 公仔箱論壇/ s) R. L: c! c' x
青芥末蝦球 $128（細份）：新派菜式，新鮮海蝦起球，再以青芥末加上沙律醬炒，配芒果及蟹子，清新又微帶「攻鼻」感覺。 5.39.217.77! G: S8 n3 F8 Z/ Y9 K: |
+ B" ]9 c* ^$ y. q- \1 L/ {
0 B1 u) S3 Q& E: ctvb now,tvbnow,bttvb樂天皇朝的八色小籠包廣獲好評，集團旗下另一餐廳樂天客棧也來港開枝散葉，是大中華地區的首間海外分店，供應具東南亞元素的中國地方菜，為傳統中菜添上一抹南洋風味。tvb now,tvbnow,bttvb7 w( x# h- S- [; Z* g8 ~# e
. w5 z; Z- Q$ Q; Z. v: q: V4 s南洋風味的中國地方菜之出現，跟新加坡歷史有關。在十八世紀時，有不少潮州、福建、廣東及客家移民湧入，受馬來西亞及鄰近南洋國家的影響，當地的中國菜都混入了不少南洋醬料、香料，並加強了辣度，跟一般中菜館不一樣。
7 h0 m) |8 H3 @+ _0 B, ?8 Rtvb now,tvbnow,bttvb
1 h% Z- ]1 F; l: h: {4 i3 A5.39.217.77樂天客棧在新加坡薄有名氣，共有十間分店。餐廳特別重視醬料、香料部分，特別由新加坡總店運來自家製柱侯醬、娘惹咖喱醬、參巴醬、豆瓣醬、冬蔭功醬等，連香料包南薑、丁香、香茅、楓栗及五香粉也是由當地空運來，確保做出總店風味。. Z" U' F* ]# r; j/ Q
: }8 R% c+ D1 d! M! H4 V! }) p
口味辛辣香濃
& U: s: O P hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐牌上可見熟悉又有南洋特式的廣東、潮州、福建及上海各地方菜。像上海菜的元蹄及扣肉包，前者加了參巴醬及新加坡五香粉滷製，色澤較深又帶辣，可像肉骨茶般當湯飲；後者加入星洲柱侯醬及南乳，香辛味較濃郁。天麻豬肚湯下足藥材和胡椒，辛辣度及藥材味濃郁，結合潮、粵、星特色。此外也有不少新派菜式，如用本地海鮮炮製的青芥末蝦球及菜香鐵板豆腐等，煮法跟足總店，惟因遷就港人，菜式辣度調低了。價錢也親民，部分菜式更分大中小三種分量，有理由來試試變奏版的香辣重口味中菜。
0 J9 [, ~; v1 {
! K$ p0 x0 l9 h1 D8 D* E: d* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂天客棧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?/ J1 Y! W0 M
地址：大角咀海庭道18號奧海城二期高層
. d* G3 n8 G, q% W; a1 g* M平均消費：$150-$200
4 j- k& g$ s" M% }4 O( G. M
; D% r) z8 g9 x7 i- r# w 5.39.217.774 Q" B# [5 w3 d7 ^
咖啡脆雞 $86（細份）：用來爆炒脆雞的咖啡漿在新加坡製好運來，咖啡漿炒至完全包住雞件兼有焦糖，熱辣香口，帶咖啡甜香。
8 q' U9 |; F# A% F8 Z/ |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# F+ z7 v* _" m% Q9 X: d
- l3 Q0 t7 [9 ]# I5.39.217.77招牌扣肉包 $18/個：加了星洲柱侯醬及南乳入味，五花腩蒸足三小時，鬆化入味不油膩，伴蝴蝶餅同吃。 . t+ O9 w( N6 @+ w$ E$ v5 v! ]
1 b$ n: d6 H# a& E5.39.217.77 5.39.217.776 d" H t& x2 D, R# }+ G2 I3 O0 G
家鄉滷元蹄 $118：約斤半大小的元蹄以混合南洋醬料的滷水浸六小時，滷味濃郁帶辣味。 " f) g$ U3 U% U+ J; r# s
- M* A3 z: w5 J3 [8 A9 _5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb5 q8 t: N3 _3 P' A Z
酥炸海鮮油條 $72：油條也是自家製的，裏面釀入墨魚膠，配星洲蝦膏、糖及梅製的醬汁吃。 公仔箱論壇+ R2 z/ M! K- w8 y! M) G, J6 ?+ T
tvb now,tvbnow,bttvb B1 }/ x$ ?" N
 ! B6 v" z' k, e' l
餐廳裝潢富現代感，舒服好坐。
. V" D# `3 k% M$ M3 } V; O, Z& Z8 d7 X3 m
6 G+ r( Z/ T6 K1 l' p9 Y公仔箱論壇 |
發表於 2015-12-3 04:23 AM
| 