4. 平均鋪在烤盤上，不要重疊，淋上調味料和適量的橄欖油 (灑完之後薯條翻一翻，確認每一面都有沾到橄欖油)5.39.217.77- N/ r$ n. i9 L9 ^7 G
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5. 烤箱預熱：230*C/475*F(是的沒有錯，就是這麼高溫)，先烤二十分鐘
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( o( `) E3 t# _6 |! }6 D5 D6. 中間拿出來翻面一次，二十分鐘之後，要守在烤箱邊，觀察薯條的顏色% |9 }! N( J, w/ d6 X' o! U+ B
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7. 依每個烤箱不同，我加烤了約十五分鐘 金黃噴香的薯條出爐
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發表於 2015-12-3 05:39 AM
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